小雅趴在厨台上,安安静静的听着秦歌讲述旧世界的食材特色,不由得微微张着樱粉色的嘴唇。
总感觉,爸爸好像知道很多厉害的知识啊!
难道说,聪明的爸爸回来了吗?
陈叔叔曾经说过,她的爸爸是世界上最聪明的人,所以拥有再怎么神奇的异能,她都不会感到惊讶!
但是陈叔叔也说过。
爸爸要是重新变聪明了的话。
会吸引来很多坏人的!
所以——
小雅,你必须要努力变强!
将那些坏人都统统打死!
秦歌将肥瘦适中的后腿肉放在了砧板上。
肥瘦匀称的后腿肉被切成小丁之后,秦歌就用厚重的中式厨刀,将肉丁剁成了肉糜。
反复的碾压和砍剁之后,秦歌还趁着闲暇之余,召唤出了葱姜蒜辣椒花椒等调味品。
经过微脑的溯源能力之后,属于旧世界的调味佐料在末世之下的蓝星,缓缓散发出它们那独特的魅力。
秦歌压扁了一块生姜,切成碎末之后混入到了肉糜中,再次用厚重的中式厨刀反复砍剁。
抄手的肉馅是要剁得越细越好的。
秦歌制作抄手馅料的方法比较有特色,并不是按照传统的方法那样,将馅料放进碗里调味。
所有的佐料都是用菜刀宰进去的,每次添加佐料的时候,都需要反复的砍剁肉馅,让肉馅更加的入味。
“兔子小姐你看,我爸爸真的很厉害的!”
小雅摆弄着怀里的兔子玩偶,不自觉的咽了口唾沫,爸爸在做菜的时候,看起来真的好帅啊!
秦歌将馅料制作完毕后,面团也差不多醒好了。
秦歌预留了两个用来做葱油饼的小面团,其余的面团就都用擀面杖给搓成了轻、薄、透、韧的面皮。
用来包抄手的面皮基本上都是三角形的。
所以秦歌还用厨刀将面皮切了出来
对于包抄手这门手艺,秦歌还是很有心得的。
灵活的手指在抄手皮上翻飞,很快就做出了个个如同雪白元宝般的抄手,看得秦小雅不由得张大了嘴。
“啊,爸爸你在给小雅变魔术吗?”
“小雅也好想学啊!”
秦歌点了点头,脸上是掩藏不住的宠溺笑容。
“等吃完早饭以后,爸爸教你怎么包抄手吧。”
“因为包抄手的诀窍真的很简单哦,小雅要是能够学会包抄手的话,也能帮爸爸做点事情呀!”
小雅高兴的拍起手掌来,带动着怀里的兔子玩偶,都在手舞足蹈的舞动起来。
“好呀好呀,小雅要帮爸爸做事!”
“小雅会认真的跟着爸爸学习包抄手的!”
秦歌见秦小雅似乎很喜欢看他包抄手的动作,于是还学着那些面点大师的动作,花里胡哨的包完了抄手。
与此同时,铁锅里的清水已经发出了咕嘟咕嘟的声响,显然是沸水已经煮开了。
秦歌迅速的将雪元宝似的抄手扔到了铁锅里,盖上盖子烹煮的同时,将抄手的调味料给配置好。
值得一提的是,等到秦歌搭配好调料之后,在厨房里熬制的筒骨高汤也煮好了。
秦歌在召唤葱姜蒜等调料的时候,本来想召唤点脊骨的,没想到召唤出来的食材出现了偏差。
好在筒骨用来熬汤也不错,就是没办法做酱脊骨了,秦歌虽然有些惋惜,但也毫不客气将筒骨熬了汤。
秦歌舀了两大勺筒骨高汤,浇在碗里。
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