鸡茸粥主要是突出鸡肉的嫩滑和细腻。
但是艇仔粥,主要是彰显海鲜的极致香味。
“咕噜咕噜——”
秦歌将经过食材溯源的花蟹处理干净了以后,摆放在灶台上的白粥也熬煮出了浓郁的米香味。
艇仔粥所采用的烹煮手段,也是广式粥点中比较常用的方法,即用滚粥冲烫粥料的烹饪手法。
在米粥熬好了以后,即刻将准备好的粥料放入米粥中,让米粥那滚烫的温度烫熟其他的食材。
用这种手法,能够完美的保存食材的鲜香味。
将食材最为纯粹的香味,彻底的封存起来!
“今天早上的艇仔粥,定价肯定不便宜!”
秦歌见砂锅里的白粥煮沸之后,动作迅速的往砂锅内放着粥料,花蟹、花甲和河虾是依次放入的。
花蟹在米粥内打了好几个滚。
在接触到沸腾的米粥以后,那青色的蟹壳很快就染上了鲜艳的火红色,如同门外冉冉升起的太阳。
而那些新鲜的花甲,也在米粥的烹煮之下,缓缓张开了坚硬的外壳,露出了白嫩鲜香的花甲肉。
青色的河虾也在米粥的翻滚之下,染上了朝阳般绚丽的红色,比洛虞那火红的狐狸尾巴还要诱人。
“小雅蛮喜欢吃油条的。”
“所以油条碎屑可以多放点。”
秦歌将切碎了的油条屑倒进了砂锅里,等到撒上蛋丝和浮皮以后,就即刻给盐关火。
眼瞧着砂锅内那些种类繁多的粥料,秦歌的脸上也浮现出一抹自豪的笑容。
在物资匮乏的蓝星,想要熬煮出美味的艇仔粥来,还真不是件容易的事情。
等到砂锅内的滚粥逐渐平静之后,秦歌再撒上碧绿的葱花与葱郁的香菜碎末。
浓香四溢的艇仔粥,就可以出锅了!
“小哥哥,你在今天在做什么早餐呐!”
“这种气味,真的好香啊!
洛虞摇晃着狐狸尾巴,满眼期待的站在厨台外边,酒红色的狐狸眼更是时不时的瞥着灶台。
整个末日餐馆内,都弥散着艇仔粥的香味。
那种令人迷醉的新鲜海味,让洛虞的面颊都微微有些泛红,仿若感受到了迎面吹来的夏日海风!
是的!
那种面对着混沌深海时候的感觉油然而生!
新鲜的海味,是其他食材所无法媲美的。
特别还是在渝州城这种不靠海的地区,想要吃到点新鲜的海味,必须要耗费很大的精力才行。
再加上核辐射对海洋生物的影响很大。
这些年来,最难招惹的就是海洋生物。
不论是异兽还是异能者,在辽阔无际的海洋中,都不是那些体型庞大的海洋生物的对手。
所以,海鲜基本上都只存在于历史资料中。
就连在末日帝国中能够呼风唤雨的洛虞,也没能品尝过几次新鲜的海味。
洛虞仅仅只是在混沌深海的浅海地区,捕捉了两只张牙舞爪的八爪鱼而已。
所以在面对着秦歌做的艇仔粥时,内心的期待更是达到了极点,就连双眼都泛起了爱慕的光芒。
“小哥哥,人家想要!”
【作者题外话】:哒哒哒,懒纤今天的更新已经全部送达。
小声逼逼:懒纤没有深夜放毒!
充其量就是,深夜放点养胃的米粥嘛!
各位小哥哥准备好小零食,别嗷嗷喊饿哟!
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