好不容易才将沾染着芥末的河豚鱼片吞到肚子里,小雅心有余悸的拍了拍心口。
“还好小雅被咬破的嘴巴已经恢复了!”
“要不然的话……”
“小雅真的会被黄芥末给辣哭的!”
秦歌端着刚刚蒸好的青团,坐到了小雅的身边。
“小雅你就别用河豚绘蘸芥末了。”
秦歌将那碟调制好了的复合酱油,推到了小雅的面前,表情温和的叮嘱道:
“像小雅这样的乖宝贝,就应该吃点酱油蘸料,这样才能品尝到河豚绘的鲜美呐!”
小雅苦大仇深的推开了点缀着黄芥末的小碟子,就算是黄芥末看着再怎么好看,小雅也不想尝试了!
“好哒,小雅就把河豚绘拿来蘸酱油吃!”
小雅夹起了块莹白如玉的鱼肉,在酱油碟子里轻轻的蘸了两下,直接送到了嘴里。
“哇哦!这种味道真的好好吃啊!”
小雅都快要激动得从座椅上跳起来了。
“爸爸,小雅喜欢吃蘸了酱油的河豚绘!”
酱油蘸料的滋味比黄芥末要柔和多了,那种恰到好处的咸香味中,又透着黄豆那浓郁的香味。
酱油的滋味让鱼肉口感更加丰富的同时,还增强了些生鱼片的鲜味。
使得河豚鱼肉本身的鲜甜滋味,如同浪潮般的层层叠叠袭击而来!
“爸爸,这是小雅吃过最好吃的鱼肉了!”
“没有之一,这就是最好吃的!”
秦歌见小雅风卷残云似的,吃完了碟子里的河豚绘,顺手将蒸好的青团递给了小雅。
“河豚本来就是味道最鲜美的鱼了。”
“所以小雅应该吃两个青团改改口味哦!”
小雅接过了秦歌递过来的青团笼屉,好奇道:
“对了爸爸,你做的明明就是生鱼片呀!”
“你为什么要称呼生鱼片为河豚绘呢?”
“难道说,这道菜名有什么特殊的地方吗?”
秦歌抬起手揭开了紫竹笼屉,在云烟雾饶的蒸汽中,苍翠欲滴的青团也呈现在了小雅的面前。
“河豚绘,就是河豚生鱼片的意思呀!”
“在旧世界的历史中,鱼绘就是生鱼片的意思,这是在唐宋的时候非常流行的美食。”
“而等到后边,鱼绘的做法就传到了东瀛那边去,被东瀛的厨师发扬光大当做国粹啦!”
就在秦歌给小雅讲解着河豚绘的来历时,正在仔细品尝河豚鱼肉的洛虞,却忍不住笑出了声音来。
“哈哈哈!”
“小哥哥,你的知识储备好像被降低了哟!”
“我还是头次听见,河豚绘是这种来历呢!”
洛虞摇晃着身后的狐狸尾巴,更是笑弯了腰。
“而且,小哥哥你真的确定,这道河豚绘的名字,就是叫做河豚绘吗?”
“我怎么感觉,这道菜应该被称之为河豚脍呢?就是一个月字旁一个会的那个字呀!”
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