而渝派火锅的火锅底料都是厚重的牛油，那层厚厚的牛油可以让火锅的颜色显得愈发的红亮诱人。
蓉派火锅注重辣味和香味，会在火锅底料里添加各式各样的香料调味，其中更不乏有鲜美的山珍。
而渝派火锅就多了几分江湖匪气，在重油重盐的前提下，还会增加许多的青花椒催生出香麻的味道。
蓉派火锅的蘸料配置也比较少，油碟基本上都是香油搭配蒜泥，享受最纯粹的火锅本味。
而渝派火锅的蘸料就要复杂多了。
除了常规的香油蒜泥打底之外，还有切得细碎的小咸菜以及炒香的黄豆粒，再加上花生碎和芝麻进行点缀，撒上翠绿的葱花和香菜，琳琅满目的既视感。
至于火锅的形状，也是有所区别的。
蓉派火锅更加讲究火锅的细腻口感与层次感，所以基本上都会用铜锅，大部分都是鸳鸯锅的形状。
而渝派火锅彻底摒弃了对清汤的妥协，最常见也最出名的，就是又麻又辣的九宫格火锅。
鲜艳的红汤不断翻滚，搭配着冉冉升起的香辣烟雾，在夏日炎炎的夜晚吃得汗流浃背酣畅淋漓……
这才是渝派火锅的正确打开方式！
当然了，秦歌制作的火锅就是正儿八经的渝派火锅，就连九宫格的特殊锅形，都找微脑订制了两个。
“你们的火锅好了，请慢用！”
秦歌端上来的火锅，是最为规整的九宫格火锅，因为是烧滚了的缘故，所以还发出咕噜咕噜的声响。
“好神奇，居然是有九个格子的火锅啊！”
小雅伸长了脖子望着面前的火锅，她似乎从来都没见过，像这种形状奇特的火锅。
“小雅记得历史书上的火锅图片不是这样的呐，爸爸你这是在火锅的基础上进行了创新吗？”
秦歌下意识的瞥了眼洛虞，历史书上的火锅图片多半是被洛虞印上去的，她总是不怎么严谨的样子。
或许是感受到了秦歌那略带嫌弃的眼神，洛虞轻轻的咳嗽了两声，指着九宫格火锅解释道：
“咳咳，各位同学们也不要感到疑惑，其实渝州城里最出名的并不是鸳鸯锅，而是九宫格火锅。”
“只是因为战乱的时候遗失掉了太多的资料与信息，我找不到九宫格火锅的相关图片。”
“所以只能将鸳鸯锅的图片印在历史课本上了，但是九宫格火锅，在旧世界也是真实存在的哦！”
洛虞转头望着秦歌，微笑着感慨道：
“九宫格老火锅，善以料直抒胸臆，重酱香与麻辣，以麻辣养味道，以牛油养鲜香。”
“并且还有种汤通油不通的说法，就是不知道你做的九宫格老火锅，有没有这个特点了。”
秦歌在厨裙上擦了擦手，颇为骄傲的点头道：
“那是当然的了！”
“九宫格火锅才是最正宗的渝派火锅吃法！”
“至于兰婧雪妹子之前推崇备至的鸳鸯火锅，那在我看来，完全就是异端！”
火锅的香辣味，也很快就传遍了整个末日餐馆。
这种在红油中翻滚的辣味，总是显得格外诱人。
就连成熟稳重的猪头怪，也忍不住叫唤了两声。
“哼哼……”
伴随着他的哼哼声，又有两头猪崽从猪头怪的身上掉了下来，让秦歌不由得眼前一亮。
“这位猪……同学，你的小猪仔卖吗？”
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