洛虞在翻阅那些和九宫格火锅的相关资料时，就对渝州城里久负盛名的九宫格老火锅产生了兴趣。
她真的很想知道，九宫格火锅的味道到底如何。
“你们先烫着吃，我去将麻辣牛肉拿过来。”
秦歌发现切好的麻辣牛肉似乎还没有端上餐桌，于是又急急忙忙的跑回厨房里端肉。
顺便还给他自己，也添了副碗筷。
“吃九宫格火锅，也是有讲究的！”
秦歌在小雅的身边坐下了以后，就伸长了手里的竹筷子，指着中间的格子介绍道：
“九宫格火锅有九个不同的格子，每个格子的温度和受热都有所不同，烫煮的食材也有所区别。”
“中间格适合烫毛肚，鸭肠，腰片，肥牛！”
秦歌指了指摆放九宫格火锅周围的菜品，就像是在现场教学般，率先夹起了片毛肚放进了中间格。
刚刚处理好的鲜毛肚呈现出均匀的黄褐色，切成了大片的毛肚，被筷子夹起来的时候还抖动了两下。
能够清晰的看见毛肚上那些遍布的软刺。
所谓的鲜毛肚其实就是牛百叶，在切成片以后用来烫火锅实在是再好不过了。
秦歌环视了一圈餐桌周围的异兽，讲解道：
“烫毛肚讲究七上八下，也就是像我这样！”
秦歌将那片毛肚沉浸在翻滚的红汤里，停顿了一秒之后，就很快的提了起来。
经过红油烫煮的毛肚微微有些卷曲，在沸腾红油的温度下，自然收缩呈现出了漂亮的圆弧形状。
沾染在毛肚上的红亮油汤，更是让毛肚的颜色显得鲜亮诱人，众人都不由得吞咽着口水。
“哎哟，这七上八下烫得我肚子好饿啊！”
陈七七感觉自己的内心像是猫咪抓挠般的难受，恨不得直接将那盘毛肚都倒进九宫格火锅里！
“小雅你先尝尝味道。”
秦歌将烫好了的毛肚夹到了小雅的碗里，又趁机夹了根鹅肠放进了九宫格火锅的中间格里。
“鹅肠和鸭肠的烫煮方法都差不多，必须要时刻注意烫煮的时间，要是烫得太老就会破坏口感了。”
“因为家里的大白鹅比较多，所以我切的鹅肠比鸭肠要多，你们可以对比对比鸭肠和鹅肠的口感。”
秦歌将烫好的鹅肠放在小雅碗里的时候，小雅刚好将那片毛肚吃完，眼角眉梢都洋溢着幸福的神色。
“天呐爸爸！”
“火锅里烫出来的毛肚实在是太好吃了！”
只要能够掌握好烫毛肚的方法，那烫出来的毛肚将会是非常脆嫩的，卷上香菜和葱花往嘴里一放。
咀嚼起来的脆嫩口感，简直让人欲罢不能！
秦歌瞧见小雅脸上那幸福的笑容之后。
连忙招呼着其他的异兽同学。
“都别愣着啊！”
“赶紧尝尝毛肚的味道。”
“没有毛肚和鸭肠，就不算是烫火锅了！”
经过秦歌的提醒之后，这些异兽同学们纷纷摩拳擦掌的抢着毛肚，然后学着秦歌的样子烫了起来。
但是很快，秦歌就发现了个尴尬的现象。
小雅的异兽同学们，还有好几个是不怎么会使用筷子的，所以他们的毛肚很快就消失不见了。
像是陈七七和小猴子齐天这样手指灵活的异兽，直接从九宫格里，捞出来其他同学烫的毛肚来。
所以陈七七和齐天都吃得满嘴流油，大呼过瘾！
“哎哎，你们能不能考虑考虑我的感受！”
小凤凰寒蝉扑腾着翅膀，气呼呼的嚷嚷道：
“谁能发发善心帮我烫两片毛肚啊！”
“我这连筷子都拿不稳的，你们过分了啊！”
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