“爸爸!”
小雅用漂亮的青花瓷勺子,舀起了白滚滚的桂花小元宵,忽然像是发现了什么秘密般的仰起头说道:
“小雅发现咱们家里的很多食材都是花心大萝卜呢,油条是花心大油条,糯米也是花心大糯米!”
“油条不论在什么情况下,都能够找到和它搭配的其他食材,比如豆浆啊、稀饭啊、牛奶啊……”
小雅咬着勺子里的桂花小元宵,若有所思道:
“而糯米好像也差不多!”
“不论在什么情况下,糯米都能够用得上!”
“在有艾草汁的时候,糯米就可以变成清香扑鼻的青团啦,在有粽叶的时候,糯米又变成粽子啦!”
“在爸爸做五色小糕的时候,糯米又摇身一变成为了好吃的五色糕团,各种口味都能与它搭配。”
“然后,爸爸在做桂花小元宵的时候,糯米还是能够派上用场,搭配桂花变成了好吃的小元宵!”
小雅咬着嘴里香甜软糯的桂花小元宵,笃定道:
“所以说啊,糯米肯定是最花心的食材了!”
秦歌瞧见小雅那煞有介事的模样,哭笑不得的揉了揉鼻梁,似乎小雅说得还挺有道理的。
纵观整个华夏饮食历史,糯米总是贯穿着整个饮食文化的,的确算得上是当之无愧的花心大萝卜了。
端午节的时候,糯米搭配粽叶可以变成粽子。
元宵节的时候,糯米滚滚就能变成元宵,捏捏就能够变成汤圆。
团圆节的时候,糯米搭配着豆沙和果仁,就算直接蒸出来也是好吃的八宝饭。
清明节的时候,糯米染上清新的艾草汁,就能够变成明媚而忧伤的小青团……
秦歌回想起糯米那神机百变的能力,也往嘴里送了两颗樱桃大小的桂花小元宵。
“小雅的这个发现真的很重要哟!”
秦歌赞许似的点了点头。
“乘风破浪的糯米,的确能掩盖过花心大油条的风头,成为咱们店里最白搭的食材了!”
“嘿嘿,小雅女王的观察能力最强了!”
得到秦歌表扬的小雅也非常开心。
她笑嘻嘻的吃着桂花小元宵,满脸陶醉之色。
“不过,糯米虽然很花心,但爸爸做出来的美食味道都很好呀,而且它们的味道完全不一样!”
“五色小糕里的鹅黄糕团和桂花小元宵都是桂花馅料的,但是吃起来的感觉截然不同呐!”
小雅在秦歌的熏陶之下,也逐渐具备了成为美食家的基本素养,开始纵向对比食物的味道了。
“当然不同呀!”
秦歌刮了刮小雅的鼻梁,微笑着解释道:
“因为制作方法不同,就算是选用的食材都相差不多,那做出来的食物口感也会完全不同哟!”
“五色小糕里的鹅黄糕团是蒸出来的,而桂花小元宵是煮出来的,烹饪方式就决定了口感的差距。”
“就算是和桂花小元宵长得差不多的桂花小汤圆,因为包汤圆和滚元宵的手法不同味道也不同。”
“这里边都是蕴藏着深刻的道理的,小雅必须要慢慢的去琢磨体会才行,知道吗?”
小雅还没来得及回答,就瞧见门外走进来了个精神抖擞但却白发苍苍的老年人。
“哟,老朽还不知道汤圆和元宵有啥区别呢!”
“老朽不才,希望秦老板能够不吝赐教啊!”
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