第595章 :酥皮?龙排,这可是大菜啊!(2 / 2)

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小雅对肉食总是迷之热爱。

所以她也吃过各种各样的肉类食物。

不论是煎炒烹炸,还是焖煮蒸焗的烹饪方式她都很熟悉,但却找不到任何能够与眼前这道菜肴相比的气味。

“爸爸你解锁了新的烹饪方式么?”

小雅好奇的将脑袋凑到了餐盘旁边,却发现秦歌端上来的长方形盘子里,摆放着个二十厘米长的烤面包。

“咦?龙肉都跑到哪里去啦?”

“小雅刚才分明是闻到了肉味的呢!”

“怎么爸爸端上来的菜肴,就是烤面包呢?”

小雅伸出手指轻轻的戳了戳摆在自己面前的烤面包,那泛着热气的烤面包上刻画着漂亮的花纹图案。

微微有些起酥的表皮散发着浓厚的小麦香味,看起来中规中矩的,就和烤面包没什么两样。

“虽然找不到龙肉的痕迹,但这烤面包做得也太漂亮了吧,比王大伯家里的法棍做的好吃多咯!”

小雅惊喜的望着眼前的烤面包。

漂亮的菱形花纹表面,除了起酥的地方是焦黄的颜色之外,其他的地方都是完美的金黄颜色。

就像是秦歌将阳光给捉了下来,揉碎以后均匀的涂抹在烤面包的表层似的,没有半点其他的杂色。

看起来是相当完美的烤面包咯!

“果然,蓝星联邦的厨师都是些废物!”

饶是对西餐有偏见的秦曦,在看见这么漂亮的烤面包以后,也忍不住抓起了秦歌递上来的刀叉。

“这应该才是酥皮焗龙排的正确打开方式,且不说味道如何,至少在卖相上看起来还是非常不错的。”

秦曦将泛着银光的刀叉按在了烤面包上,然后从中间将这个烤面包均匀的切开,动作显得格外的优雅美丽。

这些品尝西餐的礼仪,都是秦曦当初专门学习过的,就是为了在帮助实验项目拉经费的时候,能多和那些虚伪的政客们周转斡旋两圈,不至于让自己太过难受。

“刺啦!”

银色的餐刀在切开烤面包的瞬间,就露出了内里玫红色的龙肉,就像是盛放的玫瑰正在徐徐绽放似的。

漂亮的玫瑰色龙肉烤得只有五分熟,在切开以后还泛着微微的血色,那些从龙肉里冒出来的油珠珠证明这块龙肉格外的鲜嫩多汁。

事实上,秦歌在做西餐类型的肉排的时候。

比较喜欢做成五分熟。

肉排控制在五分熟的时候,那微微泛起的血水会充分的渗透到肉排内部,咬起来无比的鲜嫩。

越是珍贵的肉类,就越是要用这种方法。

才能保留它们的鲜美滋味。

“酱汁都被你封锁在起酥面包层里面了么?”

秦曦用刀刃挑开了酥皮,发现秦歌在龙肉和酥皮的中间,还涂抹了一层深褐色的酱汁。

这种酱汁内似乎添加了香味独特的樱桃酒,让夹在其中的火腿都泛着股香甜的樱桃气味。

“是的,把酱汁藏在酥皮里面不会破坏整道菜的美感,这可是无比珍贵的龙肉啊!”

“要是不将卖相做得好看点,我总觉得挺浪费的。”

秦曦戳了戳裹夹在酥皮层里的龙肉,忍不住吐槽道:

“难道不是为了节省龙肉吗?”

“秦歌你扣死算了!”

好吧……

秦歌承认他的真实目的是将酥皮层做得尽可能厚点,这样的话,就可以多节省点珍贵的龙肉了。

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