店经理一看冷怀远的表情，就知道对方不了解这菜。
随后，他立即用着自以为最简洁的话把这两道菜的工序说了说。
横山鸭脚扎，先用白卤水浸泡鸭脚到入味，然后再包裹上叉烧汁腌制的叉烧和鸭肝。
之后再用鸭肠把这些卷起来扎紧，最后再用老抽和麦芽糖涂均匀，再进行烤制。
可以说，但凡是有一道工序没有完美，这道菜就浪费了，时间也就白花了。
主厨做鲁菜还算是比较拿手。
但是，南方菜做起来，他实在是没把握。
其他厨师倒是有会做南方菜的，只是，还是那句话，这道菜不轻易做，做起来太麻烦不说，还不能保证做好。
当然，冷怀远非得要做的话，勉勉强强他们也能给凑上一份。
但，那镶豆芽绝壁是在难为人。
豆芽去头掐尾，随后内部掏空，不能破皮。
火腿切成细丝，将细丝再穿插进掏空了的豆芽之中。
最后再进行烹饪。
还是那句话，东西简单，不是问题。
烹饪简单，没什么问题。
就他们这个穿插豆芽的过程啊，劳心费神不说，还不容易成功！
听得店经理的话之后，战向超看李巧的眸光都变了。
这丫头，不错啊！
能想出来这样的法子来折腾人。
啧啧，很合自己的口味儿呀！
冷怀远也对李巧无语了。
不过，店里有食材，他又不好让李巧退菜。
孙金平皱起眉，“李巧，我真是没想到你竟然是这种人。我好心好意的请你吃饭，你倒好，故意让我难堪吗？”
“孙金平，我有必要那么小气？只是两道菜而已，谁知道你们这里的主厨做不出来？”
李巧翻了个白眼回嘴道。
她之前点这两道菜，着实没有为难谁的意思。
横山鸭脚扎这原本就是这个年代的菜。
而且，这个年代里，只有在高档的酒店里才有可能吃到。
小店里的厨师是不会做的。
李巧也是抓住了这一点，所以想要在这里尝尝。
至于那豆芽，对别人来讲兴许会有些操作上的难度。
但是，对于李巧而言，那就是小儿科。
点了那菜的时候，她心理毫无压力。
孙金平看着冷怀远那张阴沉的脸，立即又瞪向李巧，“你说都这么轻巧，有本事你做呀！”
李巧看白痴一样的看向孙金平，“这里不是我要来的，是你请我来的。点菜的时候，我也问过，没有人告诉我不能点。怎么？现在做不出来了，就找我的不是？我不是厨师，我也不领你们这里的工资，凭什么我做？”
孙金平轻蔑一笑，“你想要钱是吧？这是一百块，给！”
她从钱包里掏出来一张票子放在桌面上。
那是头一天晚上冷怀远赏给她的，她还没舍得花。
把之前自己剩余的六百块全都放在了钱包里，就是为了在今天找机会在李巧面前显摆。
这会儿倒是有用处了！
李巧微眯双眼，打量了一下那票子。
对她来说，钱来不拒！
孙金平本以为李巧会倔强不收，自己也好再重新拿起来。
这样，装逼了，也没什么损失。
然而下一刻，她的眼前晃过一个虚影，票子便到了李巧的手里。
“厨房在什么地方？带路。”
李巧这话是说给店经理的。
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