说话这会儿工夫,李巧已经想到了超过了九种吃法。
一个小小南瓜,做出花样儿来,倒是轻轻松松一件事。
皇鲁峰立即点头。
他倒是要见识见识,自家媳妇的厨艺究竟到了什么地步。
当初那豆芽里穿火腿,他不过是听过,但还没幸吃过那!
好再来饭店。
李巧进来的时候,王秀英还是一脸愁容。
“巧儿,你可来了。我这又难为你了。不过,你也没办法的话,我……”
“先去厨房,秀英姨,我还需要个打下手的,你再帮我找个人。”
“打下手的?我行不?我。”
“可以,那前边……”
“张萌,你看着,来人结账你喊我。”
“好,放心吧秀英姨。”
柜台那边的抽屉是上了锁的,倒是不担心别人在这里能做什么。
王秀英带着李巧跟皇鲁峰去了后厨。
“巧儿,你能做?”
“嗯,还行吧,只是九种,我还可以试试。”李巧谦虚道。
“只是九种?我的天!”
后厨的其他人还在忙着炒菜,倒是很快就给李巧腾出来了一个灶台。
李巧瞧了一眼圆扁形状的南瓜,脑海里立即有了一个南瓜花篮的雏形。
另外一个长形南瓜被李巧拿过来从一端抛开,又扣去了瓜瓤,留出一个瓜舟的形状。
去掉的一部分带着皮切成了块状。
取一块去皮的南瓜肉丢给了王秀英,“秀英姨,这块切丝备用。”
“好!”
又取一块南瓜肉丢给皇鲁峰,“这个随便切,不要形状,备用。”
“好!”
随后,李巧接连将南瓜肉分开。
“这个切块上锅蒸,开锅三分钟出锅,压成泥加糯米粉,白糖,备用。”
“记得准备红豆沙、红、青椒,枸杞,干辣椒……”
“对了,南瓜子清洗一下。”
……
李巧接连吩咐,手上也没闲着。
不多久,一个精致的南瓜花篮呈现在众人面前。
“真好看!”
“这个当盘子用。”
随后,瓜舟也已经雕刻好,就剩下炒制烹饪了。
南瓜泥弄好了一部分和面做成了南瓜丸子,加上酒糟枸杞煮成南瓜羹。
另一部分包进去了豆沙馅,做成了南瓜饼。
南瓜切丝的混着少量糯米粉以及玉米粒做成了南瓜玉米烙。
南瓜肉跟几种不同的米熬煮成了杂粮南瓜粥。
提前整好的糯米配着腌制的五花肉,塞进南瓜的腔内烤制,出来的烤南瓜更是一绝!
带南瓜皮的南瓜用辣椒炒制成油亮颜色,直接盛入了南瓜花篮。
瓜舟内放置着的是方形南瓜肉跟方形山药肉,美观不失风雅。
南瓜子加入盐直接在平底锅上炒制,一盘香喷喷酥脆南瓜子出锅。
南瓜加白糖跟油放入碗内,蒸锅十分钟,出来后扣在平盘之上,淋一层南瓜汤勾芡,甜美扣南瓜成。
“九个口味,绝对不会是同样口感,上桌吧。”李巧一边洗手一边说道。
王秀英吩咐传菜员上菜,她则是站在原地没动弹。
脑海里是李巧之前行云流水的动作。
“巧儿,你这名字起的,哎呀呀,真是巧手!这也太厉害了!不到一小时,就完成了!”
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