但今天毕竟莫妮卡小姐在。
虽然她并没有要求蓉城酒店清场,但能在这里住的人,也都不是什么傻子,自然不会再这个时候出现在。
更不会有人会想借着吃早餐的机会,去跟莫妮卡小姐,或者是伊尹小姐搭上关系。
因为所有人都知道不可能,反而会招来恶感。
所以,此刻整个大厅里,只有伊尹一个人,在慢条斯理的吃着早餐。
蓉城酒店的一位主厨,据说是曾经当过国.宴厨师的广州师父,手艺颇好,光是他准备的早餐,就有叉烧包,肠粉,薄皮虾饺,干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥等几十种。
不过伊尹的身份,肯定是各种各样的美食都见过,也尝过,所以也没有显得太惊讶,只是随便拿了几份清粥小菜,然后再点了个油条和龙井虾仁。
油条是国.宴级别的,还上过央.视,做法特殊,外皮酥脆焦香,里面绵软香甜。
至于龙井虾仁,它本身就是一道杭州名菜,再加上蓉城酒店用的都是最顶尖的材料,还是由国宴师父亲手做的,虽然他并没有那么擅长浙江菜系,但成菜后的效果依然不错。
虾仁白嫩,茶叶青翠,保留了虾仁的鲜味的同时,还多了茶叶的清香,味道极佳。
看到苏白朝自己走过来,伊尹的脸上露出了惊讶。
“小白?你怎么这么早就起来了?我还以为你要赖床很久呢!”
“切!”
苏白翻了个白眼。
你也不看看我们谁看起来更像是赖床的人!
反正四周没人,他也不用顾及太多,肆无忌惮的就走到取菜点,开始随便拿菜。
虽然是早上,但他还是更习惯一些肉多的东西。
比如...肉夹馍?
再比如...牛肉面?
苏白的饭量很大。
他直接拿了两个肉夹馍,一份烧麦,然后指着菜单上的牛肉面对服务员做起了手势。
服务员虽然早就知道小白聪明。
但他还真没想到小白这么聪明,还会点菜。
于是忙不迭的去吩咐起后厨来。
开玩笑,小白可是今天这里的爷,不供着怎么行!
肉夹馍是地道的陕西师傅做的。
用火烤铁鏊烙的馍,配上炖的酥透的卤肉和肉汤,两种食物结合在一起,馍香,肉酥,肥而不腻,浓郁醇香。
苏白三两口下去,就啃完了一个。
至于烧麦,
是标准的江沪浙的做法,用糯米,猪油,香菇,还有酱油做成,酱油调味,香菇提鲜,猪油增香。
整个烧麦赤亮诱人,一口下去外皮有韧劲儿,馅料香软鲜浓,又咸又香又糯,美味异常。
苏白一口就吞了一个,而且很快就把这一笼烧麦给扫荡了个干净,看的正在吃早餐的伊尹紧张兮兮的,生怕他吃噎着。
“要不要来碗汤?”
伊尹提议道。
她对蓉城酒店也算熟悉,自然知道今天蓉城酒店最精致的菜肴,其实是汤。
因为招待莫妮卡的缘故,蓉城酒店直接采用的是国.宴的清汤做法,选老母鸡,配上猪肉最为精瘦的部分,用滚水烫过之后,再放入冷水中煮开,加葱姜料酒之后,小火慢炖。
而这,只是做汤的第一步。
接着,这些做完的汤要用纱布过滤,再将鸡脯肉斩成肉茸,放葱姜酒及清水浸泡片刻,用纱布包好鸡肉茸放入清汤,旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火,不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,取出鸡茸。
这样精制过的汤是汤中上品,状若白水却清澈鲜香,常用于高档菜肴的制作。
就连颇为出名的那道“开水白菜”,都是这样做成的。
苏白虽然并不需要,但伊尹还是小跑过去,让服务员为小白上一份。
伊尹点完汤,心情显然是不错。
正当她准备到小白面前“邀功”的时候,余光却突然看到不远处,出现了一个熟悉的身影,她的脸色一下子就冷了下去。
熊猫培育基地的陈院长?
他过来干嘛?
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