姜双玲擦干净脸上水珠, 照镜子时眼睛还是红彤彤,却已经没有刺痛了,她也不甚在意, 将那块新鲜猪肉剁成肉糜,用调好腌料腌着。
腌肉同时, 她开始揉面团, 夜里打算做包子吃。
倒了一斤半面粉,其中一斤打算做成包子皮, 另外半斤用来做奶馒头。
两种面粉在不同碗里, 她把齐珩之前买奶粉倒进半斤面粉中,一股浓烈奶香气立刻就飘了出来。
把面和好揉成团, 她又放着去处理腌着肉馅, 将胡萝卜香葱切成丁状, 又倒了些猪油进去。
把肉馅拌好,她拿起最大那个面团, 切成一小段一小段,开始沾水做包子。
她习惯做那种小巧玲珑小包子, 一斤面粉能做四十来个那种, 雪白一层包子皮裹上香浓生肉馅, 在姜双玲巧手下揉成一圈漂亮褶皱合在了一起, 如同一朵撒开花,又像是装鼓鼓囊囊福袋。
被拧紧福袋口流出一点蟹黄色汁儿。
雪白小包子上缀着一点黄, 漂亮而又不显得单调。
姜双玲很快就做了二十来个小巧玲珑薄皮包子, 姜澈和齐越也被厨房里不断传出来香气给弄得心痒不已,肚子里馋虫直冒。
“阿姐, 什么时候才能吃呀。”姜澈在一旁眼巴巴地看着。
齐越虽然没说话, 也跟着在一旁眼巴巴看着。
“都饿了吗?还要再等一会儿, 阿姐我马上就包完了。”
齐越抬手戳了下软乎乎包子胖肚皮,脸颊上虚张声势嗷嗷叫画老虎还没褪色,“我想做包子。”
“阿姐,我也想……”
姜澈像个小跟屁虫一样抱住姐姐大腿,另一半脸颊上小白兔胖嘟嘟若隐若现,姜双玲低头一瞥见阿弟脸上小白兔,顿时忍俊不禁。
她擦了擦手,“这样吧,阿姐来教你们做小兔子。”
“先去把手洗干净,再来一起做包子。”
齐越和姜澈听话去洗了手。
姜双玲把另外那一小团加了奶粉面团拿过来,切成一个个长方形小段,她把那奶香味重面块拿在手上,想了想,又去房间里把自己曾经做一小罐桂花蜂蜜糖翻出来。
倒了粘稠桂花糖酱在小碗里,那股子甜如蜜气息立刻就蹿上了鼻翼间。
碗里一朵一朵米色桂花泡在蜜色糖汁里。
她把小半勺桂花糖倒在面皮上,又加了一点面团在前端,面团在她手底下变成了椭圆形,这是小白兔肥嘟嘟身体。
当着两个小孩面,姜双玲先捏出一小撮短短兔子尾巴,又拿小刀在面团顶端削出两只兔耳朵形状,最后用手指轻轻按压修补造型,点上红豆兔眼睛。
这就是一个内藏玄机奶香桂花糖小白兔馒头了。
“你眼睛也跟兔子一样。”齐越拿起小面团,抬头瞥了眼姜双玲。
“又红又肿。”
姜双玲:“……”你个小破孩子。
“你们学会了吗?跟着一起做。”
“先做小白兔身体,我帮你们弄耳朵。”
姜澈乖巧点点头,也拿起一个小白面团,努力揉搓成小白兔。
齐越往面皮上加了勺甜甜桂花糖,这个小家伙贪心很,他要放很多糖,谁知道糖太多了,姜双玲切成面团太小个,根本合不拢,蜜色糖汁儿从面团上溢了出去。
他手心里沾到了甜腻桂花糖浆。
老老实实揉着自己小面团姜澈已经开始捏尾巴了,他抬头瞥了眼齐越进程,一句话没说,默默揉自己兔子尾巴。
齐越注意到了他视线,他盯着对方脸颊上小白兔,顿时有些恼羞成怒,又去摸了三个小面团,加装在自己原本小兔子身体上。
——他要做个非同一般超大兔子。
这么一想后,齐越又加了勺桂花糖在里面。
在两个小朋友认真揉面团时候,姜双玲巧手已经立刻做完了一排屁股圆圆带短尾巴小白兔。
她心想孩子也饿了,就先拿七八个肉馅包子和这一排小白兔上锅蒸。
当包子馒头蒸熟了时候,姜双玲也把所有包子馒头做完了。
姜澈和齐越将自己做小白兔交给她上耳朵。
姜双玲给他们歪歪扭扭小兔子做修补造型。
姜澈小兔子修了下,勉强能看,而齐越小兔子,其实也做得不错,奈何体积是原兔子三倍大小。
——差不多是个大包子了。
“齐越,你这包——你这‘小’兔子打算自己吃,还是给爸爸吃?”
齐越歪着头想了下,眼睛瞥见那一排可爱小兔子,干净利落道:“给爸爸吃!”
姜双玲:“……”
她低头看了眼手心里超肥兔子,也说不清眼前这个小家伙到底是机智还是孝顺。
“行,那就留给你爸爸吃,咱们最后蒸。”
——这是压轴大兔子。
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