袁艳红跟了王德发一个小时,很轻松抄下了52种配料名字,这也是王德发根本没想过防人,有几次袁艳红都凑到他身边了他都没反应过来,
袁艳红也不想这样,公公重病,女儿上高中,儿子读小学,一家六口靠老公一个人一个月220元钱,和自己做点临工那5-60元,远远不够开销,
上个月公公检查出肺癌,花光家里积蓄还借了两千多,
实在没钱医治,一家人选择放弃治疗后,老公堂堂一个大男人躲在医院的厕所哭到崩溃,
袁艳红第一次知道麻辣烫还是儿子柳明明用半斤青菜换来的,
她第一次听到儿子说卖麻辣烫按根算钱后,心里就有一种念头。
第二天狠下心给儿子5毛钱,特意跟过去看了,那老板真的赚钱啊!
青菜论根,肉论两,卖价相当进价的十倍,卖两碗麻辣烫比她辛辛苦苦做一天纸箱赚的还多。
袁艳红也没想过发财,她只想一家子能过得舒服一点,
那小老板在六厂卖,她去17厂肯定不会影响到他的生意,
袁艳红一边熬着汤,一边想着事情,
到下午5点多,袁艳红熬了5-6种锅底,
柳小弟放学后刚到家门口闻到了麻辣烫锅底的香味,连忙跑回家,袁艳红刚好煮了一些青菜,
柳小弟伸手去抓,被他妈打了一下后,改用筷子夹了一根吞了下去,
袁艳红见儿子吃下去后连忙问道,“明明,怎么样?”
柳小弟渣吧渣嘴接着又夹了一根青菜,“跟那个大哥哥的不一样,但也很好吃。”
听到儿子的肯定,袁艳红松了一口气,只要好吃就行,52种配料的麻辣烫不去跟着小老板学,肯定做不出一样的东西,
等她明天摆摊时,只要比小老板卖便宜点总会有生意的。
袁艳红厨艺还算可以,只不过家里烧菜她舍不得放油,
菜无油,清汤寡水味道自然不会怎么好,而麻辣烫锅底她是为了做生意的,自然舍得放,
有油有麻有辣,对于柳小弟这种喜欢吃辣条的小朋友来说,就已经够可以了,
毕竟王德发的麻辣烫,堪称全国一绝,52种调味料的搭配和火候不是跟着买些调味料就能仿制出来的,不然就称不上秘方了。
事实上不止袁艳红一个人,王德发卖麻辣烫几十个人排队的场景早被好几个人盯上了,
要知道上海在91年人口就突破1300万,就业压力非常大,一个家庭如果有双职工,那都是幸福家庭,很多都是单职工,甚至无职工家庭,
当然这里的职工是指有编制的正式职工,在下岗再就业指导时那些挑担,人力车,家政服务等一些工作,包括摆小摊小贩这些都算有工作的,
所以很多家庭下岗后,没钱维持生活宁愿捡菜叶也不去做这些工作,等安排,
更有一些极端的,买瓶农药带着一家老小就去了。
王德发第二辆车做好后,去了杨杏家,
麻辣烫最重要的一步就是熬汤底,只要熬好了汤底,剩下的有手有脚就能做,
所以他只要负责熬汤,整个sh市场他一个人都能霸占,
杨杏是王德发看好的第一个工人,但不一定是合作伙伴,
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