翌日赵静婉醒来, 只觉着浑身舒坦。她走出屋子才发现,原是起秋风了,树叶随风摇摆, 凉风拂过脸庞,让人觉着仿佛获得了自由,身子也变得轻盈起来。
早晨醒来有如此美好体验,赵静婉的心情格外舒畅, 她走出进厨房, 决定做一个简易的葱花卷。
从柜子里掏出最后的存货,半斤面粉。赵静婉将其掺水揉搓成团,静置发酵。又是拿了一把顾大嫂给的葱,赵静婉将其切段剁细, 放入碗中备用。
又是加入盐、油先调和腌制着。
面团发酵需要足够的时间, 她又去洗米下锅准备熬制成粥。做好一切后, 赵静婉又去把面团取出, 在上头轻轻一撕扯, 明眼可见呈蜂窝状。
她把面团放在案板上揉捏排气,又是双手并用将其搓成长条,拿起刀利落地切分成一块块小剂子。
拿起擀面杖仔细擀着, 面皮越来越薄, 赵静婉仍在继续。葱花卷所需要的面皮不比做包子和饺子, 面皮只有足够的薄, 后续做起来才会更好吃。
擀好面皮后, 赵静婉拿起一张面皮摊开在案板上,在碗中抓起一把葱花,均匀撒在面皮上,紧接着从外往里卷成长条状, 又是换了个方向沿着面团条的长度卷成一块。
她用指尖在末尾处用力一按压,固定住面团不让它变形,一个葱花卷便完成了。
赵静婉把做好的葱花卷放在一旁,又是拿起新的一块面皮继续动作着,这卷来卷去,最是方便不过,不过关键是卷的过程中每一处都得压实,要不然葱花卷就会变得松松垮垮。
很快所有葱花卷做好,赵静婉开始往炉灶下方塞柴火,下锅煮水,她用隔水蒸的方式将葱花卷摆上盘。
由于静置许久,原本干瘪的葱花卷已经膨胀了一小圈,她现将一部分放入锅中,盖上盖子。
赵静婉将案板上的残局收拾好,洗干净手后就走回屋里,就见小胖墩依旧睡得正香。
许是昨晚闹腾得太累,往日里半夜总会醒来一次的小胖墩,昨晚可是一觉到天亮。
往常这个时候他早就一个人爬起床了,如今走近,还可以听到微弱的呼噜声。
赵静婉凑近,伸手轻拍他的胸脯,轻声唤道:“晨晨,可以起床啦,太阳都晒屁股啦。”
小孩子很容易被惊醒,她手上这个动作可以最大限度地缓解小胖墩受到的惊吓。
再加上声音轻柔,很快小胖墩迷迷糊糊睁开眼睛,就见娘在自己视线的高处,他听到“太阳”一词,不死心问:“娘,今天真的这么晚了吗?”
“对啊,娘见你睡得那么香,是做好早饭才来喊你的。”赵静婉笑着说,一边俯身扶着小胖墩坐起来,“快下床穿好衣服,去洗漱,娘给你做了好吃的。”
小胖墩这才勉强起身,实在是外头阳光正盛,一瞧就很晚了。外头起秋风,赵静婉怕他着凉,特意挑了件厚实点的衣裳给小胖墩:
“来晨晨,今日穿这件衣裳,外面天冷。”
小胖墩也感受到了刚起床的凉意,乖巧听话穿上衣裳。赵静婉望着他那陈旧略带破损的衣裳,恍惚想起得抓紧给小胖墩做衣裳了。
估摸着时间差不多了,赵静婉带着小胖墩到后院,自己又快速走进厨房,打开锅盖,里头的葱花卷个头又是膨胀了一大圈,白白胖胖,还飘散着葱花的香味。
她用筷子把锅里的葱花卷夹出装盘,又重新装了一锅葱花卷继续蒸煮着。恰好这时粥也熬好了,赵静婉干脆拿出两个碗装粥,端到屋里。
小胖墩见娘在屋里,洗漱完也就直接往屋里走。他爬上椅子,趴在桌子上往那一瞧,竟然只是白粥,小胖墩望着赵静婉失落道:
“娘,你不是说做了好吃的吗?原来就是粥啊。”他刻意延长着音调表示自己的不满和失落。
“你先喝碗粥,娘去厨房给你把好东西拿出来。”赵静婉笑着道,见小胖墩乖乖拿勺子舀着粥喝,这才转身去厨房把葱花卷拿出来。
小胖墩见娘端出来的白白胖胖的面团,还以为是肉包子,忙欢呼道:“好耶,有肉包子吃。”
赵静婉把葱花卷递到他面前,毫不留情地打破了他的期望:“不是肉包子,是葱花卷。”
以小胖墩的见识和认知,他瞬间垮了脸,又是疑惑问道:“葱花卷,就是面团和葱花吗?里头一点肉都没有?”
他心心念念的只有肉,然而赵静婉果断道:“没有,就只是面团和葱花,大早上的咱不吃肉。”
“好吧。”小胖墩认清了这个事实,他继续喝粥直到碗内空空。赵静婉拿了个葱花卷递给他:“晨晨尝一尝。”
小胖墩这才不情不愿接过,他瞧着上头的葱花,原本应该是寡淡的,可又奇异地闻到咸味。这上头白白嫩嫩的,他咬上一口,只觉着绵软可口,每一处都有葱花。
那葱花又不似寻常,淡淡的咸味将葱花衬得更加可口,也给原本朴素无味的面团添加了些许滋味。
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