67、第67章(二更)(1 / 2)

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“娘,

你怎么把这鸡蛋全部放入酒坛子里啊?”小胖墩瞧见赵静婉的动作,不解道。

“晨晨,这不是鸡蛋,

是鸭蛋。”赵静婉手中动作不停,

继续往酒坛子放入鸭蛋,“娘这是在做咸鸭蛋呢,回头晨晨可以试试,

肯定好吃。”

小胖墩还是不解,他凑过去一闻:“咦,里头怎么没有米酒酸酸的味道?”他有幸在赵家闻过一回,

那味道,让小胖墩恨不得原地逃离。

“这里头是水,

不是米酒。”赵静婉把所有鸭蛋放进去,

又是拿起另外一个盆把里头的白醋全部倒进去。

这也是为了让鸭蛋的外壳软化,

到时候腌制更容易入味。

小胖墩方才凑过去后就一直站在那,

此时猛地闻到一阵刺鼻的味道,

他立即弹跳开,捂着鼻子嫌弃道:“怎么突然又变酸了?”

“那是娘方才往里头加了白醋,当然是酸的。”赵静婉笑道,

就那么敞着酒坛子,大概静置一刻钟多点。

赵静婉回厨房继续调料汁,独留下小胖墩站在那嫌弃地望向酒坛子,

心想着这么酸的鸭蛋,

他日后肯定不会吃的。

那日赵静婉在杂货铺,买了许多调制料汁要用的食材。她直接往锅中加水、盐、姜片等,炉灶起火烧开,再往里头加入米酒。

这个时代没有白酒,

只好用米酒代替。她立即将炉灶里的火熄灭,由着锅里的料汁慢慢晾凉。

说实话,赵静婉也不知道这个腌制咸鸭蛋的方法成功率有多高,毕竟用米酒代替白酒,又少了一两样调料。做吃食,稍微有一样食材不一样,味道都是差之千里的。

过了大概一刻钟,她先去把酒坛子里的水倒干净,再将里头的鸭蛋捞出,一个个地用破棉布擦干净上头的水,放置到另外一个酒坛子里。

恰好厨房里头的料汁也已晾凉,为了方便,赵静婉直接抱着酒坛子进厨房。原本在后院里玩耍的小胖墩见了,也立即跟在她身后走进厨房。

他好奇地望着赵静婉的动作,就见娘再次从锅中舀出白水倒入酒坛子中,他忍不住问道:“娘,你这回往里头倒的又是什么?”总不会有比那酸酸的更难闻的东西了。

“这是娘自己熬制的料汁,这个酒坛子要封存二十五日,到时候就有特别香的咸鸭蛋可以吃了。”赵静婉解释道。

小胖墩立即接嘴:“这个我知道,就像是米酒也要放好久才能喝。”他等了半天终于有自己会的了。

“没错,就是晨晨说的这样。”她瞧见酒坛子里头的料汁即将溢出,这才停住了手头的动作,将那酒坛子盖子盖上,放在厨房的角落里。

这东西必须得避光才行。

她接着又开始准备午饭,午休醒后把小胖墩送去赵家,自己则例行进县城巡查铺子。

那次赵母回家后,秉承着自家儿媳妇的东西必须大力宣传,再加上那砻磨确实好用,能省不少力气呢。她寻了个妇女多的地方一声吼,全村人都知道他们赵家今日进县城做了些什么。

那一担担的稻谷,午后还是裹满金黄色的稻壳;这黄昏回来,就全部变成了如白雪般的糙米。

那不是十来斤稻谷,那是整整几百斤稻谷!好奇的人也有,干脆就直接上前问赵老爹了。

往常不善言辞的赵老爹,提起着砻磨,也是兴奋地介绍着,一个劲地称赞:“那可是个好东西啊。”

全村人都知道了县城城门口那里有家新开的铺子,是赵大强家老三媳妇开的,能够很快地将稻谷剥壳。

可这二十斤一文钱,五百斤可就二十五文钱了,也不便宜。大多数人选择观望,家境稍微好些的就直接拉上稻谷进县城去。

有了第一个尝试,自然就有无数人去尝试。口耳相传之下,都是极度的夸赞,原本选择观望的人也都心动了。不止是在赵家村,很快传遍十里八乡。

随着越来越多人的亲身体验分享出去,铺子最近是火得很。这不,赵静婉才刚进县城,就见不少人挑着担子往自家铺子那走去。

铺子门前挤满了人,王二牛和黄大武轮流着,一人推石杆子转动,一人负责往那石磨中倒入稻谷,速度越来越快。

忙过好一会,两人就调换一次位置,做着对方的原先干着的事情。铺子门口一直有人在等待,也一直有人挑着担子过来,很是热闹。

赵静婉没有走进铺子,而是走到一旁的馄饨铺子那坐着,时不时注意着自家铺子的动静。

当然为了不让馄饨铺的老大爷难做,她也象征性地点了一碗馄饨。老大爷把煮得热腾腾的小馄饨端上来时,他还笑着和赵静婉打招呼:

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