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手艺。”

她并不是很清楚明州城人的口味，从昨日那些招牌菜中也只是琢磨出这些人口味比较清淡，也不知道这手抓饼能不能受欢迎。

乔木显然是个美食老手，是个好的实验对象。郝澄付了银钱，将煤炭放入炉中，点了火，又从院里取出早准备好的食材。

她倒了薄薄的一层油在被烧得滚烫的铁板上，等油热得差不多，便将揉好的面团放置在铁板中心，用锅铲将它压平。

“喜欢里脊还是瘦肉？要不要添鸡蛋？”这地方的猪肉贵得很但鸡肉鸭肉还是比较便宜的，她购了一小批材料，准备先试试水，如果卖的不好，再换换别种吃食。

“瘦肉，我不喜欢鸡肉，要鸡蛋！”乔木下意识答到，站在一旁，看着郝澄熟练地翻动面饼：“你想做这个去卖，就为了攒够赴京赶考的钱？何必这么辛苦去摆摊子，我可以介绍你去让贵人门下做门客。”

那些达官贵人是不介意养些家境清贫但有才华的食客，即便是一百个中只有一个扬名立万的，她们也跟着能够沾光。

郝澄摇摇头：“多谢乔姐好意，只是比起去做食客，我更愿意靠自己这双手，而非别人施舍。”

食客毕竟寄人篱下，如果自己能够赚钱，她当然不希望靠拿人资助过日子。做人食客虽然钱来得轻松，但压力其实并不小，还免不了要和人勾心斗角。

更何况卖饼对她而言，只是短时间的积攒人气和资金她的目标比这要长远许多。

“只要不是一直摆摊子便行。”都说嫁鸡随鸡嫁狗随狗，要是郝澄只想只是做个卖煎饼的货娘，岂不是让她弟弟也跟着吃苦。

一想象自家弟弟跟着郝澄摆摊子的场景，乔木就一阵恶寒。

郝澄微微一笑，用锅铲将面饼挑开一条细缝，磕好的鸡蛋便顺着那道缝渗透进去。已经有些酥软的煎饼里立马多了一层金黄的夹心。

她左右手同时动作，一手翻着新的煎饼，另一只手又将一旁煎好的瘦肉和生菜捞起，搁在煎好的饼中间。

不过两分钟，手抓饼便新鲜出炉，她用早就准备好的油纸袋包好，便将散发着诱人香气的饼递到乔木面前。

这个饼上她分三部分均匀地撒了不同的酱，沙拉酱，番茄酱和甜辣酱，黑椒口味没有材料，没办法在这种环境自制，她也就放弃这种酱汁。

乔木看她动作，将信将疑地尝了一口，外头裹着的煎饼那种酥软的感觉就立马调动了她舌尖上的味蕾。

煎蛋的火候也是恰到好处，煎饼是表皮酥脆，吃起来又柔软，煎蛋藏在里头，咸淡适宜，口感还很嫩。

里头夹着的瘦肉也比她想象的还好吃，完全没有那种干巴巴的感觉，煎好的生菜脆生生的，又恰到好处地缓解了煎饼的干和油腻。特别是酱汁，更是点睛之笔。

明明只是个材料用途很简单的煎饼，可好吃得简直让她能吞下舌头。

乔木几口便吃完，意犹未尽道：“再来两个，全要那种酸甜的酱汁。”

三种酱汁她最喜欢酸甜的那一种，等到几个饼下肚，她捧着鼓起来的肚子满足地叹气：“这些饼要多少钱，我付给你。”