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鲜的鸡蛋和鸭蛋放的久了也会变质,苏寒就让林羽从集市上买了两只瓷坛子,好腌制咸鸭蛋和咸鸡蛋,以便贮存。

“这也是在书上看的吗?”林羽看着苏寒很是专业的倒弄。

“是啊,我喜欢吃,所以经常看些关于烹饪的书籍,就是食谱之类的!”苏寒解释道,每次林羽对他为什么这么会做饭有疑问他都会用这一个理由来解释,久而久之早没了当初的心虚和忐忑。

林羽点点头并不深究,毕竟苏寒做饭好吃,他是最直接的受益者。

苏寒把鸭蛋和鸡蛋用清水洗干净,然后用干布巾一只一只擦拭干净,又把盐和白酒兑入煮开放凉的白开水中,之后苏寒把擦好的蛋分别放入两只坛子中,加入配比好的盐水和白酒,没过坛子中的蛋即可,一切就绪将坛口擦干密封,然后和林羽一人抱着一只放进了阴凉的小北屋。

苏寒看看屋内一只只并排的罐子,又看看院子里已经长成的鸡鸭,一股成就感油然而出,他不但适应了现在的生活,还做的很好。

秋高气爽的时节也迎来收获的季节,苏寒终于理解耕种的乐趣,也终于了解到土地的伟大,林羽开垦的这片地并不算特别大,但真到收获的时候苏寒才发现,收获的菜他们两个人真的是吃不了。

好在林羽早就挖好了地窖,土豆地瓜冬瓜南瓜之类的容易贮存的都可以整理好放进地窖,过冬就指望这些了,至于一些不好贮存的时令蔬菜,则是每天吃每天采摘。

这批时令蔬菜的主打就是芸豆,因为水土的原因芸豆长的并不是特别大,但是颗粒饱满,苏寒每天都是先挑发白的芸豆摘,颜色开始变白说明芸豆成熟的好,这种豆粒饱满的芸豆苏寒小的时候还经常能吃到,但后来就很少有了,现代人急功近利,往往不等蔬菜长好就已经采摘了。

天气转凉之后,东西就好贮存了,苏寒把林羽从集市上买的肉泡进水中,放个两三天问题不大,苏寒想等天再冷冷,他就做点腊肉和火腿。

已经连着两天吃的都是芸豆炖肉了,苏寒看看新摘的芸豆,皱了皱眉头,再好吃的东西也不能连着吃,要不今天不炖了,做干煸芸豆,苏寒一边洗菜一边琢磨,准备去淘米的时候突然想起了原来妈妈给他做过的芸豆焖面,那个味道让苏寒十分怀念。

苏寒决定要做芸豆焖面,他想让林羽尝尝这道家常菜的味道,苏寒先做好了手擀面,又把肉切成块,芸豆摘好切成段,然后挖了一勺用肥肉练成的大油放入锅中化开,把肉炒至变色再放入芸豆,芸豆不好熟需要多煸炒一会,待芸豆变得软烂,就可以倒入酱油和水,然后把擀好的面条铺在菜上,盖上锅盖焖煮即可。

芸豆焖面既可以当菜又可以当饭,苏寒觉得这种做法实在不错,以后可以直接把菜,肉和米饭蒸在一起,能省不少事。

入秋之后,席子凉鞋之类的物品就只能黯然下架了,因为夏天赚了不少钱,所以生活完全不需要担心,林羽平日去集市大都是买吃用的物品,每个月再去一次县城,苏寒腌制的咸鸭蛋和咸鸡蛋十分受欢迎,被县城的酒楼全部包圆了,仅仅是这一笔收入就足够他们花用了。

从溪山村去县城路途遥远,来回最快也要两天,苏寒早就要林羽买匹马,林羽终于在这个秋天买了一只骡子,卖主急用钱一心想把这个能吃的家伙出手,不但要价便宜还把套车一起赠给了林羽。

苏寒很是满意,就是这骡子吃的实在是有些多,但好在他们养得起,能让林羽轻松些,苏寒觉得即便多些花销也是值得的。

“羽哥,这次去县城带我一起吧!”苏寒好几月没出门有些待不住了。

“行。”林羽点头答应,难得的爽快。

“呃,怎么答应的这么痛快!”苏寒有些适应不了。

“天冷了,带去你买几件衣服。”林羽道。

“羽哥,你真是太好了!”苏寒确实没有过冬的衣服,他自己也没往这方面想,现在还觉不出什么,天气再冷些肯定就受不住了。

作者有话要说:

☆、夜话

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