这其实也最直接的反应了周撼海和方云宣的厨艺如何。
马成安正在为难，周撼海和方云宣同时出声，都道这局算对方获胜。
马成安笑道：“好，不仅厨艺高超，两位师傅的品行更是端正。这一局就算打合，下一场再定输赢。”
方云宣没有异议，周撼海也点头说好。他们各自下去准备，惟有陈兴却心生歹意，暗自想了一条毒计，要暗害方云宣。
第三场比的是点心。
周撼海做的是糖皮麻蓉卷，方云宣做的是鸳鸯酥。
糖皮麻茸卷是将麻仁擀碎，加熟面粉，白糖、花生油、麻酱和一点清水，搓匀擦透成麻茸馅。再把面粉过萝，加鸡蛋和大油和成面团。面团分做四份，擀成细长条，每条上铺一层麻茸馅，再卷成卷儿，封口处用鸡蛋液粘住，放进烤炉里烤至金黄。
而鸳鸯酥则用各种果脯和山楂糕切成末，加白糖和桂花酱制成馅料，擦油酥，和水油面团，把干油酥包进水油面团里，按扁擀成面片，一半铺白糖桂花馅，一半铺豆沙馅，对卷起来，中间抹少许水粘住，用手翻出花样，整理成形，放入烤炉中烤熟即可。
这只是其中两道，另外还有海棠酥，四喜卷，炸糖盒，水晶糕等等，不必细说。
时限同样是一个时辰，要在短时间内做好几道点心，一个人根本力不从心。周撼海这边有陈兴和聚仙居的伙计帮衬，方云宣这边则是一个小厮帮忙打下手。
两边都全神贯注，高台上的马成安等人则回了后堂饮茶歇息，百姓们也各自找地方歇着，杜益山派人送来热汤，百姓们喝汤闲聊，只等着方云宣他们做完点心后，再做最后的评判。
所有人都不留神，陈兴趁人不备，偷偷溜了出来，找到刚才端菜的小厮，从怀里摸出两锭金子，塞进小厮的手里。
那小厮二十来岁，是杜益山怕这次迎春宴上的仆役不够用，才临时从牙行里雇来的，也没签长契，只用一次，便拿钱走人。
陈兴为人奸狡，暗中观察半天，早看出今日负责迎春宴的家丁、小厮中，只有这个是个不安分的。面由心生，陈兴自信看人还有几分准头，这小厮从他们比试开始就满脸的不耐烦，拿东西也是摔摔打打，端菜时还直往随侍的婢女身上瞟，一双眼睛像勾子似的，恨不得能勾在人家小姑娘的胸脯上。
这样的人，最容易买通。
陈兴盯了这人半天，瞧见他上茅厕的工夫，就悄悄跟了上去，在背静处给了他两锭金子，要他端点心上桌时，偷偷将一点泻药搁进方云宣做的点心里。
那两锭金子是赤金十足的二十两，从此自己什么都不干，也够逍遥快活几年的。小厮看见金子就红了眼，一把夺过去，用牙咬了咬，才道：“这药不是毒/药吧？要是毒/药我可不干！”
陈兴四下看看，确定无人，笑道：“哪是什么毒/药，我还要命呢。不过是一点泻药罢了，吃了只会让人泻几天肚子，出不了人命！”
小厮还不放心，犹豫道：“万一被人发现……”
陈兴点
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