“不打紧不打紧,名师出高徒,这点老夫还是有信心的!”胖爷大笑着挥了挥手,瞅了瞅郁闷的凌拓,心想只要有徒弟愿意学就好,其余的辈分啊什么的,老夫并不怎么在意啦。“好啦,就从烧烤开始吧,烧烤这东西谁都会,不过好不好吃是看食物的新鲜程度和调料的。既然素素你还不擅长下厨,学些调料也是很好的。你看啊,凌王爷做饭,你撒调料不也挺好的吗?”
嗯,他做饭我撒调料?怎么听怎么怪啊!“诶呀,胖师傅,您就不要扯他了,快教我吧,肚子都饿扁了!”赶忙把胖爷的注意力从我们两个身上转开。
烧烤,果然是谁都能参与的。阳光下,田野中,大伙亲自动手烤制自己喜欢吃的食物,味道一定很美味吧。
这时候的玉米已经烤的差不多了,来来回回刷了好几遍的酱料,喷香喷香的。在胖师傅的指导下,并没有让玉米棒子烤焦,眼神金黄,很是好看。继续烤,一边翻动玉米,让玉米能入味,烤至熟透并微微的焦香,就可以吃了。要是再撒上芝麻,味道就更香了。
第一拨的羊肉串已经烤好,鲜嫩的羊肉经过胖师傅的处理,几乎没有羊膻味。在炭火的烤制下,油水滋滋地冒了出来,撒上胡椒粉,孜然粉,已经香得让人无法自拔了。
第一轮的少可靠被全部吃完,个个都跃跃欲试想要尝试下烧烤。幸好有两个铁架子生的火,那么多人一起是完全没有问题的。
胖爷是最爽的了,坐在摇摇椅上,一边翘着二郎腿,一边喝着女儿红哼着小,看着我们这些人争先恐后的忙碌着。
小佑最爱吃鸡翅。将腌制好的翅中穿在铁钎子上,不停地刷油翻烤,他很是熟练。萧白礼这时候正好可以展现男人的魅力,跟着清灵拿东拿西,一会递刷子,一会儿帮着翻烧烤,很是殷勤。清灵喜欢吃藕片、青菜等素菜,萧白礼就投其所好拿了一大把帮着烤。
小西坐在大铁盘边上,一边吃一边烤五花肉,腊肠等物,真是潇洒。
我挑了两个大茄子,原本打算切成片,凌拓制止了我,说不是这样烤的,正不耐烦地想换一种时胖师傅咳嗽了两声,指定要吃新徒弟烤的茄子。没办法,只好跟着凌拓的步骤去做了。
只见他先把大茄子放在铁架子最角落,先熏着,“先将表皮放在火边薰软,直至表皮起皱,中间发软才可以正式烤。”
“那不是还要等好长时间?”用这样的小火熏着要烤到什么时候啊,有些不耐烦。
“素素啊。”胖爷叫了我一声,“老夫答应过还有一种秘制烤法,今天就让你们再见识见识。王爷,将盒子里的锡纸拿出来吧。”
凌拓拿出一叠闪闪亮的锡纸,我就好奇了,“胖爷,锡纸不是用来做元宝的吗?”在龙阳国,去佛寺烧的元宝就是锡纸做的。难道这东西还可以拿来烧烤?众人都好奇地往这边看。
“当然可以,就像这样。”说这凌拓展开锡纸,拣起一块支翅中用锡纸严严实实地包起来,放在小西面前的大铁盘上。“锡纸能完整的裹住食物本身的香味,使其肉质鲜嫩,原汁原味,不像烧烤那么刺激,比较适合女人吃。”
包了十几个这样的锡纸翅中“嗯,确实挺新鲜的。那这边就交给小西了。”因为铁架上的大茄子已经微微起皱,表皮发黑,,应该差不多了。
凌拓走过去捏了捏,转头对我说道,“像这样的程度就可以了。太硬太软都不好。”他说的很认真,好像我刚才对他的嫌弃都没有听到一样,仔细地教着我,突然有了一丝愧疚。
接着拿出小刀将茄子一分为二,雪白的茄子肉经过文火的熏烤,微微泛黄。我照着他的样子切了下去,却没有他切得那么潇洒,软塌塌的茄子很不好切。很意外的,凌拓没有白眼看我,相反的又拿过一个茄子,轻声说道,“像本王这样的,切得速度要快,不要拖沓。对,就是这样。”在他的指导下,总算是顺利切好了。
把茄子移到炭火旺盛的铁架子部分,又烤了许久,茄子肉全部瘫软了下去,筷子一播,软软糯糯的,散发着一股茄子的清香和木炭的炭火气息相结合的味道。凌拓跑到一边拿来了两头大蒜,辦成小瓣,放在砧板,将大刀横过来重重一拍,将蒜瓣压扁,轻易地剥掉蒜衣,快速地切成小粒,装在碗里,一气呵成。我看的目瞪口呆,凌拓将碗递给我,“还愣着干嘛,快洒在茄子里。”
“哦哦,知道了。”我反应过来,听话地照做了。嘴上强硬着说着不要听他的使唤,但还是神不知故不觉的依赖起那个人的话了。
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