072.婚礼进行时(下)（1 / 2）

那主持人又接着说道，“一拜高堂：和顺平安笑开颜；二拜高堂：子孝媳贤了心愿；三拜高堂：家和人安儿孙欢。相亲相爱一家人，从今改叫爹妈。新娘子先叫爸再叫妈。”两位新人在他们面前的垫子上跪下，王燕改口向孙爸孙妈叫爸妈，两位老人答应后，一人塞给他们一个大红包，里面是1001元，代表着千里挑一。

“第七项：夫妻对拜。”春风得意，洞房花烛，夫妻对拜地久天长。二位新人相亲相爱好几年，嘴上不说心里甜，彼此一切都奉献，就等结婚这一天，新郎新娘夫妻对拜。听到主持人的口令：新郎向左转新娘向右转，听口令，夫妻对拜：一鞠躬喜结连理；二鞠躬一日夫妻百日恩；三鞠躬莲子盈室，终身相爱亲亲亲，精彩瞬间深情一吻。

“第八项：结婚典礼礼成。送入洞房。”孙阳抱着媳妇儿，送到新房的床上，坐住。孙刚端了一个火盆进去，太冷了，烤点儿炭火。那些小孩子们送洗脸水的、端茶的、撒窗户纸的都围上来了，红包一个个分给他们，小家伙们十分高兴的跑了。

赵涵，还有孙刚的姐姐妹妹们陪着王燕在新房里聊天烤火，孙阳到外面来招呼客人。

“哥，去换套衣服，看你嘴唇都冻乌了，反正仪式都结束了，没必要穿西装了。”孙刚看着哥哥冻的瑟瑟发抖的样子，就提醒他，“顺便让我嫂子也换袄穿。”

“那也是，”孙刚转回屋内换了一件羽绒服出来。

院子里的重要客人早就被知客安排好位置了，今天来送亲的是王燕的叔叔、堂弟各一个，还有几个王燕娘家的女性亲戚。被知客安排在客厅正席，由孙刚的几个叔叔来陪客。新郎新娘在偏厅次席，桌子上有迎亲的几个人，还有孙刚的几个婶子和赵涵，都为了陪王燕娘家来的女客。

其他客人都在院子里一一就坐，碰到一起来的，或者关系好的，就坐在一起。有没坐上桌的，或者来的较晚的客人，先到旁边聊聊天，打打牌，等待下一轮。一般农村宴席吃三轮，先站好位置的就先吃，吃完赶紧撤席开下一轮。第三轮一般是帮忙的、厨子、端条盘的和主家。

临近中午，村子里的小学生都放学了，几十个小娃子背着书包也来了，来到各自父母的身边也凑一个，没座位就站着吃，吃完还要上学呢。孩子们抢来抢去的，那场面孙刚很熟悉，也很是热闹。

大家都就坐完毕，孙刚带着3个弟弟就开始忙碌起来，每桌发两瓶白酒、两大瓶饮料、两盒烟、筷子、碟子、勺子等。

只听见主持人的声音又响起来了，“各位亲友、各位来宾，喜庆祥和日，共好月圆时，人生得意须尽欢。莫使金樽空对月。喜筵杯杯醇香酒，菊花盏盏玉壶诗。请大家吃好，喝好！”

俗话说：农家婚宴，三里不同俗，十里改规矩。

孙刚家乡这边婚宴席上一般是28道菜不多不少，8个凉菜、16个热菜、四个汤不能有丝毫偏差。16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜，名称讲究，上菜顺序也非常严格。

宴席中的8个冷盘分为4荤4素，有酸辣口味的，有咸香口味的。

端条盘的开始上菜，先上八个个冷盘，有凉拌莲藕、黄瓜、花生米、卤好的牛肉、猪肝，还有几盘熟肉。

凉菜过后，接着是16个热菜，依次登桌。上热菜时，大件和中件搭配成组，也就是一个大菜。一组一组上，味道齐全，

八个热炒，有荤有素，色香味俱全。

然后上的就是大菜，囫囵个的鸡子和鱼熟后装盘，还有小孩拳头大小的四喜丸子，看起来很诱人。

压桌菜蒸肉紧随其后，这是孙刚最爱农村婚宴的一道菜。

紧接着是两碗甜汤和两碗咸汤，甜汤一碗是苹果桔子甜汤，用小块儿苹果和桔子瓣儿做的，另一份甜汤是白木耳汤，里面点缀着几粒红色的樱桃罐头，红白相间，好看又好喝。咸汤一份是黄花菜瘦肉汤，另一份是黑木耳肉丝汤。

最后是四大碗，是用的农村的那种大碗，比海碗稍微小一点儿的那种。

一碗是油豆腐炖肥肉，看起来肥腻腻的，是嗜肉族的大爱，肉炖的烂糊糊的，入口即化，其实一点儿也感觉不到腻。

一碗是酸剌菜炖五花肉，酸剌菜吃起来十分爽脆，五花肉也很香。

还有一碗是油炸的莲藕，这个是莲藕切片，裹上面糊，下油锅里炸。咬上一口，一层很簿的酥脆刚碰到牙齿，上下牙还没合在一起时，一股藕的清香从鼻子进入你的大脑，香得顿时让人浑身酥软，飘飘然找不着北。还会有藕断丝连的体会。藕中带着的丝丝姜味，细细悠悠在口中飘散，晕染开来，淡淡的咸、酥酥的脆、软软的香，一层层的口感递增起来，让你欲罢不能，不知不觉就忍不住吃得很多。

最后一碗是油炸红薯片，这个做法和炸莲藕很相似，裹上面糊，还要加上蛋液，炸成金黄色。咬一口一股红薯的香味扑鼻而来，吃起来外酥里嫩，甜甜的，也不油腻。

这四大碗上完了，说明今天这顿宴席的菜算是全部齐活了，客人都知道了，也就不会再等菜了。

孙阳和王燕草草的吃点儿东西垫垫肚子，就起身去挨桌敬酒。孙刚把酒瓶里的酒基本上全部倒出来了，然后换成空间水，只保留了酒味，别人不尝就不知道这是水，一般都是这么干的，要不几十桌敬到一半，就早趴下了。

“新郎新娘来看菜了……”走到每桌旁边，知客就会这么喊一句，意思是：新郎新娘来敬酒了，一般座位上的人都会站起来，等两个新人来敬酒。

孙刚端着酒瓶子跟在哥哥和嫂子后面，挨桌敬酒。遇到亲舅舅、姨这些亲戚的桌席，还要挨个给他们敬酒。邻居和其他亲朋就一桌一起喝，这年头大家也没有攀着新郎喝，意思到就行了。十几年前那时候可不这样，实打实的酒，不过那时候人没这么多，一般一家一个人就代表了，就那每个人当新郎的时候都得喝趴下一回。

第一轮吃完后，孙刚和几个弟弟一起收酒瓶子、饮料、扫地，那边几个妇女开始在大盆子里洗盘子刷碗。然后准备开第二轮，第二轮的客人相对来说就要少很多了。