酥，加了酱油、冰糖一起炖，连氏的红烧蹄膀。
用鲍鱼高汤调味的鲍汁海参。
用生粉裹了鳝鱼段，入油锅炸到金黄，然后浇上酱汁的鳝筒。
浆好的硕大河虾仁，清炒至熟，勾上芡的水晶虾仁。
把生面条煨熟，放入平底锅煎成面饼，然后是西芹、百合、鲜贝一起炒熟，浇上，有些像两面黄。
两斤的桂鱼去头，鱼肉去骨切成小条直到鱼皮但不切断，撒上生粉，倒入重油的油锅热了，连想用两只大漏勺夹住鱼尾，放入油锅炸，鱼肉缩卷，像朵盛开的菊花，然后是鱼头，放入盘子，重新摆好成整条鱼的形状，用松子、玉米粒、胡萝卜丁加上番茄酱烧至的酱淋上，盘里噼啪作响，一道松鼠桂鱼就好了。
鸡内脏都弄干净，加上荠菜冬笋片炒了，一道菜。
发菜和黄豆芽炒了，又是一道菜。
不知什么时候放在煤炉上烧红的炭块拿下，把大虾带着头，放入湿淀粉一滚，裹上正宗高邮咸蛋黄的蛋黄碎，用锡纸包了放在炭上烤，虾子的味道出来，黄金烤虾也好了。
拿了只深底的盘，底上铺了层糯米，再加上自己作的豆沙，再是糯米，最后是放上去核的蜜枣，金丝小枣，瓜子仁，花生仁，红绿蜜饯丝，入锅上灶蒸。
风大牌看了像是八宝饭，可没想过这也能自己作的，反正等会儿上桌了也就知道。
六点整，厨房大门开，赵晨菲早已等不及，入内去看，一整个下午，赵晨菲闻着味，就在猜菜名，从对连大厨手艺的半信半疑，到垂涎三尺。
菜一盆盆摆上，餐桌上也已经摆满了于意着人送来的各家招牌，满满一桌，近二十样，只是，臭豆腐早已没了踪影，客厅的几上倒是有几根羊肉串的竹签，生煎，进了冰箱。
赵晨菲看了眼都没空了的餐桌，半天终于憋出句话。
“阿想小艾，你们家能有那么多的碗碗盆盆，我都觉得不可思议。”
第十九章
桌子摆好了，连艾拿来四罐可乐，大家一一坐下。
“想想，吃饭。”
“艾艾，吃饭。”
低沉的男女声音，像是在凭吊，这一刻，什么都不能介入这兄妹两人之间。
一家之主举起筷子，夹了菜，大家也才开动。
风疏狂早就看中蹄膀，浓油赤酱，肉香四溢，看似简单，现场观摩一下午，才知这菜多费功夫，需要人时时看着火候。
赵晨菲看中的是桂花糖藕，香香甜甜，哪个女孩子挡的住。
两双筷子探出去，两双筷子伸过来。
“啪”的一声，连想的筷子打在风疏狂的筷子上，连艾的筷子打在赵晨菲的筷子上。
“第一筷要先夹豆芽发菜，黄豆芽长的就像如意，发菜取谐音，如意发菜的意思，这算是古法了，不过遵从一下总没错的。”连想解释着。
风疏狂和赵晨菲听了点头，连家还真是传统，他们家，怕是早忘光光了。
风疏狂和赵晨菲一个个菜吃过来，外买的大多是冷盆，听连想报了名字，才又想起这些都是市里老字号的招牌菜，每道都是扬名的。
连想也笑着：“还不是风哥的本事，以前，我和小艾，想买一只，都要排队排上个把钟头，哪比得上你风大牌，只一个电话。”
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