“现在我们要将一斤的菜打捆，自然就要用前毫，看，就这样，提起前毫的皮绳，将秤砣系放在一斤的定盘星上，秤杆平着就是正好一斤。”宁婉说着，便又在秤盘里添了几根猫爪儿菜，让秤盘高高地翘起，“看，这样便足足一斤有余，可以用秸杆捆好放到筐子里了。”
宁梁和于氏啧啧赞道：“婉儿可真能干，这称用得这样好！”
宁清在一旁看着，因刘货郎有一杆秤，因此她倒是早会了，此时便笑笑将那几根菜拿下来，再接过秤用手轻巧地一提，却将刚刚的平秤变成了高高地翘起，得意地道：“婉儿虽然会用，但其实并不通其中关窍——你们看，这杆秤用好了，只是平秤不需再加东西就能使秤杆翘起来。”
又指点宁婉，“反过来收别人菜的时候也是一个道理，二十一斤的菜如果压到二十斤，你不是白得一斤？”说着手上慢了些，让大家看到她提着皮绳的手，小指飞快地在秤头上动了一下。
杆秤正是以皮绳为中间点，两边正是平衡的，如果压一下秤头，秤尾自然翘起，抬一下秤头，秤尾自然落回，但其实秤盘上的东西并没有变，这正是奸商的小手段。
宁婉也笑了，便想起了在她的梦中，刘货郎和宁清做生意果真挣了许多钱，可是他们的名声却不大好，这样小动作大约也是其中的一个原因吧。
他们总以为这个骗了别人自己赚了，其实到底如何其实很难说。且不说有秤的人家自然会复秤，就是没有秤的也人家上过一次当两次当也就算了，还会第三次上当？
要自己说，如果刘货郎和宁清不耍这些小手段，也许他们的生意还会做得更大呢。自己眼下就有信心在三五年之内把生意做到虎台镇上，比他们当年还要早。
因此宁婉便正色说：“你们知道这杆秤是怎么来的？”
不必说爹和娘，就是宁清也摇头。
“当年秦始皇统一了六国，定度量衡时，秤叫权衡，秤陀是权，秤杆是衡，意思就是比较衡量哪一个有利哪一个有害，后来大家叫俗了才叫杆秤的。”
“你们说这秤杆上为什么用星做标识呢？而且既不是十五星也不是十七星？原来这十六金星秤上的十六星是由北斗七星、南斗六星加福禄寿三星组成。”
“因此南斗六星指的是东南西北上下六方，告诉用秤的人心要居中不可偏斜；北斗七星示意用秤的人心中要有方向，不可贪钱迷财；最后福禄寿三星更是告诫用秤的人，短一两无福，少二两少禄，缺三两折寿！”
宁梁和于氏听了，赶紧道：“我们做生意可要凭着良心，不能短了别人的，自家吃一点亏倒不要紧。”
宁清脸就红了，“谁让你短了别人的，我只是说你处处多让别人，自家难道亏得起？”
宁婉将道理说了也罢了，听不听地地各人，就点头道：“做生意为的挣钱，自然不想亏的。只是这猫爪儿菜明天失些水分也会变轻，因此每斤都是有余的才对。”
宁梁和于氏听了，倒又担心起来，“如此便每斤都再加上几棵菜吧，别掉了水分不够，倒让酒楼的人瞧不起。”
宁婉就笑了，“虽然会掉些秤，但这些已经足够了。就像二姐说的，再多我们家就亏了。”
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