小萝卜瞧见姐姐从地里挖出一个东西,有些好奇,他微微倾过身子,眨巴大眼睛盯着姐姐手里的东西:“姐姐,这是什么东西。”
“好东西,”卫长蕖笑着道。
随后,她将手里那颗紫芋丢在一旁,拍拍手上的泥巴,双手一捞便将小萝卜头搂在了怀中。
“长羽,你可真是姐姐的小福星,”说完,“啵啊”一声,卫长蕖捧着小萝卜头的脸蛋儿,猛亲上一口。
小萝卜头的脸蛋儿,滑滑嫩嫩,口感真好。
被姐姐亲了个正着,小萝卜头的一张小脸蛋噗通一下就红了个遍,直接红到了耳根子,整个小模样羞答答的,还有些不好意思呢。
什么嘛,他都已经五岁了,是小小男子汉了,居然还被姐姐亲。
卫长蕖瞧见他脸蛋儿通红通红,小萝卜头弟弟还真容易害羞。
“长羽,你的脸蛋儿怎么这么红,红得像只大大的果子,过来,再让姐姐好咬一口,好不好,”卫长蕖冲他招了招手,明明知道小萝卜头是害羞,却还故意逗他玩。
小萝卜头想也不想,扭扭小身板,道:“不要,”回答得坚决,果断,他可是小小男子汉了,不能让姐姐随便亲来亲去的。
卫长蕖装着不解,问道:“为什么,难道咱们长羽害羞了。”
“这个……反正……就是不能让姐姐亲,”小萝卜头吱吱呜呜:“长羽是男孩子,姐姐是女孩子,男女兽兽不清,姐姐不能随便亲长羽的。”
卫长蕖很无力的垂下额头,这哪里跟哪里,完全是两码子事情。
小萝卜只有五岁,屁大点的小破孩,还称不上是男子,顶多算只小猴子,还男女授受不亲不清,也不知道这句话,小萝卜头弟弟是打哪里听来的。
不过,她能不能纠正下——小萝卜头弟弟,是男女授受不亲,好不好。
确定是紫芋之后,卫长蕖拔了张芋头叶子,铺在地上坐下休息片刻,待会儿才有足够的力气挖芋头。
歇息好之后,卫长蕖起身弹了弹被坐皱吧的衣裳,准备开始动手挖紫芋。
她右手抄起镰刀,左右扶住紫芋的茎叶,将靠近身旁的几株紫芋的茎叶给割倒,丢在一旁,割除紫芋宽大肥厚的茎叶,挖芋头的时候会比较顺手。
瞧这里每一株紫芋都茎粗叶儿肥的,铁定每一株根茎下面会结出许多个紫芋头,将身旁这几株挖出来,也足足有个几斤重吧。
今日带了小萝卜头进山,卫长蕖不敢挖太多,否则待会儿出山的时候,又要照顾小萝卜头,又要扛东西,会有些吃力。
卫长蕖蹲下身子,用镰刀嘴轻轻一刨,一颗又大又圆紫芋头便滚出了土,这里的土质很松软,比较好挖取。
小片刻时间,卫长蕖便将割了茎叶的几株紫芋全都挖了出来。
小萝卜头瞧见地上一堆的紫芋头,他弯下小身板,拿了一个在手里玩。
闪着水汪汪的大眼睛,小萝卜头瞧了一会儿,也没瞧出个子丑寅卯,便问道:“姐姐,这种好东西可以吃吗?”
不知道这玩意叫啥名字,姐姐刚才好像说是好东西,那这玩意应该就叫好东西吧。
“长羽,这是紫芋,当然可以吃,而且很好吃呢,”卫长蕖一边说话,一边扯了几片宽厚的芋头叶子,将地上的紫芋头都包起来。
“咱们回家,待会儿,姐姐给你蒸紫芋头吃,喜不喜欢?”
听说回家之后有好东西吃,小萝卜头可高兴坏了。
他拍着一双手丫子,小脸蛋儿乐道:“好叻,姐姐最厉害了,姐姐会烤青蛙,做饼子,还会好多好多,姐姐蒸的紫芋头一定会很香,很好吃。”
这还没尝到蒸芋头是个啥滋味呢,某只小萝卜头便笑嘻嘻的拍了姐姐的马屁。
将芋头都包好了,卫长蕖又剐了条树皮子在包芋头的叶子外面捆上一圈,这样一捆,待会儿便直接可以将这些芋头丢进麻袋里。
包好芋头,卫长蕖直起身子挑眼望去,眼前是绿油油的一片。
芋头喜欢生长在潮湿,土质肥沃的地方,这里地势低洼,下过雨之后,山里的雨水往下流,便全积在了这片低洼之处,这里的土壤肥沃,水分充足,所以才长出大片的紫芋。
这么大片的紫芋,若是让她自己一点一点的慢慢挖,且不是又费事,又费时。
若是将这一大片紫芋全挖了,少说也得有个几百或者是上千斤吧,单凭她一人之力,不知得挖到何年何月。
若是下了冬雪还没挖完,岂不是要冻坏在土里。
如今手上已经有些钱了,待这个月末,分了醉香坊的两成利润,再加上手头上的钱,应该足够可以买地盖房了,等宅院建起来,有了宽松的地方,得尽快将山上的野果子采回去,预备再多酿制一些果醋,她又要顾醉香坊的事情,也根本抽不出那么多时间上山挖这些紫芋。
卫长蕖思摸着,暗自将如何挖紫芋这件事情记在了心上。
思摸片刻,她便将镰刀插回腰间,一手牵着小萝卜头,一只手抱着包好的紫芋朝着先前放麻袋的地方走去。
这趟进山收获特别丰富,也不打算再多逛林子了,她便提上麻袋准备出山。
牵着小萝卜头走到麻袋跟前,卫长蕖撒开他的手丫子,掀开麻袋,将手中的山芋丢进麻袋之中。
这趟进山,卫长蕖很容易就寻到了松木菌,也多亏了小萝卜头,还很意外的发现了紫芋,采松木菌,挖紫芋根本就没有花多长的时间。
眼下时间还早,卫长蕖便不用急着匆匆出山。
一路出林子,虽然山路不怎么好走,好在被卫长蕖来来回回进山给踩平了,估摸着小萝卜头自己能走,卫长蕖便牵着他的手丫子,姐弟俩人慢慢的走。
花了有些时间,姐弟俩人才出了山。
回到山神庙,让小萝卜头自个儿玩耍,卫长蕖便忙着烧火做早饭。
昨日买了些猪骨头,大白萝卜,卫长蕖准备炖一道白萝卜猪骨头汤,蒸上一锅紫芋,配上几个馒头便可以吃早饭了。
只有她跟小萝卜头两人,一顿饭也吃不了多少,骨头汤,蒸紫芋再加两三个馒头已经足够了。
卫长蕖准备蒸芋头。
蒸芋头最简单,将芋头的皮去了,洗干净,丢下锅蒸熟便成。
卫长蕖走出门,在屋檐下寻了块碎瓦片。
碎瓦片是用来刮芋头的。
前世的时候,在都市里待腻味了,隔上几个月,卫长蕖便喜欢背上旅行包,去一些偏远的山区旅行散心。
在某些偏远的山区,农村老乡家里,可没有什么去皮器,切菜器这类高档货,一般老乡家里想要炒个土豆丝,都是在屋檐下寻块碎瓦片刮皮,就算家里有菜刀,那也舍不得用菜刀削皮,因为菜刀太锋利了,一刀削下去,连皮带肉都去了一大块,丢掉了很可惜。
时常去乡下玩,在老乡家里待的次数多了,久而久之,卫长蕖竟然也养成了用瓦片刮皮的习惯,她反而觉得用瓦片刮土豆皮,芋头皮,啥的,用着既顺手,又刮得干净。
卫长蕖先打了盆水,将芋头丢进盆中,搓掉芋头皮上的那层泥巴,然后再用瓦片哗啦啦一阵刮,将芋头毛茸茸的皮全刮掉,露出里面紫色的肉。
刮去了皮,再用清水将芋头仔细洗一遍,卫长蕖往锅里参上两瓢水,然后架上粑篦,将洗干净的芋头,一个一个摆在粑篦上,又放了几个冷馒头在上面,盖上锅盖,烧大火一起蒸。
往灶膛里塞进几根粗壮的木材,将火烧得旺旺的,卫长蕖便可以不用管了,有灶膛里的几根粗壮木柴,保准能将锅里的芋头蒸熟。
芋头上了锅,卫长蕖折回灶台背后,将昨儿买的猪骨头取出来。
卫长蕖将猪骨头用清水洗干净,用菜刀砍成小块,拿一只大海碗装着。
接着,又将白萝卜取出来,洗干净,切成菱块状,待会儿用来炖骨头。
大约过了两三炷香的时间,只见锅盖上冒出滚滚热气,一股芋头的香味顺着热气散发出来,充斥在空气之中。
小萝卜头在一旁玩耍,闻到香喷喷的味道,擤擤自己的小鼻头,咽了两下口水,就蹬蹬就跑到了灶台边。
他望着锅盖上冒热气,便问卫长蕖,道:“姐姐,锅里是蒸的什么,好香好香哟。”
卫长蕖瞧着他嘴馋的小模样,不由得,微微一笑。
真是只嘴馋的小萝卜头,闻到香味就跑来了,小鼻头比狗还灵光的。
听他问,卫长蕖便柔声道:“锅里蒸的是紫芋头,还有馒头,芋头很香,很营养,待会儿长羽可要多吃两个。”
“嗯,”小萝卜头乖乖的点点脑袋瓜子,甜咪咪道:“姐姐也要多吃两个。”
灶膛里的木柴已经燃过了,卫长蕖将锅盖揭开。
锅盖刚被打开,一股滚热的气息扑面而来,夹着浓浓的芋头香味。
卫长蕖将锅盖放在山神像前的祭台上,从筷篓里抽出一双竹筷,用筷头轻轻插入一只芋头,筷头轻轻一插,就穿透了锅里的芋头,感觉芋头软软的,已经熟透了。
取了两只大盘子,卫长蕖将粑篦上的馒头,芋头都夹出锅,装在盘子里微微放凉,待会儿好吃早饭。
蒸了芋头,热了馒头,就只差炖一道骨头汤了。
卫长蕖将锅里的粑篦取出来,蒸芋头的水是烧开的,便将剁成小块的猪骨头丢进锅里,在开水中滚一遍,去掉猪骨头上的血腥气味。
骨头刚下到开水之中,肉都已经半熟了,卫长蕖用锅铲将骨头捞起来,再用凉水冲洗一遍,沥干水分,先用大海碗装好,待会儿准备下锅炖。
卫长蕖又将锅中滚过骨头的水舀出来,参清水将锅子洗干净。
这时候,灶膛里还有不少烧得火红的木炭,她蹲在灶膛前,从旁抽了把干燥的麦草塞进灶膛内,麦草遇火就冒了烟,小会儿就烧着了。
卫长蕖才拿了几根干柴火塞进灶膛内。
火烧得旺旺的,锅内一会儿就冒了青烟,卫长蕖折回身,往锅内倒入适量的油,将沥干水分的猪骨头倾倒入锅中,抄着锅铲不断翻动爆炒。
将猪骨头炒黄,炒出香味,卫长蕖才往锅内参入清水,盖上锅盖大火焖开。
汤烧开一会儿之后,再往锅里加入切成菱块状的白萝卜头块,盖上锅盖,改用小火慢炖。
慢火细炖,能将猪骨内的骨油,骨质都炖出来,这样的白萝卜头猪骨汤才香,才极富营养。
炖了半个时辰,屋子内骨头汤的香味越来越浓,香气扑鼻。
小萝卜头眼巴巴的望着灶台,一副垂涎欲滴,好想吃好想吃的样子,两片小嘴唇努阿努。
好在这几日,他吃过的好东西多了,也没饿着,肚子里有了些油水,虽然闻到姐姐炖的骨头很香,也没想着要提前啃一根骨头吃。
卫长蕖揭开锅盖,用支筷子往一块猪骨头上轻轻一插——骨头上的肉好像已经炖好了,可以啃得下来了。
灶膛内还燃着火,卫长蕖用火钳将没烧过的柴头子夹出灶膛,浇上些水,将带着火星子的柴头子给灭了。
白萝卜头猪骨头汤炖好了,加上调味料,准备起锅。
小萝卜头站在灶台前,努力的踮起脚尖儿,总算是瞧见了那滚热滚热,香喷喷的骨头汤——心道,姐姐总算做好了早饭,马上就可以喝到香喷喷的骨头汤了。
卫长蕖拿了只大海碗,将骨头汤起锅,一锅骨头汤,盛了满满一海碗,险些就装不下了。
装了骨头汤,整只海碗滚热,手都捧不得。
卫长蕖赶紧扯了条棉巾,垫在手上,这才敢去端那只大海碗。
刚将骨头汤,蒸紫芋,馒头都摆好,卫长蕖还没来得及折身去拿吃饭的碗筷,那一边,小萝卜头已经迫不及待的抱着两只碗,两双筷子,哒哒哒就走过来了。
小萝卜头跑到姐姐眼跟前,笑嘻嘻道:“姐姐,长羽已经取了吃饭的碗筷了喔,”说完,便将怀中的碗跟筷筷子递到姐姐手上。
“长羽真厉害,”卫长蕖随口夸道。
她瞧着小萝卜头迫不及待想吃饭的样子——这还真是只货真价实的小吃货。
卫长蕖接过碗筷,从海碗里舀了两碗汤,先放在一旁凉着,这滚热滚热的没法喝,一不小心就会汤到舌头。
随后,她取了一个紫芋塞到小萝卜头的手里,柔声道:“长羽,猪骨头汤太烫了,咱们先吃芋头,芋头可香可香了。”
“谢谢姐姐,长羽也爱吃芋头,”小萝卜头笑眯眯的接过芋头,张开小嘴巴,露出两颗门牙,一口咬下。
小萝卜头咬了一口紫芋,在嘴中嚼两下,顿时一双水汪汪的眼睛弯成了小月牙,吃得那小脸蛋儿,那叫一个享受。
还边吃边道:“姐姐,这紫芋头真的很好吃呢,香香的,粉粉的。”
紫芋的味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,因为味美,又被称着香芋,用紫芋烧鸡肉,做红烧肉,更是难得的人间美味,除了入菜之外,紫芋还可以制作成各类糕点,香芋奶昔啥的,可以说小小的紫芋简直是宝,不仅如此,紫芋还有一定的药用价值,常吃紫芋有益胃通肠、通便解毒、补益肝肾、调节中气化痰祛瘀之功效。
所以此趟进山能发现紫芋,卫长蕖十分高兴。
听小萝卜头说好吃,卫长蕖也取了一个慢慢的吃起来,咬了几口,味道确实很不错,竟比前世吃过的紫芋更要美味,或许因为这些紫芋是野生的,没有施加过化肥的缘故。
小萝卜头一连吃了好几个芋头,连大白馒头都看不上了,最后喝了一碗骨头汤,啃了一根猪骨头,小小的肚儿就已经撑圆了。
美美的吃了炖早饭,卫长蕖将屋子收拾干净,把锅碗瓢盆啥的都清洗了,还剩下一些芋头没有吃完,便找了条干净的面巾包起来,准备待会儿拿去醉香坊给大伙儿尝尝鲜。
今早进山,她就只刨了几株芋头,所以现下并没有多余的要拿去卖的,之所以拿几个蒸熟的去醉香坊给众人尝尝,主要目的是想让万来福认识并接受紫芋这种东西。
然后再让万来福安排人手,马车,随她进果子岭去将那些紫芋都给挖了。
卫长蕖收拾完屋子不久,苏成便赶着马车到了十里村。
锁门出了山神庙,卫长蕖提着山芋,透过棉巾,她摸着山芋还热乎着,便取了一个出来,塞给苏成先尝尝。
“苏成兄弟,真是辛苦你每日接送我们姐弟,这是我今早刚寻到的新鲜吃食,你先尝尝,”卫长蕖道。
苏成接过紫芋,傻站着,瞧着手里的东西有些像马铃薯,却是他没吃过,没见过的稀罕玩意。
卫长蕖已经越过他,牵着小萝卜头走在前面,苏成挑眼暗暗的望着她的背影。
这两日,苏成算是瞧清楚了,眼前的这位卫姑娘可真不是一般的乡野村姑。
有超群的厨艺,过人的胆识,高远的见识,就连个性都那么特别,昨日可是将那三个泼妇狠狠的收拾了一顿,这样的特别的女子他还是头一遭见着。
不知何时,苏成已对卫长蕖心生一种由衷的敬佩。
心道,像卫姑娘这样的女子,迟早是要干出一番大的事业。
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