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前的顾客,转身跟着同事进了侧门。

“快别说了,现在哪个明星有你火。”新烹饪师嬉笑着,走在姜阮身边,“姜姜这次也是要负责新品吗?”

“是,生巧的话,其实大家操作难度不大,口味多一些也没问题。”姜阮点头,看到了向他走来的莱恩。

“终于来了,我刚才做了几盘。有抹茶口味,还有一个苦咖口味的,但是大家对抹茶反响平平,不应该啊……”莱恩挠着脑袋,扯着姜阮把身上消毒,带进了后厨。

“抹茶的浓度要求很苛刻,不然做出来就会太苦,盖住了牛奶成分的巧克力的甜味。”姜阮思索片刻,拿起蛋糕铲,撬起一块表层深绿色的生巧,送到嘴边咬下了一口。

口感是足够丝滑柔润的,巧克力味道也没有被掩盖下去。抹茶香味很霸道,可惜的是入量太多,苦到心累。

“怎么样?”莱恩眨眨眼。

“……”姜阮抿着嘴,咀嚼都不敢,赶忙往肚子里咽去,“抹茶成分减少六到八成,不然这就不是生巧了,就是抹茶块了。”

“我觉得口味还合适啊,真的浓了啊?那我去减量……”莱恩估摸着没察觉到,听到姜阮的评价,哭丧着脸把手边抹茶罐子往收纳柜里送去。

“抹茶控……”姜阮啧了一声,眼神扫到一边正在闷笑的嘉文。

“他完全吃不出感觉的,我们正常人的口味,在他嘴里就是没味道。我也只能随他,等你来了总会告诉他的。”嘉文靠近姜阮,一脸地无可奈何。

“只有抹茶他才会这样吧?”姜阮唇齿间砸吧了一下,对残留的苦味还是心有余悸。

“暂时只发现这一种。”嘉文扯了扯嘴角,看着莱恩走远,“抹茶的就算了,但他的苦咖味还是不错的。虽说加苦咖,但苦味真的很少,反倒是咖啡味很浓郁。”

“嗯,我也试着动一次手,看看几位做出来有什么不一样,我们取长补短,争取今天拿出去给外面的顾客尝一尝。”姜阮点头。

莱恩拿着材料回来,把姜阮推到了制作台边。桌面上的模具已经被贴心地压好了隔离纸,用绳子把纸的位置固定住。奶油中掺入了半透明的水饴,已经在锅上加热到完全溶解在一起。

“莱恩,巧克力的量是合适的,黄油太多了,用勺子挑掉两成,再把奶油水饴导进去吧。”姜阮扫了一眼放置巧克力的锅子。“嘉文,去弄一份热水,现在的室温估计还需要隔水热一下。不要沸水,不然口感就不会好。”

“嗯。”莱恩点头,屁颠颠地给姜阮打下手。

黑巧克力和牛奶巧克力是桃千斋前一段时间才推出的小零嘴,以其精致的造型和丝滑的口感,受首都星孩子们的特别欢迎。不少学校为了节日派对,还专程到桃千斋来预约大批量的巧克力礼袋。

其次就是小情侣们,即使是换了一个时空,巧克力依然带着爱情的魅力,征服了不少处于热恋中的男男女女。

生巧明显是不同于制成品的巧克力,它需要完全意义上的手工制作,半点自动化设备都使不得,更别是像便当和巧克力块一样,把握好配方,借助机器人之手就可以批量生产。

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