“没关系，我不挑食。”傅冀方拿过他手上的饭盒：“可以打开看吗？”
“是香椿，昨天在菜市场刚好看到有的卖。”
“我吃过，老家过年的时候会吃。”傅冀方看到蛋卷，眼睛一亮：“你做的？这么漂亮。”
佟迩裂开嘴角：“切成小块比较方便吃。”
对方已经伸手拈了一块出来，放进嘴里：“嗯……好吃，嘶！烫……”
“啊，我刚刚拿微波炉热了一下。”
野菜独特的香味被火腿肉激发出来，辛香的味道顿时占满了整个口腔。外层的鸡蛋煎得非常嫩，松软富有弹性，与香椿末脆生生的颗粒感形成明显的对比。
傅冀方捂着嘴巴好不容易吞下去：“真好吃，谢谢。”
佟迩耳尖微微抖动，心中豁然开朗。
——太好了，他喜欢！
他们挑选了一个僻静的角落位置坐下。傅冀方打来米饭和汤。
香椿拌豆腐最重要的其实是醋。食醋泡过一晚上之后，香椿叶吸饱了酸汁，颜色显得更深，变成了黑乎乎的一团。本来蓬松可爱的叶子萎靡地缩了起来，连豆腐的颜色也发黄，在卖相上立刻就逊色了。佟迩打开盖子来一看，心里直喊糟糕。
凉菜不应该昨天晚上放醋，早上起来放才新鲜。这时候可能变味了。
他眉头皱成了田畦，抱着个饭盒不愿意放手。
傅冀方察觉不对：“怎么了？我看到豆腐了，那是什么？”
“还是别吃了，可能太酸了。”
“我试试。”
果然有点过酸了，上面没有沾到醋的还好，下面的大概是不能吃了。
佟迩闹了个大脸红：“对不起。”
傅冀方摇头：“明明是你做东西给我吃，应该我跟你说谢谢才是，白吃了你两次东西了。我再去打两个菜，我们一起把蛋卷吃完，好吗？”
——他是个很有礼貌的人。
佟迩心里升起温暖的火焰：“好。”
第3章
香茅长到了脚踝处，根茎的白色部分被绿色压了下去。但是这时候茎还很细弱，叶子没有完全抽长，叶宽大约只有一指，也没有明显的香气，乍一看容易和刚刚长起来的葱弄混。
佟迩本来担心这些脆弱的生命很难撑过连续不断的雨天。然而梅雨过后，香茅反而焕发出更旺盛的生长力来。它本来就是性喜高温多雨的植物，对土壤要求不严格，除了碱性土壤和沙土以外，一般土壤都能够适应，而且它具有蓄水保土、调节气候和促进生态环境恢复的积极作用。在水土流失严重高发的地区，香茅使土壤表层受到强有力的保护，大大增强了土地抵抗径流的破坏和搬运作用的能力。
佟迩正在准备做另外一项实验，他想提取香茅的DNA。
“植物的蓄水保土能力会不会和基因结构有关系？”
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