在一边,开始制作面团。
柳彦铭把面粉和糖放到盆子里,再将混合的温水和酵母倒入面粉中,用筷子将所有材料搅匀,一直到水分消失。柳彦铭用手将面团搓揉,粗糙的面团渐渐被揉成了较光滑的面团,揉好面团后,柳彦铭把面团放置在一旁,让面团在室温下松弛了5分钟。
柳彦铭把松弛后的面团放在案板上搓成长条状,用刀把长条状面团分割成了等量大小的8份,然后他依次用手将分割的面团按扁,撒上了少许面粉,柳彦铭用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮,接着依次取一面皮包上了适量的肉馅,把面皮褶成了包子状的生坯。
柳彦铭在灶上搭上放入水的蒸锅,再把生包子放到蒸锅内,盖上盖子,让面团进行了15分钟的发酵,柳彦铭等面团发酵好后,点着火开始蒸包子。
水沸腾一会后,柳彦铭转到大火蒸了13分钟,关了火后,柳彦铭没有揭盖,又让包子焖蒸了一会后,才揭开盖子,一股肉香味在厨房飘散开来。
柳彦铭看了看表,现在才5点半,还有半个小时柳国强和徐学琴才起床。
柳彦铭干脆趁这个时间煮了3个茶叶蛋,做了一些小甜饼,小甜饼是打算让柳国强和徐学琴带到工作的地方吃的。
在距离柳国强夫妇还有10分钟起床时,柳彦铭开始准备做最重要的早餐了,那就是———羊奶。柳彦铭相信夫妻俩起床看到这“丰盛”的早点时,一定会很惊喜。:)
柳彦铭在锅里倒入2斤羊奶,又放入了一小撮茉莉花茶叶,盖上锅盖,开始煮奶。
刚开始羊奶放入锅里时膻味很浓,羊奶煮开后,柳彦铭揭开锅盖,反倒没有了膻味,只有浓浓的奶香味,柳彦铭又加入了2勺白糖,继续煮了1分钟左右。柳彦铭这次没有揭开锅盖。
柳国强和徐学琴都睡醒了,两人打开卧室门,顶着鸡窝头,睡眼惺忪,看见厨房里的柳彦铭后,立马清醒“阿铭你怎么这么早就醒了”柳国强挠了挠自己的头发道。
“老爹,老妈,你们先去洗漱一下吧,收拾完后吃早点,早点是羊奶哦。”柳彦铭笑眯眯的望着听完他的话同时一脸懵逼的父母。
懵逼2人组一脸呆滞的去洗手间洗漱。
“学琴怎么办?毕竟是咱儿子的心意”柳国强一个大男人,一听喝羊奶,心里有些犯怵。
“我觉得儿子变化很大,长大了很多,以前很乖,不干坏事,不说谎,现在阿铭很独立自助,我们回来这几天,他都在给我们做饭,厨艺还是他自学。他能自学到这种程度,真的下了很大的功夫,我们应该多多支持他。羊奶,尽量吧。”徐学琴的语气,颇为视死如归,从某种角度来说,羊奶的膻味可以与狐臭味相抗衡。
柳彦铭看着缓慢从洗手间挪出来的夫妻俩,差一点笑喷了,他一直只知道自己的爹妈恩爱,还不晓得俩人内心戏这么多,这么有趣。
“老妈,老爹,你们先坐,我现在就上早点。”
柳国强与徐学琴做在凳子上,正襟危坐,脸上没显出什么,眼神却仿佛如临大敌。
柳彦铭先端出了包子“这是鲜肉茭白包”,6个大包子躺在白色瓷盘中,表皮白嫩嫩、水盈盈的,还冒着丝丝热气。
柳国强隔着很远就能闻到肉香味,对包子的期待,淡化了他们对羊奶的恐惧。
柳彦铭把盘子放在桌子上,柳国强吞了一口嘴里分泌的口水,迫不及待的伸手拿了一个鲜肉茭白包,包子手感很q,柳国强一口咬了整个包子的三分之一。
肉的鲜美与茭白的清甜相结合,构成了完美的黄金比例,似乎多一份显得腻,少一分显得寡淡。
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