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后他就开始研究,酿花酒和果酒,林亦在现代时都做过,这也算是他的兴趣吧,但是在这里竟然没有醪糟就是酒酿!因为这里不产糯米,后来还是林亦找了师父,让他跟熟悉的行商带货时在南方给带回来了300斤糯米,才算把酒给酿上。

酒当时买的是15文钱一斤的烈酒,这里的酒都是粮食酿造的比较贵,十五文钱的烈酒是最便宜的,做花酒还是果酒最好都是选用清酒比较好,这样酿造出来清香,酒也掩盖不住花的香气,非常好闻,喝起来含在口里也有花香围绕,对于现在的文人来说是大雅的一件事,所以这种酒据说在京城和南边卖的都不便宜啊!

但是这里没有清酒啊,酒不怎么烈的,人家都是成名已久的名酒了,比如女儿红,竹叶青啊,好贵的!所以林亦就在烈酒里兑了好多水。。。

现在要把酿好的酒开封了,但愿别出什么问题,要不他这十多两银子就要打水漂了!

林亦家的地窖入口在后院靠西边的一排石头房里的,地窖当时为了储存东西,就把石头房底下全挖空了,也就是说他们家这排石头房地下一层地上一层,地窖里为了防潮,不但做了防潮保护膜,四面还都铺设了青石砖,这样防潮效果就更好了。

林亦走到放酒坛的地方,他当时也没敢多弄,一是第一次弄怕弄砸了,二也是资金不充足!一共才买了600斤烈酒,花了九两银子,糯米是二十文一斤买的,一共300斤,花了六两银子,还有别的花了3两,所以酿酒一共的成本是十八两银子,林亦一共酿了十五坛子酒,每坛装一百斤,一共是一千五百斤酒,其中七坛梨花酒,八坛桃花酒。

因为四月份就这两样花是开的,林亦就酿造了这两样酒。

当然山里的花还有很多,但是他不确定那些花的功效,所以就不费事了,林亦小心翼翼的抱起一坛桃花酒,拿出去放在了堂屋里,又回来拿了一坛梨花酒放在堂屋里,把酒具放好,把酒开封,顿时迎面扑来股阵阵的桃花和酒混合的香气,酒中有花香,花香中有好似伴着酒香。

林亦一闻这味道就知道这酒是酿成了,而且比他在现代的时候酿造的气味浓多了,林亦拿起个酒盏盛了酒尝了尝,怪不得会有人间难得几回尝的诗句来形容这酒呢,嘴里萦绕着酒和花的香气,好似混合了又好似分开了,让人回味,嗯,不得不说这样的酒在现代是酿不出来的。

林亦以前酿的酒跟这差远了,只是有点香气而已,没有这么香浓纯正的香气也没有这么的让人回味。只能说是这里的原材料都是天然的没有被化学品侵蚀过,真好。。。

☆、第12章

清晨林亦拿着两个酒葫芦,一个装的是桃花酒一个装的梨花酒,往林秀才的坟地走,林秀才是葬在村里的坟地,要从村子里的西山走,坟地是在山里一处比较平坦的地方,从新安村成立时,就由村里懂风水的老人把那地方选做了坟地,说那里风水好,村里的老人作古后,安葬在那里正好还能看到亲人。。。

村子里的人起来的都早,现在已经有人要去地里了,看到林亦都会跟他打招呼“亦哥儿这大清早的你这是去干什么啊。”王老汉看着林亦还拿着两个葫芦好奇的问。

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