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这些二层楼的?”瞅着是自家加盖的,没太多花样,这有了开头后面显现的更多:“上次给这家送米,他家大院可没这么大,”“老大你瞅那小地方原来扔垃圾的地儿这是要打地基盖房了?”张老爷子一惊一乍地询问,陈爸只会挠后脑勺他到该里眼里只有肉,哪有功夫瞅人家房,瞅多了也不是自个的,老爷子问了他也不闲着给出招:“叔不然我去问问?”

老爷子摆摆手:“套不出啥话的,你去打听人家家底不怕人削你?先回去明个儿提点肉找老于整两盅去。”

陈威扯着懒塔塔的熏子走到村中央才发现有人在崩爆米花,两人站在一旁瞅个热闹,青山村没人有这个手艺,来的都是外村人,中间大两头小,圆滚滚黑呼呼的爆米机,后有一个摇把上面有计温表和压力表,火盆上烧着火,支架的爆米机手摇着摇把,另一手拉着风箱杆,火就能烧着更旺,准备放炮时,用尼荣丝袋子把连着铁罩住,铁棍撬开爆米机盖子,“崩”的一声周围的孩子或作鸟兽散开,或是捂紧耳朵那仿如二踢脚(炮竹的名字)的巨响,能把耳朵震的嗡嗡响,十一岁的陈青也身在其例,背着书包和二栓蹲在一旁等着捡漏,遇到认识的崩好了就上人家口袋里掏上两把,陈青年纪渐长性子也日渐成型,除了那双黑不溜秋的圆眼睛像极了陈妈外,其他的不管长相还是脾性包括言形举止都十足十像极了陈爸,看着就是个憨厚本份的孩子,陈爸联想下自身对待这个二儿子没有像陈威那么严厉完全放养,再加上两口子也看出来这小子特别依赖家中的哥哥,这样的孩子好摆拢(操控),反正学不坏就成了。

陈青在旁边眼巴巴瞅着,陈威心里不落忍,掏出兜里唯一的五毛钱:“别瞅着了你们也去崩一锅,不用拿掰米豆(玉米粒)这些钱也够了吧。”

陈青塞给哥哥一把爆米花,问道:“你俩干啥去呀?都半天没见你俩影了,咋整天瞎跑呢?”

“小崽子,少操那份心晌午哥给你做好吃的,带二栓早点回家听到没?”

陈老大自从陈威考完试后一颗心都是这个大儿子,出摊换成老太太和陈妈,家里的地都无法顾及,陈爷爷和陈老二也不用打招呼主动帮的照看着,陈威到地里叫了人晌午试新菜后,就跑回家开始准备,这里吃鱼的少,桌上餐都是鲇鱼类,和熏子在该里找了好几个地方才买到两条四五斤重的草鱼,刮鳞抛肠破肚后鱼背切开改花刀,洒盐、姜葱腌制好,熏子在一旁点木炭,连吹带扇总算达到陈威要求的烧红曾透明状了,搭拉着脸过来问:“你又整啥呀这么费劲,我都快饿死了。”上午就干跑腿的活儿了,看店面、买料两人身上的钱都不多,买了两条鱼、几斤木炭、一个长方大银盘他身上连个包子钱都不够,回家又开家庭会议,眼瞅着晌午能对付口饭了,陈威愣是制止了,到底啥新菜色忙了半天也没看到影儿,饿肚子的滋味不好受心情也受了影响。

陈威捣着五香粉面,有疑问他就负责解答:“这个你保准爱吃,等着吧。”上辈子他在卤料店打工,熏子在饭店当学徒,学到的精华都用本子记上,两人时常的讨论使陈威对几类吃食的做法耳熟能详,上辈种的因这辈子结了果,烤鱼是熏子最爱的一道菜,当初还商量挣到钱开家烤鱼店呢,上辈子没法完成的愿望,这辈子两人要共同完成,陈威把五香粉包好,心中暗想:不知道那个自制的食谱本子到最后归于何处?

鱼腌了二十来分钟,陈威用铁丝网夹住两面抹上豆油放在炭火上烤,不停的翻烤、喷酱油、五香粉,熏子看着小盆的豆油都见底了,心疼的直哼哼,总算明白为啥家里大人不在的情况才肯做,原来怕挨销呀,烤到外焦里嫩犯金黄后,放进了大银盘,闻着香味进门的陈青,破不及迫的要求:“哥,给我来一口。”

“等做完了有你吃的,你们几个小的去后园子揪点香菜,再打几个土豆皮,熏子过来跟着学呀,别整天懒塔塔的。”锅里加了油炒干红辣椒、花椒,煸炒好后连油带料盛入银盆,加入豆芽、土豆块、香菜,李姥爷家传给陈妈的豆瓣酱功劳不小,提了不少味。

这边银盘下放了木炭不停的加热着,陈威忙处理起另条鱼,把红辣椒用清水煮开加豆芽菜,切的厚重的鱼片一片片夹入,鱼片浮上水面盛盆,再将煸炒好红辣椒、姜、蒜、花椒倒入,整个县城绝没有烹制烤鱼和水煮鱼的饭店,就算迟了几年他也能确定,两条腿可不是白溜的,这回他照样能拔头筹,当然只对于这犄角旮旯的县城来说,不过足够了,正宗说不上但绝对够味要的就是这份自信,陈威特神精的举着饭勺大笑三声,心里得意——未卜先知的重生能力。

帮忙烧火的熏子搬下陈威高举的双臂:“别把棚顶指露了,”(小时候在屋里打伞总被这么训==!)又大声哀嚎:“那菜不是整好了吗?只让闻味饿的没劲了。”

陈青扒在门板上跟着嚎:“哥,啥时开饭呀?”

“等人员到齐,你们急啥。”

先进门的是陈爸和张老爷,两大老爷们打听了一圈打算回来私下再合计合计,陈爸一进院就皱着鼻子问:“整啥了这么香?”没人回答这个问题,几个孩子都盯着不停冒油泡的鱼肉留口水呢,张老爷子只看了眼摆在院中的油盆没吱声,陈老二先回家收拾干净了,才带着老小进了院,围坐桌前等开餐,两道菜摆上桌扑鼻的香味立刻迎面而来,香飘缭绕鼻前,顿觉鱼香四溢,稍显清淡的水煮鱼椒味袭人,银盘烤焦的鱼肉诱人至极,陈爸暗吞着口水,夹起白嫩的鱼片送入嘴中,鱼片肉质鲜美、口感滑嫩、入口即化,品着油而不腻,盆内红亮的辣椒辣而不燥、麻而不苦,又麻又辣甚得人心。

熏子向上翻着大白眼嘴里紧着吧嗒,陈威紧张的等着最在意的评价,白眼翻完了严肃放下筷宣布:“香的没制了,准能挣到钱,成了!下次咱俩就干这个,养活自个没问题。”

陈青插话:“熏子哥,还得养活我呢。”

熏子一抹嘴,自信心十足:“养你也不成问题,不是吹的给你说媳妇的钱都能挣够了,这鱼人家卖的可便宜了,四毛一斤咱一条能卖个四、五块钱就挣了。”

陈威夹起鱼头放在张老爷子碗里,他记得老人家好这口:“这门营生就咱几家合的做吧,二叔也别闲着一起搞起来,这种鱼是便宜但卖的少,咱摆几张桌子,一天能卖上十条就成,多了怕鱼供应不上。”

陈老二指着自己的鼻子问:“算我?”

“对!该里啥都是图个新鲜劲,看人家摆摊帖张油饼都能攒几分钱,咱家以后再炒几个霸道点儿的菜,各家后园子都是材料,肉咱几家不是都养着嘛。”

陈老二回味着

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