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切菜是一门很大的学问，她一直知道，规模越大的酒店，里面的厨房分工越是明确，像是洗菜，切菜，都有专人来做，切菜的也有个专用称呼，叫做切墩师傅。

一个好的切墩师傅，工钱并不少于三厨，一根胡萝卜上来，切片切丝，片切多粗，丝切多细，都是随心所欲的。

所以苏曼很慎重的对待自己的这一份工作，每次下刀前，都小心的看了又看，是否和刚才切下来的胡萝卜片厚薄均一？

从片到条，依然是小心翼翼，不敢有半点马虎。

如此一来，当她把一根胡萝卜都切成了方片，松口气的同时，顿觉脖子又酸又疼。

苏曼伸手揉了揉脖子，抬头看了眼时间，一下睁圆了眼睛，怎么又过去一刻钟了！

看着面前一堆胡萝卜条，再看看旁边一堆待切的胡萝卜，苏曼登时泄了气，手里的菜刀一丢，难不成，自己是真的厨艺白痴？

第009章死缠烂打

苏曼的眉尖一点点的皱了起来，差点成了她丈夫的那个男人曾经夸奖过，苏曼身上有一种最为难能可贵的品质……百折不挠。

这也是她当初能够从一穷二白奋斗到优秀的酒店经纪的原因。

苏曼放下了刀子，她隐隐觉得，自己的切菜方式，还是不对。

不声不响的站到了苏杭旁边，苏杭仿佛明白苏曼的心意，手一顿，手里竖起的胡萝卜倒了下来，手起刀落，胡萝卜一剖两半，接着切片，片切条，条切丁，整个过程本应该是繁琐的，但由苏杭做出来，却宛如行云流水，赏心悦目的让人看的目不转睛。

苏曼的眉尖依然紧蹙，她的切法没有问题，她下意识的抬起头，向着苏杭看去，苏杭也恰好偏头看来，那一双明亮而漆黑的眼，仿佛在问，明白了么？

苏曼一口气憋在了胸口，忿忿的转过头去，片刻后，擦擦的切菜声再次响了起来，苏曼不由自主的转过头，微微一怔。

这一次，她没有先看苏杭手里的刀，而是看的苏杭的脸，如此近的距离，她可以清楚的看到苏杭眼皮垂落，一双漂亮的眼珠动也不动，看似盯着手里的胡萝卜，其实并没有焦点。

换句话说，他在切菜的时候，压根就没看着菜！

苏曼恍惚明白了什么，她在切菜的时候，因为害怕切得薄厚不一，视线是始终追随着手里的刀刃的，不断的衡量又衡量，生怕一刀下去，就前功尽弃。

如此切法，速度自然慢了下来。

苏曼本就不是蠢人，不然也不会在失学多年后，自学成才，她明白了其中诀窍，瞬间的举一反三。

生活中，眼睛从来都不是测量距离的工具，盖房子用的是铅垂线，裁剪衣服用的是软尺，当用到目测两个字的时候，便意味着这是一个不精确的测量数据，只能作为参考依据。

切菜的时候，一个新手厨师，往往容易被眼睛所迷惑，觉得想要切出大小厚薄均一的块丁，必须用眼睛努力的盯着才可以，事实上，这时候的眼睛已经欺骗了他，让他的速度慢了下来，切出来的东西，也未必那么均匀。

苏曼想通以后，视线挪到了苏杭的手上，这一次，她的观察更加仔细，看上去和她的手法一样，却又有着些微的不同。

苏曼注意到，苏杭切菜的时候，手是在动的，每当他切完一刀，手掌往后一退，手下的胡萝卜就露出了一截，这样他扣在胡萝卜上的四指外缘，胡萝卜露出的部分，始终保持着同样的大小，顺着指尖外缘一切，胡萝卜自然被切成了等厚的片。