天下饭店汇京城，京城最繁华的地方，自然是王府井大街，这里也集中了北京最为出名的几家饭店，全聚德，东来顺，每一家都是赫赫有名的老店。
现在没了苏杭的指导，苏曼只能自行摸索了，如果在一个像样的饭馆里做厨工，相信会有很大的机会见识到主厨的手段，对她厨艺的进步也有相当好处。
苏曼深呼吸一口气，站在了王府井大街的入口处，王府井的名字其实分作了两部分，一部分是王府，以前这里距离紫禁城最近，街上都是王爷的府邸。
那时候的北京，老百姓吃的井水都是又苦又涩的，而王府大街旁就有一口甜水井远近闻名，王府井大街的名字就因此而来。
而饭店云集也和这口甜水井不无关系，在民国初年，各大饭馆的买办早早就安排了人在井水前排队，标榜自己饭馆的菜肴用的都是甜水井里的井水，为了争抢井水，还经常大打出手。
左手边第一家就是赫赫有名的北京饭店，就是当年肖家的连锁饭店最鼎盛的时候，旗下的酒店里也没有一家能够和北京饭店的规模相提并论。
这家百年老店客房超过千间，饭店餐厅更是划分了多个菜系，囊括了川菜，粤菜，淮扬菜和日本菜，西餐在内。
苏曼并不打算去这样一家庞然大物内求职，她的目标，是王府井大街的后街，和正街一街之隔的地方，有一条饭店街。
这里比正街的店面租金便宜很多，客流量却不少，毕竟正街主要还是以商品买卖为主，饭馆只有几家老店。
苏曼逐一的打量过去，这些饭店大多占地面积不小，也都有自己的装修风格，有金碧辉煌的宫殿，也有雅致的芭蕉叶掩映的竹楼，共同点则是每一家饭店都主打一个菜系。
比如起手第一家，叫做川府人家，明显以川菜为卖点；旁边那一家是江南水乡，应该是淮扬菜；再往下一家叫做意大利饭庄，名字很直白；接着是泰蕉叶，大概是一家泰国餐馆。
苏曼看的两眼发亮，这里简直是所有厨师梦寐以求的天堂，汇聚了世界上所有知名的菜系。
她驻足半晌，收拢了心思，现在实力不足，还是从中餐馆做起，第一家川府人家，因为刚刚十点过，还不是饭口，服务员们拿着抹布拖把，正在清扫餐厅。
苏曼进去后，立刻有一名服务员迎了上来，开口就是热情的四川话：“欢迎光临呦。”
苏曼抿嘴笑了下：“你好，我是来找工作的。”
服务员愣了下，立刻道：“你跟我来，我们经理在后面。”
说着，带着苏曼向吧台走去，到了吧台，服务员简单交代两句就退了下去，经理是个中年男人，扫了苏曼两眼，笑眯眯的道：“妹妹，你还没到十八岁吧？”
苏曼退出川府人家，看着天上明晃晃的太阳，讪讪的摸了摸鼻子，她倒是有个满十八岁的身份证，还是为了去陶家做保姆办理的，只是她更想去后厨，叫她当服务员，总是不甘心。
苏曼耐着性子，一家家的问了下去：
“抱歉，我们不招人。”
“我们后厨不收女的，前面的服务员倒是缺，一
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