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也得去搜寻,去辨别,然后再经过巧手烹饪,化腐朽为神奇,想一想,就让人激动。

中午冯子期亲自下厨,大火快炒,放足了辣椒花椒,满屋子弥漫着一股浓郁的香气,苏曼看着锅里炒的金黄发亮的知了,不由垂涎欲滴,当冯子期盛完盘子,她顾不得烫,用手指捻起一个就丢到了嘴巴里。

焦酥香脆,嚼一嚼,又是另外一种风味,香的不得了。

苏曼一脸用手捻了五个,才住了手,把盘子端上了桌子,拿起筷子,埋头苦吃,而冯子期则拿出了一瓶白酒,倒了一小杯,慢慢的品着。

看着苏曼狼吞虎咽的样子,冯子期笑了,他举起手里的酒瓶,给苏曼也倒了一小杯,苏曼讪笑两声,摆了摆手:“我不喝酒。”

冯子期浓眉扬起:“做厨师的怎么能不喝酒,你不知道中国菜里,有很多都是下酒菜吗?”

苏曼:“……”

冯子期脸上微红,酒劲上来,平时不多话的男人变的滔滔不绝:“西餐里,酒是一种调料,是佐餐用的,也就是说,菜为主,酒为辅,中国菜是酒为主,菜为辅,喝好酒,就一定要弄几个下酒菜。”

他的手一敲手里的酒杯:“你知道对于白酒来说,最重要的是什么吗?”

苏曼一愣,这方面她还真是完全没有研究,诚实的摇了摇头,冯子期咧嘴笑了,肯定的道:“是水。”

“水?”苏曼一怔,她知道泡茶对水的要求很高,酒也是么?

冯子期脸上带了几分得意,抿了一口酒:“中国有条赤水河,你知道吗?”

赤水河?

苏曼再次摇了摇头,冯子期摇头晃脑,“那说茅台五粮液你就知道了吧,这两种中国最有名的酒,可都是赤水河的河水酿造出来的,还包括郎酒,泸州老窖,剑南春,这条河,集中了中国百分之六十的名酒,可以说是中国的酒河!”苏曼睁大了眼睛,简直像是听神话一样,她以前经营酒店,也常常和酒商打交道,对名酒的价格十分清楚,却从不知道,这些名酒背后,还有这样的典故!

第180章当浮一大白!

冯子期夹了一口知了吃了,心满意足的眯起眼,继续道:“我们这边的白酒在乎的是水,而西方最盛行的葡萄酒,在乎的却是葡萄的品质。”

“不过,葡萄酒的香气可是远远不如白酒浓郁,知道茅台的成名典故吗?”

苏曼摇了摇头,对于酒水类,她还真没研究过。

冯子期笑了起来:“那还是一百多年前的事情了,1900年左右,世博会上,中国那时候还很落后,陈列品多是农产品,白酒属于粮食造物,所以茅台也被装在了一个深色的陶罐里。”

“中国有句老话,叫酒香不怕巷子深,可这封的严严实实,谁能知道里面藏的是绝世美酒。”

苏曼专心致志的听着冯子期讲古,甚至连筷子也慢了下来,冯子期不动声色的连夹了几筷子,才接着道:“后来,中国去参加展览的人一急之下,把酒瓶摔了——”

“摔了?”苏曼难以置信的睁大了眼睛。

冯子期含笑点了点头,眼中满是赞赏:“不错,一摔之下,酒香四溢,当即引起轰动,人群涌动,组委会当场颁发了酒类金奖,茅台也一摔成名,成为了世界名酒!”

苏曼听得屏声静气,遥想当年先辈果决,茅台之绝色无双,不由也悠然神往。

冯子期举起酒杯,呵呵笑道:“为中国有此美酒享誉世界,当浮一大白!”

苏曼点了点头,的确当浮一大白,她拿起酒杯,和冯子期的酒杯碰了碰,轻轻抿了一小口。

冯子期放下酒杯,又夹了几筷子的知了,“那你知道茅台的最初由来吗?”

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