,家里是没冰箱的,但是国营饭店有个冰柜啊,可以先去那试试。
温竹是不看好的,“市里就有卖冰棍的啊,一根冰棍就点水跟糖精,没沙好吃的,关键是便宜,你卖,不能卖的比市里更贵吧?”两分钱五分钱一根的冰棍,真看不出有什么挣钱的地方。
“积少成多啊我的傻姑娘!”唐晚兴奋至极的在她额头上留下个吻,“我得想想,想想学糕是怎么做的”
冰棍跟雪糕的区别是,一个成本低,一个成本高,口味也不同,冰棍就跟温竹说的那样,水跟糖精做的,没啥技术含量,但这雪糕就不一样了。
她这次想先试试雪糕。
她在纸上写写画画,得先用鸡蛋,糖,鲜牛奶,玉米淀粉,还要点鲜奶油。
别的东西都好说,鲜奶油,这确实有点棘手。
“这好办,我姑有一朋友,外国人,开着个甜品屋,我估摸着那肯定有奶油”
“嗯嗯,你快去办,快点去!”唐晚好久没这种全身激动颤栗的感觉了。
这段日子,确实是有点坐吃山空。
东西备齐了,差不多就是一天后,鲜奶是临时去别人家挤的,唐晚先是把奶给煮沸了,然后打了一个鸡蛋,捏了四十克左右的白糖扔进去。
抓了七八只筷子塞到温竹手里,“搅拌,用上你吃奶的劲啊”
没打蛋机,只能人力来克服了。
唐晚在煤球火上,放了一口小锅,珍重的把鲜奶油跟牛奶,还有跟放进蛋黄里差不多量的糖混合在一起,用筷子搅拌加热,直到冒着小泡泡。
煮开后,端出来锅子,搅拌鸡蛋黄也差不多泛白了,小心翼翼搅拌着鸡蛋液,并把这液体倒入到牛奶混合物里。
“这就好了?”
温竹看的大眼都瞪圆了。
“自然不是了”唐晚努力的回想着当时看过的教程,“哦,对了,你去买点罐头,黄桃罐头草莓罐头,不管是什么,都给我买点回来”
“好”温竹大热天的跑到供销社里,把那罐头给买回来。
要做带着果肉的雪糕,自然得用水果了,她将黄桃切成小块,加入到还散发着热气的粘稠的液体里。
“这就成了?”学糕还挺好做的啊。
“我也不知道,先放冰柜里试试吧”从家里找出一个水缸子,洗干净后把液体倒入,再把筷子放进去,偷把冰柜的东西堆到一起,单把茶缸子放中间空地上。
心惊胆战的等了一晚上,第二天去拿的时候,还挺像模像样的。
俩人坐在桌子一旁,虎视眈眈的看着中间的那坨被称为雪糕的东西。
“你先尝尝啊”唐晚推给温竹,温竹小心翼翼伸出舌头舔舔,砸吧砸吧嘴,“有点甜”
“还有呢?”唐晚急促问。
“没感觉”温竹老实道。
“怎么可能没感觉的,这是雪糕又不是冰棍,你消极怠工啊”
温竹泛着委屈,“这太硬了啊,等会,等化了我再尝尝,给你意见”
等稍微软化点后,温竹拉着唐晚一起咬了口。
两个人分别在口腔里品着,不到一分钟就全吐了出来,“好腥啊”
虽然加着奶油,但是只保证了顺滑,一点都没保证了好吃,而且,没化开的时候还好,一旦划开了,就跟吃生鸡蛋似得,有点腥。
“不应该啊”唐晚挠着头,是糖加少了?还是奶油加少了?
唐晚拿出个小本子,啥都不干了,跟疯了似得一直在研究着到底该怎么把雪糕味道给提升。
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