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,许茗将白花花的牛肋条切成豪迈的大块方型,接着同样下锅川烫去血水,再另添新锅、加葱段、姜片、米酒,等牛肉煮得变色,目地是紧缩肉质,连筋带肉才更有嚼劲。

最后就把一大锅焖熟的牛肉块混入牛骨高汤,盖上锅盖大方闷煮一个早上,不时洗净浮沫,虽然一整趟下来换汤换锅、步骤麻烦;但一遍遍过滤血水,煮出来的汤头不但浓郁香醇还能清澈见底,味道极为爽口,在微凉的秋天品用再适合不过。

许茗口味淡,牛肉面大家都爱红烧,就他偏要清炖,但许觅知道他的厉害,所以擦了擦口水,就默默凑上去撒娇。

许茗回头,对许觅笑道:“早餐在妈妈那,这个要留到晚餐吃”

早餐是徐姣做的一小锅皮蛋瘦肉粥,许觅一下就被香味勾了去。

纯正的广州皮蛋瘦肉粥,绵白的米粥被小火闷煮得软烂稠密,再打几个大鸡蛋下去搅拌做蛋花,用汤匙一翻开,满满都是切碎煮软的瘦肉和黑亮剔透的皮蛋粒。

一口口热粥用汤匙挖进嘴中,除了咸香满溢的肉料,粥汤混匀了蛋黄丝和蛋白云,光吃着粥也是蛋香扑鼻,完全超出朴素清淡的米粥表面,吃一小碗就饱得喘口热气,是徐姣最得心应手的料理之一。

许觅特别爱咬皮蛋粒,一颗颗晶莹软韧,尽是让人舍不得停下的弹牙,她一个人就吃了两小碗。

一家人三口围桌喝着热粥,稀哩呼噜声不断;桌底下一只中华田犬开心底啃着骨头;炉子上还有一大锅牛肉汤咕鲁鲁地焖煮着,窗外继续风敲雨打,却怎么样也插不进这个温暖的空间。

今日不用开店,过了中午,徐姣难得贪懒,睡衣也没换就跑上去睡了;而许茗在客厅讲电话,和许家人报平安。

许觅在楼下帮忙洗碗盘,顺边看好还在焖煮的牛肉锅。

外头继续呼呼地打风,似乎是注意到了这间充满香味和温暖的小厨房,被雨水浸烂的树枝拼命敲打窗户,卑微地要求进来分一口热汤。

看新闻说晚上雨势最大,尽量不要出门,许觅待在家里,只觉得格外安心…..

“啪!”

躺在地毯上的甘仔惊醒,立刻冲到小主人面前。

身旁的后门突然自己打开,许觅吓得差点没打碎碗盘,幸好来的不是什么雨天怪客,而是泪眼汪汪的软包子男孩。

许觅拉住龇牙咧嘴的甘仔,歪歪头,只觉得异常棘手。

“妈妈……骂我!说我烦……不懂事….可是我从来没烤过肉…..”

在对方含糊不清的解释下,许觅勉强听懂了。

熊孩子唐迁没烤到肉闹脾气,把方蓉惹火了,要他去厨房罚站,他干脆从厨房后门溜过来找许觅哭诉。

“每天都要补习……好不容易放假了,台风就来了…..妈妈还要我回楼上写功课,没写完不准下来……”

许觅一个头两个大。

她有些可惜手边没有摄影机,不然等哪天这家伙真的完全想起记忆,变回唐芊芊,那她就可以拿她此刻的蠢样威胁嘲笑一番。

毕竟还是一个小孩阿。

许觅见他眼睛红红的,稚嫩的小脸有委屈和倔强,柔软的褐发顶满雨珠,浏海湿淋淋塌下,心不禁微软,便把后门关好,让对方进厨房待着。

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