第三十七章 3（1 / 1）

下了山寻饭店吃饭，徐慧就想起昨晚欧阳一鸣描绘的羊汤，于是说吃碗羊汤试试。《+乡+村+小+说+网 手机阅#读 》欧阳一鸣就笑，说：“你可能吃不来的。”欧阳玫说：“那有什么吃不来的？我们班就有一个浙江湖州来复读的女同学，刚开始看着那辣椒油都不敢吃，吃了一次后就上瘾了。”欧阳一鸣就冲徐慧笑说：“那你就试试，不然也枉来我们这一场。”徐慧也笑说：“其实我们苏州也有羊汤的。”欧阳一鸣惊讶道：“是吗，我还以为你们南方人不喜羊肉那味呢。”徐慧说：“我也只见过那样的饭店。爸爸妈妈都不喜欢喝，我也没喝过。我们那里的羊肉汤叫‘藏书羊汤’，出自苏州城西的藏书镇，因纪念西汉名臣朱买臣发奋读书而得名。昨日听你介绍你们这里的羊肉汤，和我们那里的‘藏书羊汤’可是有天壤之别的。”

走了阵，徐慧就闻到一股空气中弥漫着阵阵的羊肉香味。举目前望，就见不远处一店面前飘绕着气雾，肉香便是由那里飘来。徐慧有些兴奋，走近前看，见一不起眼店面的门侧支一炉，炉上一口大锅，锅上有半只锅盖，锅内的羊汤翻滚。

四五十个平方的店堂内，靠外墙放着一排排可做四人的条形桌，条形桌一头紧靠街面的玻璃幕墙，外面路过的人可以看到店内用餐的人们。里墙放着几张可容八到十人的圆形桌，已有二桌做满了人。条形桌尚有三张空着。几人捡了一张坐下，欧阳一鸣径直走到尽头的玻璃柜台前。徐慧跟去，就见玻璃柜内有一长排条案，案上摆放着各种全羊身熟肉，均已配料装盘。另一侧的案前，两位身着白色工作服的师傅正在低头切肉。这间盛放肉品的对面开一窗户，透过窗户看，里面有厨师忙碌，原来那边还有一处厨房，炒菜和燉菜全在那里烧成。

欧阳一鸣转头问徐慧：“看看这案上的菜喜欢吃那种。”徐慧笑笑说：“吃这些东西我也不懂，你看着弄就是了。”欧阳一鸣看了眼她，便对窗口内手拿笔和纸夹女服务员说：“凉拌羊肚，凉拌杂碎，红烧羊肉，红烧羊排，四碗羊汤。”顿了顿又急忙说：“对了，烧菜别放太辣。”服务员记上，抬头问：“吃缸贴子还是水饺？我们这有本店自己加工的羊肉水饺。欧阳一鸣看看徐慧，转头问服务员：“有没有米饭？”服务员笑笑摇头。徐慧说：“随便吧。”欧阳一鸣说：“缸帖子也不知你能不能吃的来。”言毕，转头对服务员说：“来两份水饺，六个缸贴子。”转身回桌时，徐慧问：“缸贴子是不是门口弄的那种饼？”欧阳一鸣点头说：“是。你可能没注意，这种饼是在贴在烧制的土缸内烤出来的，所以我们这叫缸贴子，你也可以说是烧饼。”徐慧笑笑点点头。

回到桌前坐下，欧阳一鸣看着徐慧说：“其实，我们这里的羊肉最好吃的时候是在农历入伏六月初，也有说六月六吃伏羊的说法。其实有个说法是很有道理的，我们这里地处丘陵地带，农家养羊大多是在丘陵上茂盛青草饮青山绿水长成，从青草发芽至入伏之前，是山羊最肥壮的时候，这时的羊肉肥瘦相间，烧出来鲜嫩可口，香醇味美，汁厚不腻，膻味极小。早先伏羊节也叫尝新节，又叫姑姑节。有首民谣说：六月六，接姑姑，新麦馍馍熬羊肉。”

徐慧一边听一边点头。欧阳玫和欧阳冬冬就瞪着眼看着欧阳一鸣听。欧阳一鸣说：“关于这个‘姑姑节’也是典故的。这个典故出自春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家一代忠良赵衰。赵衰的儿子，也就狐偃的女婿想在六月六除掉狐偃，妻子自然不忍，毕竟是她的亲生父亲，于是就偷偷回了娘家告知父亲狐偃。狐偃就想起在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难，幡然醒悟，悔恨不已，就让他的孙儿将女儿女婿请回了家中，当面向女婿认了错，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待。以后每年逢六月六，狐偃都要让自己的孙儿去请他的女儿、女婿回家互相加深感情，后来这一做法就在民间广为仿效，意思是消仇解怨图吉利的意思。所以我们这里就有：‘六月六，接姑姑，女婿外孙一大屋’的民谣。至于为什么要选六月六，还是因为那个时候新麦登场，羊羔肥壮，便于操办酒宴的缘故。”

说话间两盘凉拌菜上桌，服务员就问喝不喝酒，欧阳一鸣说：“拿两瓶啤酒吧。”徐慧说：“啤酒老凉的。”欧阳一鸣说：“那就拿一瓶，喝点也是那意思。”欧阳玫和欧阳冬冬就笑。徐慧转头问欧阳玫：“笑啥？”欧阳玫对徐慧附耳说：“哥哥真是听你的话呢。”徐慧脸红，笑笑也没言语。欧阳一鸣对服务员说：“你就把羊肉汤也给我们上了吧。”服务员答应离去。

徐慧睨眼看看欧阳一鸣，转头问欧阳玫：“你知道你哥哥刚才讲的这些典故吗？”欧阳玫不好意思的摇摇头。徐慧看了看欧阳冬冬，见他低着头，心里说他更不会知道，就对欧阳玫说：“你哥就这点好，对这些历史典故总会用心记下。爱动脑子。”欧阳玫笑着说：“你不夸他谁还夸他！”欧阳一鸣闹了个脸红，拿眼去瞅妹妹，欧阳冬冬就笑。徐慧红了下脸说：“这不是夸他，像这样的由来和典故不用心是不会去记得的，多学才能博才。”欧阳玫点点头，也是拿羡慕的目光看哥哥。

啤酒拿来，欧阳一鸣开瓶给徐慧和欧阳玫倒了各一杯，再将自己的杯子斟满。放下酒瓶，欧阳冬冬看着哥哥问：“咋不给我倒？”欧阳一鸣诧异地看他，问：“你也喝啊？”欧阳冬冬说：“爸爸喝酒都让我喝一点的。”徐慧和欧阳玫就笑。欧阳一鸣笑着说：“好，给你倒。你少喝点，喝醉了可每人背你走。”欧阳冬冬撇了下嘴说：“就这啤酒，我喝一瓶也没关系，还能喝醉了！”欧阳一鸣瞪大眼睛看他，说：“真的啊，你喝过？”欧阳玫说：“听他吹牛，爸爸有时在家喝酒时，也就给他倒一点点的。”欧阳一鸣笑着拿瓶给欧阳冬冬倒了半杯，端起杯来说：“都端起来吧，少喝酒多吃菜。”

众人端起酒杯喝了点，拿筷吃菜。徐慧夹了凉拌羊肚送进嘴去，就感觉吃起来即脆又香，惊讶道：“这羊肚怎么也可以弄成这么脆的。”欧阳一鸣说：“这就是我们这凉拌羊肚的特色。”一瓶啤酒四人喝，很快喝光。服务员端来四碗羊肉汤，依次摆在众人面前，中间的一只碗里盛着半碗块状的火红的辣油。徐慧观之，但见碗内羊汤白似奶，色泽光亮，水脂交融，上面漂浮着蒜苗末和香菜末。随汤内升腾的气雾一股香气沁入心扉。徐慧对欧阳一鸣说：“真如你所说的和牛奶相似，是不是加了什么东西。”欧阳一鸣说：“有一些中药之类的东西吧，一般这样的配方是不外传的。”徐慧点头，端起抿了一口，就感到喝在嘴里不膻不腥，味道鲜美醇厚。不由得赞叹道：“真的是好鲜美。”

欧阳一鸣笑笑，伸筷在中间的碗里夹了块辣油放进自己的碗里，说：“不知你能不能吃这个，少放点试试。”徐慧看他放进碗里的辣油迅速融化，霎间在汤面泛起一层红红的油花，不禁有些胆怯。再看欧阳玫和欧阳冬冬也都夹了一些放在碗里，于是也捡起一小块放在碗内，待其溶化，小心地喝了一口，却也并未感觉太辣，咽下喉去果如欧阳一鸣所说不辣不呛，就说：“这辣油看起来挺吓人，吃起来倒真不怎么辣的。”欧阳一鸣说：“炸这辣椒油也有讲究，你要想学，等天请教奶奶，她炸得辣椒油才是一绝。”欧阳冬冬说：“我奶奶做的汤比这好喝。”欧阳玫对徐慧说：“我也喜喝奶奶烧的羊汤。改天我们去奶奶家，让奶奶给你做。”欧阳一鸣说：“昨日奶奶就烧了汤的，我还以为你慧姐不喜欢喝呢。”徐慧说：“我也不知道味道会这么鲜美，要是知道，你拉我走我也不走的。”

饭后，几人去了位于蟠龙山东麓的纪念塔。这座纪念塔是为纪念解放战争某次重大战役中牺牲的子弟兵而兴建，塔高三十八点一五米，巍然耸立，神圣庄严。台阶一百二十九级，汉白玉塔身正面“革命烈士纪念塔”几个大字为毛泽东亲笔题词。塔座正面镌刻着碑文，叙述战役的经过和意义，两侧为大型浮雕，一侧是人民解放军群雕，一侧是民众奋勇支前的情景。纪念塔两侧回廊镶装着开国领导人的题词。镌刻着可查的三万一千零六名烈士的英名。欧阳一鸣说：“战役对外公布的解放军伤亡数字是十三万四千人，也就是说还有十万余不知道姓名的烈士。”

徐慧兀自摇头感叹：“一个战役，单方军队就死了这么多人，双方要死多少人，无辜的百姓又要死多少人，整个国家在那些年抗战，内战又要死多少人，世上再没有比战争再残酷的了。”顿了一顿仰头看着天空，道了声：“佛祖保佑，再不要发生战争了。”欧阳一鸣兄妹谁也没有言语。

塔前留影又四处转了转，再入纪念馆内参观。至此，已经是下午四时，欧阳冬冬早有倦意，其余人也落显疲惫。于是四人下山，乘车返回家中。