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作者有话要说：①“八和齑”，曾由贾思勰记载在《齐民要术》中，不是失传哈，只是可能现在看起来没那么好吃了吧。

②贾元春，晋封为凤藻宫尚书，加封贤德妃。这里是元春牌布景板。

第98章拼死试河豚（上）

柳眉烹制的这一道，其实不过是瓜洲一带的土菜，做法也简单，只是将河豚鱼切块，在热锅内下鱼块，逼出鱼自身的油脂，借此将鱼肉炒熟，然后加入豆酱与豆腐，煮上一大锅。

早先被柳眉用油炼过，除去毒素的河豚肝，也被她一起扔下锅炖了，这一锅便更加鲜上加鲜。

这种做法“村气”十足，可好处却是香飘十里，勾人胃口，还没等这菜出锅，已经教人闻香而食指大动。

最无法自持的是圣人本人，一叠声地催促：“快……快命人去看看，这可好了？”

他扶着龙案立了片刻，又失神地坐了下来，喃喃低语：“都这许多年了，朕都没想到自己还记得……”

这种香味，他明明记得只是村野之间渔民信手烹制而得，却没想到，这么多年了，年少时那些关于孤清羁旅的回忆，只随着这香味，排山倒海地涌上心头。圣人虽在位已久，然而早年毕竟历经艰难，此时忆起当初，自也难免感慨万千。

三炷香一过，又是一声锣响，这第二道河豚料理便该呈上了。

世清伴着柳眉一起上殿。

柳眉则亲自双手稳稳地托着一只陶盆，盆里盛着热气腾腾、香味四溢的豆腐炖河豚鱼。

“这……这道叫什么？”圣人端坐在上首，强自镇定，提气出声。

“回圣上的话，这道，就叫做‘瓜洲炖’。”柳眉声音清脆，此刻故意装得低沉了一些，可是在旁人听来，依旧是说不出的柔软好听。

圣人却全没注意她声音如何，只是频频颔首，心中想：果然是瓜洲。

立时有试菜内侍接下了柳眉的大陶盆。柳眉乖觉，径自从旁边侍从手中取了碗筷银勺，连汤带货，从锅中舀了一碗出来，随即用箸挟了，低头细品。

她自己吃着也甚是满意。

经过爆炒的鱼块，鱼皮自动从鱼肉上剥离，反卷过来，柔软的毛刺都裹在里面，咬一口，脂香馥郁，打耳光都不肯放。大块的鱼肉，细嚼起来有豆香味，而一起炖煮的豆腐，尝一口却是满满的鱼香。

柳眉在紫宸殿中试菜，不防世清忽然也踏上一步，低声道：“也给本王一碗——”

柳眉依言，盛了递给世清，抬眼看看对方，心想，莫不是信不过自己去毒的技术吧！

这鱼皮原本有微毒，只有经热油爆炒才能将毒全去尽。

世清看了她一眼，忍不住压低了声音解释：“这香味飘出来……我只怕老爷子一人包圆儿，回头连想尝都尝不到。”

柳眉不禁莞尔，赶紧将头低下，免得这等神情叫殿上满满聚着的旁人给看了去。