他环顾着已经备妥的菜，从凤临给的线索开始推敲起菜单。
味道淡一点，可以辣一点又不要烫的……也是，已经入夏了，这时节要能开胃的最好是清淡的凉拌类。
“王爷可有嘱咐要几样菜？”他问着彭莱。
“没，王爷向来不设限，由大厨自个儿决定。”
龚易轻点着头，将几样香菜和调味料移到自己习惯的位置上，看着其他的厨具，随即便道：“那边的，先调和面粉擀面，还有你，先将蒸笼准备好，那边的也不要杵着，将笼里的那条鱼先宰了，肚子开小一点，那边的，把肉切成块状绑绳……不会绑绳？那你留在厨房做什么？”
他是个习惯在厨房发号施令的大厨，脑袋的菜单一旦定妥，一种类似反射般的惯性行为就会启动，每个指令都下达得精准而且不容反抗，当然，天生就长坏的嘴是吐不出好话的。
“先去宰一只鸡……这不需要我教吧？”龚易一一下达指令，而且神情开始不耐，甚至逐渐黑了脸色。
不能怪他，这厨房里的全是不及格的二厨，若知道都是不中用的货色，他会早点开始。
就见其中一人到外头抓了只鸡准备宰杀，龚易看了几眼，回头巡视，火气瞬间爆发。
“我要你肚子开小一点，你开这么大是准备把你的头塞进去是不是？！”他黑着脸大骂，瞪着已经无法挽回的鱼，只好在脑袋里转换了菜单。“去那边，将我搁在桌面的那几样全都切成丝，如果连丝都不会切……离开吧！”
与其留着只会扯他后腿的，他还不如自个儿动手，省得老是收拾善后，浪费时间又浪费食材。
几声不快骂下来，厨房里的人纷纷朝彭莱投射求救的目光，对龚易有志一同的不满。可彭莱又能如何？只好回以一个“等他搞砸了，咱们再搞死他”的表情安抚众人不满的情绪。
彭莱很能够体会他们的心情，只因龚易是这一个月来上门应聘的人中最不称头，看起来最像乞丐的家伙，偏偏口气还这么大，姿态这般高，颐指气使地犯怒。他最好能煮出合王爷口味的菜，否则他离开这宅子时，肯定要他爬着出去。
大伙不爽归不爽，龚易却是毫不理会，他俐落的拌炒，不过转眼间，一道菜便已经出炉，他立刻移到桌面，将切成丝的五色菜抓起拌盐脱水，再快速地加进了数种香料，搅拌之后爆开了阵阵香辣麻酸的味道，教众人不禁围了过去。
再见那鸡宰好并拔光了毛，龚易接过手，挑了把刀，沿着肌理，精准完美地将大块鸡胸肉给切下来，甚至还快速地卸了一只鸡腿，瞬间去骨留肉，丢进了滚烫的水里，顺手丢了桂皮和月桂叶，转而准备做卤汁的几种香料。
不一会，正当彭莱询问这肉是否放着继续滚时，他已经回头将肉给捞起，冲了凉水冷却。
“谁有空，先将这两块肉全都切成丝。”他问着。
“我。”
有人自告奋勇，龚易便拍了拍他的肩。“不用太细，差不多是一个时辰内就能完全入味的细度。”
那人不禁呆住，什么叫做一个时辰内就能完全入味的细度？
龚易不管，将准备好的卤汁开火煮滚，随即走到另一座灶前，开始干烧肉，再回头审视面团揉得如何，随即料理切坏的那只鱼，最终又准备几只虾子、顺手拿了几颗葱头，抓了几把刀试手感，最终挑了把刀身较窄的，快刀切葱头，刀转皮落，刷刷两下，葱头剖开，不过眨眼功夫，连点声响皆无，葱头已经切成丝，再一会，便见他快手雕着红萝卜，只见那刀又转又扭，他的手腕不过是转了几圈，胡萝卜竟在他手中变成了一朵花，教厨房里的人莫不啧啧称奇。
龚易专注在料理上，将装饰的蔬果雕饰完毕后，他回到灶前，准备依序将一道道菜盛盘，就在他掀开锅盖的瞬间，厨房的人都被那蚀骨香味给吸引到灶前。
“干什么？还不赶紧抓紧时间，手上的事都弄好了吗？”
“好香呀，这道菜是——”彭莱推开其他人，直瞪着锅底那两块肉，那皮红肉艳，酱汁浓郁，香气都快逼死肚子里的虫了
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