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明珚点头:“太子顾虑的是对的,你还是找民间的大厨好了。我已经想好了好多菜式,开业前都教给大厨。”

正泰兴奋地说:“太好了,那大厨就在我府里,我叫他来,让他看你烤肉。”

明珚同意,自己要和这大厨好好交流才是,又问道:“只有一个大厨够吗?”

正泰笑道:“这个是主厨,还有好多次一级的,帮厨的就更多了,你只要教这一个就好了。”

没多会儿,就过来一个四十来岁的男人,长得粗壮,行为倒是不粗鲁,先恭敬地给两人见礼,就垂手站在一旁。

正泰介绍道:“这个是苗师傅,以后你就和他商量菜式就行。苗师傅,这位是顾小……顾小公子,他想了好些菜式,你要用心做出来,味道不对要多尝试,不可马虎。”

苗师傅恭敬地称是,明珚道:“今天咱们先烤肉吧,这个倒不是酒楼的菜式里的,只是自己烤着玩罢了。”两人到火旁,明珚还是像上次那样,小心的刷蜂蜜水,翻面,刷蜂蜜水,撒上孜然粉,又挑了些加上辣椒粉。

苗师傅看明珚烤出来的肉香气四溢,竟然是自己没有闻过的味道,颜色红亮有光泽,让人一看就有食欲,不由得收起内心的轻视,看来这个漂亮异常的小公子还是有些本事的。

明珚把孜然的肉分给正泰和苗师傅,苗师傅既然要学艺,也不客气,虽然不敢坐下,还是接过了明珚递过来的盘子,尝了一口,眼睛不由地睁大了,这个味道十分特殊,烤肉他吃过不少,但绝对没有这个味道的。正泰也很是喜欢:“顾明珚,这个就是你在永平侯府烤的肉吗?”

明珚点头,见苗师傅看向那些放了辣椒粉的肉,又介绍到:“咱们现在吃的是放了孜然的,那些有些红的是放了番椒的,有些辣,你们试试?”

二人连连点头,夹了辣的肉放到嘴里,明珚小心的看着二人,苗师傅又惊又喜,正泰却连连吐着舌头,明珚赶紧送上旁边冰好的西瓜,正泰咬了一大口,才舒服地叹口气:“这个可真是,真是辣。却也别有风味。”

明珚看着苗师傅:“这个辣味是番椒,我想了好些菜式都是辣的,苗师傅说客人可能够接受?”

苗师傅连连点头:“肯定能接受,这个辣度不是很厉害,反倒很能刺激食欲。咱们提前说明哪些是辣的就行。”

明珚道:“咱们在菜单上标明,如果是辣的菜,旁边就画一个红红的火焰符号。”

正泰奇怪:“菜单是什么?”

明珚一愣,这才想起这个时代还没有菜单,都是报菜名。她用手比划了下:“这么大,就像画册,咱们做成硬皮的,翻开里面一页页的都是菜名,标上多少钱,主料是什么,最好旁边再配上个小图,画着菜做好盛在盘子里的样子。”

正泰一击手掌:“这个办法好,我从来都不耐烦听报菜名,拿这个菜单一翻,有什么一目了然。嗯,我和大掌柜的商量,就做成你说的菜单好了,等会你画个样子出来,我让他们照着弄。”

明珚点头应了。又和苗师傅商量了什么时候探讨菜式。她只有旬末有空,这次既然来了,先大概把自己想的内容说说。苗师傅听地手痒,这些菜式自己都没有听过,只想赶紧试试。

正泰说道:“如今酒楼还没有建好,厨房还不能用,干脆就用我院

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