滋的声响猪油马上就化开了,程溪见机放入了切碎的大蒜、生姜和盐粒祛除鱼的腥味,等到油再烧热一点之后把处理好的胭脂鱼在锅底摊平。
前面处理胭脂鱼的时候程溪就发现这种鱼的鱼肉极其鲜嫩,都可以直接生吃,然而现在要加入一味血凰草就只能选择炖汤,他翻动着胭脂鱼,问,“这种鱼生长在哪里?”
蹲在一旁捧着脸眼巴巴看着的黎音音看的入迷,过了一会儿才反应过来,“这个胭脂鱼只生长在有蟠桃树的水边,以桃花为食,食桃花百年腹部会呈现出胭脂色,这样才算成熟,没有成熟的胭脂鱼有剧毒,成熟之后毒性才会消失。”
“难怪我以前没有见过。”程溪用铲子翻起了胭脂鱼,雪白的鳞片上翻起了些许焦黄色,又舀起一勺水倒入锅中淹没过胭脂鱼,盖上锅盖慢慢炖。
“只有仙界才有蟠桃树嘛。”黎音音说,“不过我一出生就在仙界,从来没去过凡间不知道凡间怎么样。”
程溪将血凰草细细切碎,奇怪的是在血凰草切开之后竟然渗透出丝丝血红的液体,“凡间的人都需要吃饭。”
黎音音挪动一下有些酸的脚,“仙界的人也可以吃东西,只不过不需要而已。”
一直闭目坐在一旁的应龙突然睁开了双眼,“阿溪。”
“怎么了?还没炖好。”程溪打开锅盖看了一眼,里面翻滚着乳白色的汤汁,用筷子戳了戳胭脂鱼,感觉炖的差不多了把血凰草放了进去。
应龙站了起来看向了远处,察觉到了一股诡异的气息“你在这里等我,我过去看看。”
程溪点点头,关注着锅里面的东西,随口说了一声,“小心点。”
“前辈需要我一同前去帮忙吗?”扶胤殷勤的问。
“不用。”应龙对同为妖族的扶胤态度不算坏,加上与扶胤的父亲有几分交际,多说了一句,“你去了也应付不了。”
“前辈放心,晚辈一定会保护好这位程师傅。”扶胤十分敏锐的察觉出应龙与程溪的关系不寻常,自己提出了保护程溪。
应龙也不是很在意,转身踏云朝着那个方向飞去。
程溪搅拌着锅里面的鱼汤,血凰草遇到胭脂鱼发生了奇怪的反应,所有血凰草都融入了汤里,乳白色的鱼汤内出现了丝丝血丝,程溪舀起一小勺鱼汤尝了尝味道。
胭脂鱼与血凰草的精华都融入了汤汁里面,黏稠的乳白色鱼汤刚入口没尝到什么味道,但过了一会儿就有一股极致的鲜味充满口中,让人口齿生津,简直要把舌头都吞进去。经过处理的胭脂鱼没有任何的腥味,加上是食桃花为生的鱼炖出来的鱼汤,细细品尝还能尝出桃花的清香。略微苦涩的血凰草没有被胭脂鱼的鲜味所掩盖,反而是平分秋色,还中和了这种鲜味不让人感到太过鲜美。
过犹不及这个道理在哪里都行得通,太过鲜美会让品尝者喝一两口就喝不下去,而且入口之后只有鲜味没有任何的回味,如果还有下一道菜,下一道菜的味道会被汤汁的鲜美所掩盖,现在这种味道刚刚好。
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