秘制酱香排条、糖醋菠萝肉里脊、鲫鱼山药汤、鲍汁鹅掌、上汤娃娃菜、耗油生菜、干煸四季豆、什锦菌菇,就连几样水果也放了皂角米和银耳做成了甜汤。皂角米又叫做雪莲子、皂角仁等等,是皂荚的果实,富含丰富的胶原蛋白,具有养心通脉、清肝明目、等功效。宋时得到的一袋是陈帆和妹妹去云贵一带旅游的时候带回来的,放在柜子里有一段时间了,宋时一直没有想着拿出来吃,今天翻箱倒柜看到了立马就加水泡上了,加水泡发之后呈现半透明的质感,□□弾弾的摸样充满了胶原蛋白,吃着肯定美容。
照理来说温水泡发皂角米没有两三个小时完不成,但宋时十来分钟就搞定了,无他,术法尔。要是让人知道宋时的术法灵力都用在了做饭了,肯定会说一声暴殄天物。但是架不住宋时高兴呀,只要一想到殷铭安喜欢自己做的吃的,他就充满了力量,嘴巴裂开的弧度都加大了,露出个夸张的笑容,实在是太高兴!
不过,也有不高兴的。
宋时将砂锅里头剩下的皂角米银耳水果羹放到刻有阵法的橱柜里面保温保鲜,留下的是给妹妹吃的,女大不中留,老哥还惦记着她呢,她倒好,光惦记着情郎了。宋时心里面酸溜溜的,想到“拐骗”自家妹子的人是好友陈帆就更不得劲儿了,啊啊,近水楼台先得月,陈帆深谙其中道理吧。
还不会走路的小婴儿一转眼就变成了亭亭玉立的漂亮大姑娘,捧在手心里面还没有宝贝多少天,就被人抢走了。唉,好不容养得白白嫩嫩水灵灵的白菜被猪拱了,宋时抽死猪的心都有。
提前感受了一把“嫁女”的心态,宋时心里面特别不得劲,他都想好了日后和殷铭安在一块儿后,□□就不领养女孩儿了,不然他会像个变态,凡是靠近自家白菜的猪都会被怀疑,那闺女还嫁的出去吗?
但是,孩子的事情可不是宋时能够做主的,万万想不到的事情也是会发生的。
皂角米银耳水果甜汤是最先做好送出去让殷铭安和小希填肚子的,殷铭安虽然不挑食,每样上台的菜都会吃上一两口,但总有自己的偏好,根据宋时观察,他喜欢吃甜食,不是那种甜到丧心病狂、发腻的类似于某牌子黑饼干的甜度,而是加了清淡的薄荷茶里面放上一片柠檬加上少许蜂蜜的清甜,做菜的时候掌握住后者的甜度其实挺难,但宋时凭着殷铭安喜欢他就必须做出来的坚持硬是掌握了糖的使用量,甜点羹汤或者糖醋口的菜肴都能够让殷铭安喜欢。
殷铭安被锻炼得从小懂事,小小年纪就像是个大人,也因此身边的人很少关注到他的饮食偏好,只当他喜欢吃清淡的饭菜,殊不知年轻的男人哪有不爱吃肉菜的,只是他不喜欢特别油腻的而已。
他之所以喜欢宋时做的饭菜,一方面宋时掌握了他的喜好,另一方面是因为宋时的用心,一个人一旦用心做出来的饭菜,那味道就算是差了一些也是美味的,更何况宋时做的饭菜相当的好吃,比一些号称绝无仅有的私房菜馆里头的饭菜还要好吃。
小希就更没有什么特别的喜好了,要是喜欢,那就喜欢吃肉,蹄髈、鸡爪、鹅掌、鸭脖子,只要是肉他都喜欢,小孩子都这样,让吃个绿叶子菜要做一大通的思想工作,好在小希吃饭不用哄、不用追,不像是隔壁烧烤王家的宝贝儿子,七岁了,都是上小学的年纪了,到了饭点还能够看到他奶奶捧着个饭碗追着让吃饭,幼儿园算是白上了,一点儿自理能力都没有学到。
小希的两只胖爪子正抱着个鹅掌吃,鲍汁鹅掌,香嫩软糯,吃起来一点儿都不费劲儿,酱汁中那股子鲜香是下饭的利器。
以前吧宋时认为鲍汁就是用鲍鱼熬出来的汁,后来看耿明做了一次才明白远远没有那么简单,光一个鲍汁就需要干鲍鱼、火腿、猪肉、老鸡、鸡爪子等等,用料之多、工序之繁琐,对于一个老饕来说根本就不是一回事儿。
宋时谈不上老饕,却也自誉为美食达人,会吃也会做,更加喜欢做东西给殷铭安吃,前段时间太多想念殷铭安就做了一点儿鲍汁备着,说不定什么时候他回来就可以做了吃上,这不,殷铭安今天就回来了,鲍汁正好用上。
看桌上的几个菜,宋时叉着手想了想又返身回了厨房,又做了一个鲍汁烧豆腐,这就齐活了。
宋时做一桌菜的速度很快,一个人当几个人用的在厨房忙
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