分卷阅读157(2 / 2)

上一页 目录 下一章

林枫尴尬极了。

这时候,霍子安正好来看由良辰,听见了后面的对话。他给了由良辰一个“别欺负新人”眼神,然后对林枫笑道:“经理,来巡视工作吗?”

林枫用场面话交际了两句。由良辰却不跟他客气了,“餐厅事儿那么多,您就省省劲儿吧,这里我能应付得来。真有不懂的,我也不能问你,外行指导内行,越干越乱。”

霍子安有点惊讶,由良辰不太跟人掰面的,这林枫怎么惹到他了?见场面尴尬,霍子安的管理情商立马上线了,缓和气氛道:“林枫,他说不用管,你就偷偷懒呗。酒这块专业性很强,就是我也是外行,酒单怎么订、酒怎么卖,就让良辰自己决定好了,到时营业额有什么问题,我们再讨论。——不过我想不会有问题,这一个多月酒的销售非常好。”

最后一句,霍子安婉转地称赞了由良辰。林枫岂能听不出来,霍子安话里话外,终究是偏向由良辰的。他是个老油条,暗悔自己太轻率了,他以为由良辰没有当上餐厅经理的位子,肯定有什么地方不合霍子安心意,既然是个“手下败将”,欺负几下也没什么。没想到霍子安对他似乎相当偏爱,而且这吊儿郎当的服务员脾性还挺硬,不是那种可以随意踩踏的人。

这次他认了栽,反正餐厅经理的位子是他的,他身后还有秦有德做大靠山,假以时日,他一定能把餐厅掌控在手里。

作者有话要说:

介绍一下侍酒师这种神奇的职业吧。

侍酒师是可以考级的。四三二一考上去,最牛逼的可以得到顶级侍酒师(mastersommelier)的头衔。目前顶级侍酒师在北美只有百来头,而中国……根据可能过时的数据,考到第三极的只有三四个人,往上,没有了。所以呢,中国侍酒师比大熊猫稀罕多了!

虽然高级餐厅极多,北京很难见到侍酒师,大部分都是略懂酒的服务员,或者是外援。但侍酒对餐厅营业其实很关键。食物的利润并不多,餐厅必须靠酒水盈利。侍酒师的工作是订酒、存酒、管理酒库、制定酒单、酒价、为客人推荐配餐酒等等,工作挺繁杂的,包括了无数邮件来回、谈判、体力活、服务、销售,还得时时留意葡萄酒庄的动向、气候变化……

所以呢,侍酒师可不只是穿得帅帅,在桌边倒酒的服务员。随着中国食客的素养见识提高,对酒的要求不再是那种爆款酒、土豪酒了吧,所以未来对侍酒的需求肯定会增高,爱酒的妹子可以考虑一下这个方向哦。

第105章圣诞大餐

林枫走了后,霍子安在由良辰耳边道:“你说你会听话的,刚一天,就跟人干起来了?”

“我说我会听你话,没说要给别人当孙子。丫就一棒槌,自己的位子还没坐热,先来抢人摊子,傻逼!”

霍子安笑道:“他初来乍到,没什么安全感,先找个人来磨磨刀很正常。你管的酒水是餐厅盈利的关键,你不服他,他肯定不能放心啊,不找你麻烦还能找谁?”

“我操,我服个屁,他来一次我敲他一次。”

霍子安哈哈大笑,赞同道:“没错,不能惯着他。”他对林枫有不少疑虑,有由良辰抗衡着也是好事。他又想,林枫竟然这么快就找由良辰下手,可见此人急功近利,另外,他是真的不知道自己跟由良辰的关系吧。想到这里,他多少放了心

最新通知

网址已经更换, 最新网址是:yzwmi.com 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里

目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的

上一页 目录 下一章