酸味,但一见那酸菜,还以为是咸菜加了醋呢。其实他也不想再吃咸菜了啊!
“好吃!”石头吃完那鱼肉,急匆匆的举起小碗,“姐姐,还要!要多多的!”
“我也要!”石头找了翠花,小草就举着碗找杨氏,“娘,我也要!”
被夸赞了,翠花乐滋滋的接过石头的碗给夹了几片鱼肉,又给捞了点酸菜,“再尝尝这个,也好吃!”
李林默不作声,尝了那酸菜鱼之后又挨个尝了尝豆腐和豆干。虽然都是拿酸菜做的,但是因着做的方法不一样,做出来酸菜的感觉都不一样!酸菜鱼里的酸菜,因为放了点辣椒,是酸中带辣,辣里有酸,二者互相融合却又没有哪一方是盖过另一方的,恰到好处。
炖豆腐里的酸菜有豆腐的鲜味,中和了酸菜的酸,汤汁也不是寡而无味,鲜美香甜。
炒豆干呢,尝的是酸菜的的原味,没有那么多汤汁,酸菜就不那么酸了,正正好的味道,豆干沾上了酸菜的酸,又是另一番风味。
李林虽说在德顺酒楼里做伙计,但是吃住都在酒楼里,吃的自然不会差,菜都是大厨做的。材料不是昂贵的,但是有好厨子啊。所以也算是吃了一段时间的好料,对菜也有了点看法了。“翠花做的不错啊!”
“那当然了!”翠花洋洋得意!看向李大冰和杨氏:“爹,娘,怎么样”
“当然好吃了!我女儿做的必须好吃啊!”李大冰自是赞同,赞美的话一句接着一句。
“是不错。”杨氏也赞同了,“翠花,这菜咋是酸的盐放少了吧!”这孩子,原来还是在腌菜。
“对啊。”翠花点头,“我是故意放少点的,太咸了不好吃!”
“可是不放盐放不住啊,菜会坏的。还有,你不是说咸菜吃够了吗!咋还腌菜”
“我说不吃咸菜没说不吃酸菜啊!娘,你不觉得酸菜比咸菜好吃吗!还没有那股味,酸菜还好闻呢。”
“算了,我说不过你,那菜要快点吃啊,吃不完就让你每天都吃酸菜!”杨氏佯装严肃。“到时候别怪我。”
“娘~”翠花撒娇,“不会的。酸菜比咸菜好吃多了。”
“嗯,那就好。”聊完这个话题,接着吃饭,杨氏自然把目光转向那酸菜鱼。在杨氏看来,酸菜炖豆腐和炒豆干都是平常的菜。唯有这酸菜鱼,鱼肉不是传统那种一段一段的,而是一片一片的,刺极少,片鱼肉的时候大刺都挑走了。而且这和酸菜煮出来的鱼肉,一点都不板实,就像刚片下来那么嫩。“这鱼做的真不错,鱼肉嫩,石头和小草也能多吃点。这酸还开胃,这几天吃咸菜他俩都不想吃饭了。这下好,多吃点。”
于是,一家人愉快的度过了午餐时光。石头和小草拿酸菜鱼汤泡饭吃了个肚皮溜圆,吃完饭哼唧的不想动。
杨氏就喜欢那个炖豆腐。以前白菜炖豆腐总觉得豆腐没味,这下好了,不仅豆腐有味了,连汤都有味了,真好!
李大冰和李林、李柳都吃了两碗饭,把菜盆都刮干净了,汤汁都会一点不剩,拿来泡饭了。吃完集体打了个饱嗝“好饱!”
作者有话要说: 这个点不算深夜放毒吧~( ̄▽ ̄~)~
一更完结,二更稍后。
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