孔府菜都特别感兴趣,每一间最少都点了六、七道。
要知道孔府菜可是出了名的费工费时,有很多菜不提前准备一两个小时,临到饭点的时候就别想顺利出菜。
因为这样厨房这边这边顿时就忙起来,大家伙各司其职,宝家民宿最核心的部门有条不紊的开始运转开来。
民宿厨房这边帮厨的两位婶子主要做的工作是切配与打和,剩下的水案、红案、白案的活计都是由文叔和宝大厨那边完成的。
兰花婶子一边切菜一边听着背后稀里哗啦的声响,用手肘悄悄的碰了一下身旁的同事问道:“嫂子,阿焵那边是咋地啦?我总感觉他今天像是在憋着什么,这炒勺和锅铲让他用的,在这么怼下去锅底都要漏了。”
桂婶闻言不动声色的向后看了几眼,正好看见了宝大厨给扒猪脸大翻勺。
只见宝大厨将提前焖煮的猪脸放入炒勺之中做最后的调味,之后左手持一块抹布,折叠后遮住手掌,再用拇指钩住锅耳的一侧,然后四指张开抵住锅底,腕部灵活的轻轻转动,让国内的猪脸和汤汁滑动起来。
然后肩膀、手臂和手腕协调用力,几个快速的颠勺过后,国内的猪脸已经翻了三翻。
宝大厨大翻勺的速度非常快,十几秒后菜品就完成出锅,而灶台旁边却一丝汁水都没有溅落出来。
看见对方那手脚麻利的样子,桂婶转身继续切菜说道:“没啥问题,就是精力有些过头了,猪脸差一点没让他抡到房梁上去。”
刚把猪脸出锅,正在水龙头下刷锅的宝大厨思绪却是飘到了百里之外,也不知道那辆载着周周的中巴车现在开到哪里了。
一阵煎炒烹炸过后,菜单上面的菜色终于全部上齐,不过按照他们的经验,开席一个小时之后,他们这边一般会再度迎来一个点菜的小高峰。
会在这个时候点菜的,一般都是那些新来的客人,吃了前面的菜觉得好吃顺口,就忍不住会翻开菜单在来上那么几道。
趁着这短短的一段时间,厨房这边的人休息的休息,找东西填肚子的填肚子,大家都知道,这个时间要是不吃饱,一会在忙起来的时候就得三点钟之后才有时间吃饭。
以往这段时间总要回到四进那边去闭目养神歇一歇的宝大厨,现在却站在门口,神情期待又略带焦急的看着村口的方向。
十几分钟之后,他还是没有看见自己心心念念的那个人,只好转身先回去。
他人才刚回到院子,负责镇宅的大狸猫花花,就带着它的两只幼崽从月季丛种钻了出来。
作为民宿里的‘清道夫’花花对自己的工作可谓是尽职尽责,自从它带着小猫们入住这边之后,几天的时候这里就再也看不到老鼠的身影,也听不到它们的声音。
大狸猫到在这边工作将近两个月的时间,现在民宿这边别说啮齿类的老鼠,就是以前到晚上就能见到的爬行类壁虎都找不见了,最近花花已经闲的只能晚上带着小猫们守在灯光底下扑虫子。
作为保证民宿安全的重要一份子,大狸猫花花在民宿这边是享有员工待遇的,它和小猫们每个月都可以吃到厨房这边为它们特意制作的营养猫饭。
这是它们最近一个月才开始享受的特殊待遇,之前这一家子吃的都是虾皮拌饭,或者是鱼汁、肉汁拌饭什么的。
作为一只世世代代都生活在村中的家养猫咪,大狸猫一家子对这种食物都适应良好,宝大厨的好手艺让猫咪一家吃的胡子都翘起来了。
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