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丁、鸡蛋布丁、水果布丁......做法还是挺多的！

鸡蛋家里很多，牛奶不好弄，但是羊奶不是太大的问题，水果虽然品种不多味道比不上21世纪那些培育出来的新品种，但也能凑合。

说干就干，安宁这边在家里捣鼓的热火朝天，可造福了大家。滑滑嫩嫩的口感，不同口味的布丁总有一款你喜欢的。

安宁自己最喜欢水果布丁，酸酸甜甜的口味，在夏天吃起来个外的舒爽。而且在制作布丁的时候，安宁联想起了一道遗忘在脑海里面的菜。

那就是鸡蛋豆腐。

鸡蛋豆腐口感就像布丁一样滑嫩，蒸熟之后色泽金黄完全与普通的豆腐不一样。做法也很简单，就是黄豆磨成豆浆，里面加入打散的鸡蛋，然后下锅蒸熟。当然，步骤简单，真正操作起来还是有许多需要注意的地方。

许君谦吃过一次之后，不仅给予了极大的肯定，从此君悦楼也多了一道特色菜。

当然，无论是布丁还是鸡蛋豆腐，安宁在许君谦回泸水县办事的时候都给付生和苏寒带了不少。

第六十七章蘑菇是个好东西

虽然这场暴雨致持续了两天，但是暴雨过后并没有放晴，而是连着下了好多天的小雨。雨水导致溪流水量大涨，也让稻田里的水位升高。雨一小，农田里遍都是穿着雨蓑忙碌的农户。

安宁一早就听齐根生说今天要带人夏天防水。想着自己六十多亩的水田和菜地，只靠铁子和齐根生，很多时候都忙不过来......是不是应该再找一两个人来帮忙呢？

安宁也了解过，一般地主或者服人家里地多，以两种方法解决。一是地比较少，招长工自己种，只要给工钱便可。还有一种是将地租给农户，每年上缴粮食作为租金。

第一年，安宁因为想要尝试，加上自家的地不多，所以都留下来自己种了。现在看来，果然是有些勉强，来年还是将一部分地出租出去吧。

经过一天的忙碌之后，齐根生和铁子回来的时候各提了一个木桶。

“少年，这是今天放水的时候田里抓的。”齐根生黝黑的脸上是大大的笑容：“抓了不少，有鲫鱼、泥鳅，还有十多条黄鳝。”

安宁闻言，眼睛一亮。因为怕会弄伤稻谷，一般抓泥鳅和黄鳝都是春天耕田或者秋天收割的时候。因此距离上次吃到已经过了好几个月，看到桶里活蹦乱跳的鱼儿们，安宁咽了咽口水，馋了。

齐根生又报告了一下地里的情况，说是没有影响到庄稼的长势：“看样子，再过一个月左右就可以收割了。”安宁他们家的水稻种植的时间比较早，成熟的时间也提前许多。

南越国气候温暖潮湿，很适合种植水稻。紧凑一些的话，一年还能种上两轮。不过因为肥力不足，一般都选择一年一种。安宁第一次种植，生怕肥力不够影响收成，在是非这一块一直很积极。所以即使他经验不足，水稻的长势也不错。

淅淅沥沥的雨下了好几天，才终于有停的迹象。在家里窝了十来天的安宁终于可以出门了，刚刚能出门，他就开始对山里的蘑菇念念不忘。