被人拿到。
及第睨了刘昴星一眼,笑道:“鬼灵精。”
“咦,我这里也有金豆子啊!!”“我也有!”一声声叫唤,使得阳泉酒家摊位前的人数多了起来,空盘子的数量变多了起来,但刘昴星明白按这个速度,如果金豆子早点被人吃到,还可以与饺子兄弟一决高下,但现在就算再快也不可能超过饺子兄弟……
“哼,这小鬼头倒是狡猾。可惜,运气不好……”武熊也听见了阳泉酒家的饺子有金豆子的呼喊,吐出嘴里的烟雾,舔了舔嘴唇,与武鲁对视一眼,满是讥笑,“垂死挣扎,啧,脏老头也过去了。”
“还有金豆子啊,真是聪明的少年啊。”先前被武熊凶走的老头出现在阳泉酒家摊前,果然他一出现,所有人纷纷移开了步子,皱眉看着他。
“我能尝一个吗?”有了前车之鉴,老头看着小当家问道。
“当然可以。”刘昴星点点头,反正也赢不了了,但阳泉酒家的名声不能坏啊。
“欢迎光临。”嘟嘟微笑着递过筷子。
“这个不用沾酱直接吃就可以了。”刘昴星对于老头身上淡淡的酸臭味反应倒不是特别大,不就是流浪久了没洗澡么?这味道可没几天没洗的黄瓜零距离接触刺激大。
“不沾酱啊,呵呵,和别人不一样,饺子的外形也很朴实。”老头笑着吃下一个煎饺,嘴里的汤汁四溢,整个人都被浓厚的香醇包裹,他睁开眼睛,道:“和饺子皮和包肉馅的时候,你是用高汤代替水,对吧?”
“啊?”刘昴星一惊,点头,“不错,确实如此。我想皮和肉都有香醇的味道,所以我敲碎猪骨熬汤,用骨髓高汤来当水用。”
“那是高汤焦掉的时候发出的香味啊,如果这样的话,确实是不必用沾酱了。”老头闭上眼睛,道:“高汤深入皮后,适度的焦黄确实是香浓无比啊。不过应该不止这样,这样的话皮就会粉粉的,能让皮的口感如此清爽,里面……”老头意味深长地笑了起来。
刘昴星心里有些惊讶,这个其貌不扬的老头有些本事,便点点头,捧起桌下的山药,道:“我用了这个。”
“喂,这个老头是谁啊?”“他又说中了啊。”几个弟子低声议论着,及第看着那老头眼里闪过瞬间的震惊,随即转过身舀了一勺刘昴星熬煮的猪骨汤慢慢喝下。
“嗯,再来一个好了。”老头又夹起一个饺子,放入口中,道:“每吃一个都有新的口感,这次的肉馅柔润得好像要化掉一样,每嚼一口都充满了清香之气,微辣微麻的风味,和清香相得益彰……唔,是那个吧?”
刘昴星看着老头,从桌下拿出一个盛着浸润了红油的晶莹白色油块,“我在红油里加了猪油,还有少许切得很碎的莲藕,在煎的时候猪油融化,均匀地散在肉馅里,而藕的清香之气在吃的时候也会散发出来。”
“嘻嘻,所以煎好后猪油与莲藕的香气都包裹在皮里了,吃起来就特别爽口,对吧?”嘟嘟开心地笑了起来,即使小当家没有赢得这场比赛,他的能力也不逊于武熊。
“这些煎饺吃起来没什么特别,可是里头下了不少让人吃起来回味无穷的功夫。”老头举起盘子严肃地看着刘昴星,“没想到煎饺也能达到如此地步,这真是我头一回吃到的滋味。”
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