第119章 被热油给烫了(1 / 1)

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把鱼都给腌制完后,下一步就是怎么处理剩下来的那些了。

林婉儿把大白鲢鱼头给剁成了两半浸在水里去去它的血腥味,又把从鲤鱼肚子里掏出来的鱼子和内脏分开来,把内脏的部分丢掉,鱼子给摘出来放到盆子里打上几瓢清水后给洗干净了,然后把水倒掉,再往上面撒点细盐进去,就让六郎把盆给端回家去了,又找了个东西把它给罩住了,为的是防止苍蝇闻到血腥味后在上面下卵恶心人。

处理完了大鱼的部分,至于那些小鱼们处理起来就方便了许多,光五郎一个人就把半篓子的鱼给收拾干净了出来。

林婉儿拿过中午烧菜要用到的,带着六郎进去烧火做饭去了,留下五郎和小七两个人负责把院子里的血渍给洗干净了,还有把那股鱼腥味也顺带着给一起去掉了。

“二哥,你去搬点硬柴过来,烧鱼头的时候最好要用大火烧,这样煮出来的鱼汤才更鲜美。”林婉儿对着坐在小板凳上生火的六郎说道,六郎听到了,给灶膛里生了火,见它烧旺了后就去外面搬柴火去了。

林婉儿为了图方便省事,就在家里把米给淘干净了,然后把它给倒在里锅,加水进去把米正好给淹没,然后给它盖上了锅盖,底下又添了几把柴火,准备把米饭给闷熟。

外锅这边,林婉儿把锅热了下,倒了点菜籽油进去,见油沸腾后,林婉儿赶紧就把鱼头给扒拉开,准备给放在油锅里头煎一下,煎成两面都有点金黄色差不多就成了。

哪知道林婉儿刚把鱼头摊开放进去,油“滋啦”一声就四处飞溅开来,林婉儿一时来不及躲忍,手背上和胳膊上都被油点给溅到了几滴,皮肤立时就被烫了个红点出来,疼的林婉儿拿着锅铲的手立马就给缩了回来。

六郎提着柴火进来正好看到这一幕,于是就小跑着过去,关心的问道:“小妹,是不是被油点给烫着了,让二哥看看严不严重。”说着就拉过她的手仔细的看着。

“没事啦,二哥,就是溅到的时候有点烫而已,手上也没起泡啥的,应该不要紧的。”林婉儿说道,拿着锅铲的手又要伸到锅里去,准备把鱼头给翻个面煎一下,防止这一面煎时间久了黏在锅底被烫焦了。

六郎见状阻止了她,又伸手把她手里的锅铲给夺了回来,然后指着旁边的小板凳说道:“煎鱼头的活就交给二哥吧,你暂时就坐在这给加个柴火啥的就行了,等鱼头煎好了,二哥再和你换过来。”

“二哥,锅里的油烫着呢,还是我来吧。”林婉儿虽然不大喜欢尝试被热油烫的滋味,但她也不想连累六郎,让她替自己受这个哭,于是拒绝道。

不过六郎是个倔脾气,林婉儿说破了嘴也没能让他改变自己的决定,最终她还是妥协了,乖乖的和六郎换了个位置,她坐在那只需要偶尔添个柴火就行了,六郎代替他被热油给烫了几次后,这才终于是把鱼头的两面给煎的微微有点泛黄了,然后朝锅里加了几瓢水进去,两个人才把位置给换了过来。

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