第十三章 吃遍安顺特色美食(3)(1 / 1)

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“大份的十个人的分量,中份的3-5个人的,小份1-2个人的。《+乡+村+小+说+网 手机阅#读 》”服务员接着说。

“那来小份的。”服务员冲里面叫道:“一个小份清宫炒鸭掌。”

我等了不到十分钟便上菜了,面前一个青花瓷的盘子,四边用西红柿切片摆了花色,中间是六个鸭掌,油汪汪的,呈金黄色,让人很有食欲,“难道是炸的不是炒的吗?怎么跟炸的一个颜色,直接说炒鸭掌不就好了,还要加一个清宫来提高知名度。”

我夹起一个鸭掌,咬了一口,脆生生的,很是嫩滑入口,咸淡合适,带着椒香的味道,还有麻辣的味道,又似乎又酱的香味,还有孜然的味道,“难道是做的烧烤,不过不是烤的,很地道的炒菜的味道,味道不错。”我接着嚼了两口,取了骨头的,于是便放心地吃,吃得太投入,不绝六个鸭掌已经下肚,最后端来了一碗白亮的汤,淡淡的味道却很好喝,待到吃完,我付钱的时候才问:“为什么叫清宫炒鸭掌?”

“这鸭掌是用清朝宫廷炖太后吃的滋补品的药材炖出来的,但是炖的时间火候很重要,因为后面炖了起来,要下锅炒,炒出来要翠,而且要让药材的味道进入鸭掌里,于是需要用文火炖七分钟,武火炖六分钟,炒的时候只能炒三分钟便出锅,用的配料都是我们独家秘方的,很多人问是不是加了烧烤的孜然进去其实没有,我们用的是五香粉和松果末加入其中,便是燥而不辣,味道比孜然更好,做出来的炒鸭掌便会更好吃。”老板便仔细解释道。

“我算是长了见识了,做炒鸭掌也要用宫廷的滋补药材加水炖过,捞出来再炒,而且味道这么翠,还想再来一盘,不过前面还有好吃的。”我付了钱走出店里,继续往前走吃了贵妃凉皮,做法和普通的凉皮一样,只是在放调料的时候,加入了杨贵妃最爱吃的荔枝的荔枝汁进去,便有了贵妃凉皮的名号,又吃了几样别的小吃,到了这条街的尽头,我感觉我撑得快不行了,在街中散了一会儿的步,然后才走回下榻的酒店。

用房卡打开门,走进去,我顺手关上了门,我把包放在沙发上,打开电视开了会儿,没有好看的电视,于是关上电视,把手提电脑拿出来,连上电源线和网线,坐在床上上网,连接了网络,打开网站看了一些国际国内的要闻,接着看了娱乐和时尚的频道,然后看了一下女性和星座频道,我尽管已经结婚了,还和做女孩时一样经常看星座和做心理测试,也没别的,觉得好玩。

接着我登上了QQ,孙勉也在线,我便和他聊了几句,“亲爱的,顺利到达了,吃晚饭了吗?”

“我吃了很多的美食,这里的美食的名真怪。”我便把当地我见过的吃过的美食打字发给孙勉。

孙勉看了,很快回过来,“去买健胃消食片吃,你的胃本来就不好,少吃糯米的食物,不消化。”

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