范氏听的唏嘘,“这面还有这么多种做法呀?我们在外头吃的面就只有素面跟丝面。”
唐青笑道:“面的做法太多了,今天先教你们做大骨汤面,炒面和扁豆焖面。面我已经揉好了,先教你们拉面。”唐青说着便净了手开始拉面。她一边拉面一边做着解说,没多久那面团已经被她拉成了一的细面,细基本上都很匀称。
“就是这拉面麻烦一些,汤面,炒面和焖面的话就简单多了。大嫂,你来试试拉面吧。”
几人本来就是农家出生的人,从小就做贯了家务事,这拉面虽然有些麻烦,却难不倒她们,几人多试了几次基本上就会拉了,只不过面的细程度有些不已。唐青又示范讲解了几次,几个人在厨房忙活了一下午基本上就差不多学会了。
剩下的汤面,炒面和闷面就简单多了。唐青教了一遍做法,几个人都学会了。这做面本来就不是什么手艺活,无非就是汤水和给的材料的关系,只要记下了步骤,大家也就会了。
唐青尝了下大家做的面,完全可以出关了,笑道:“大嫂,可以了,光是这三种面就差不多了,剩下的面我在慢慢的交给你们,你们过两日就能去集市上摆摊子了。”她又把该注意的事项以及摆摊子前的准备工作都告诉了几人。主要是要准备东西有些麻烦,一辆大点的板车,以及炉子锅碗瓢盆桌椅板凳案板面粉之类的东西。
“那行,二弟妹,明日我们在过来准备这些东西,现在天色都差不多了,我跟小梅子也该回去了。对了,二弟妹把你这扁豆给我一些吧,晚上回去弄些扁豆焖面给爹娘他们吃。哎,这扁豆可真够嫩的,这时候的扁豆可贵吧。”
唐青笑道:“是有点小贵,若是计算成本的话,可以用别的蔬菜来代替这扁豆,不过五花给一定要给点,不然焖面就不好吃了,我这里还有点五花,你也一并带回去吧。”
范氏也不客气,拎着扁豆和五花就回去了。出院的时候又想起一件事情来,转头冲着唐青道:“二弟妹,娘叫你把家里的那头山羊牵过来,羊咱们不会弄,浪费了,你有时间记得去牵啊。”
“行,我知道了。”
大嫂他们前脚刚走,小宝后脚就回来了,一进院子就抽着小鼻子嚷嚷道:“娘,娘,好香啊,煮的什么东西呀?”
唐青接过小家伙手中的布包,笑眯眯的道:“煮的面,晚上咱们吃面吧。”正说着二妞已经把秀白叫了出来,瞧见小宝,笑道:“小宝回来了呀。”
小宝乖乖叫了‘舅舅,舅娘’。几人这才一起进到厨房里面,下午她们试验的面一大堆,大骨汤面,炒面,扁豆焖面。
小宝指着扁豆焖面,道:“娘,娘,我要吃这个。”闻着就好香的样子。
唐青给小宝盛了扁豆焖面,二妞和秀白吃的是汤面,唐青就把炒面吃了。
吃过了晚饭,小宝忙着把今天学的内容背诵给唐青听,完后就蹲在院子里扎起了马步,直到喊他去睡觉,他才收回了手脚,欢快的跑去洗脸洗脚。唐青也发现小家伙自从开始练习这个扎马步后,身子都强健了许多,走路都很稳当了。
“娘,小宝晚上跟您一起睡吧。”小家伙擦了脚,笑嘻嘻的跟着唐青进到了屋子里。
“行,那爹爹回来后你可又要一个人睡哦。”唐青觉得小宝实在是懂事,一个才四岁半的孩子都能一个人睡一间房了,晚上还不吵不闹的。
“行!”
睡觉的时候,小家伙窝在唐青的怀中问,“娘,娘,您啥时候生个小妹妹给我呀?”
唐青笑道:“那娘要是生了个小弟弟怎么办呀?”
小宝嫌弃的撇了撇眉头,嘟囔道:“娘跟三婶一样生个小妹妹就好了嘛,才不要像小皓那样的小弟弟,又笨又呆的,小跟屁虫。”
唐青忍不住笑出声来,“那娘也没把握一定生个小妹妹出来呀。”
小宝想了半天,突然扯着唐青的衣袖道:“那娘就一直生一直生,生到小妹妹出来为止!”
唐青笑的合不拢嘴,跟着小家伙瞎聊了一会,没多久两人就困了,沉沉的睡了。
第二日一早,大嫂她们就过来了,药堂有秀白招呼着,唐青也放心,跟着大嫂她们去到集市上置办所需的东西,这一忙又是一天过去了,两天后所有的东西才算是准备齐全了,唐青又去官府缴了地摊费用,次日一早等小宝去了学堂就和大嫂他们一起去到了集市。
大骨汤早就煮好了,唐青买的面粉也是最好的细面,来到集市的时候已经很多的摊位了,唐青他们随意的寻了一个地方就把板车上的东西卸了下来。
大骨汤还在炉子上温着,老远就能闻到浓浓的香味,把东西收拾妥当,唐青就开始拉面了,这大骨汤面,焖面和炒面全部都是六文钱一碗,和别的地方的丝面一样的价格。
大嫂是里头最放的开脸面的人,已经吆喝开来了,“又香有滑的大骨汤面,喷香喷香的炒面和焖面,一律六文钱一碗喽”
虽然一大早,但是集市上已经人来人往了,听见这面竟然要六文钱一碗,就暗自摇了摇头,“嫂子,你们这是什么面啊,也太贵了吧?别处的丝面六文钱一碗,你们这什么大骨汤面上头连丝都没一还这么贵呀。”
范氏笑道:“那些面可不能和咱们这面相比,你若是不信来尝一碗试试,绝对比那丝面还要好吃。”
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