分卷阅读17（1 / 2）

真的吗？”西韦急忙往外面跑。

“这傻孩子，你奶是逗你哥呢。”西明文也憋不住乐。

“奶，咱今晚炖一只吃呗。”西远跟奶奶请示。

“这可不行，还没过年哪，日子可不是这么个过法，有好吃的就都吃喽。”奶奶觉得不年不节的炖鸡吃太奢侈了。

“奶，我都答应小韦他俩了，说是给他俩炖鸡腿吃。”西远继续跟奶奶讨价还价。

“那就炖两个鸡腿？”奶奶知道西远这是心疼两个弟弟。

“还有，杀鸡时候鸡血也留着，还有鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗……”三只鸡的内脏加一起也不少啊，可以好好大吃一顿了，西远想。“行啊。不过鸡肠就算了吧，那能好吃吗？”奶奶仍不能理解西远对肠子的执着。

“奶，您留着，我来弄，保证一点臭味也没有。”西远自信满满。

“行，就信你一回，我烧水去，老大，你把鸡都杀了吧，弄干净了放外面冻上。”奶奶转身去了厨房。

☆、第10章识字

晚饭时，奶奶用大锅炖了两个鸡腿还有鸡杂，里面放了粉条。

鸡肠是西远自己处理的，首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来用水冲洗干净，接着用食盐搓洗，然后碱面搓洗，最后用水淀粉再洗一遍，这些都是为了去掉鸡肠里滑滑的粘液，；然后用酒浸一会再用清水冲洗干净。烧滚水把鸡肠放到滚水中烫熟，捞出来过冷水，沥干，处理过的鸡肠非常干净，一点儿臭味都没有。

西远把鸡肠切成段，鸡血切成块，锅烧热，下油，八成热后放入花椒和小干辣椒慢慢炸出辣椒和花椒的香味，下鸡肠爆炒，然后放入鸡血，再次翻炒，放葱、蒜、姜，盐和少许豆瓣酱，滴入几滴白酒（家里没有料酒，只好用给爷爷买的过年喝的白酒），翻炒一会儿，出锅。

西远炒的鸡肠和鸡血，由于放了干辣椒和花椒，稍微有些辣和麻，吃起来非常过瘾，西韦和卫成非常给面子，连鸡腿都顾不上吃了。

“哥，真好吃。”西韦吃的小嘴油汪汪的，一边吃还不忘一边恭维他哥。

“好吃就多吃点。”西远给卫成和西韦一人又夹了一块鸡血，都说吃啥补啥，多吃点鸡血对身体有好处。卫成还吃着药，本来应该忌口，不过西远想着家里也不是天天都吃好吃的，今天就没那么讲究。

晚饭奶奶熬了玉米粥、蒸的窝头，西远看卫成和西韦的吃法，怕吃太多肉不好消化，就没给两个孩子窝头，而是每个人盛了一碗粥。西韦和卫成一个人碗里一个大鸡腿，只吃了几口，肚子就吃圆了，西远怕他俩吃撑着，商量着：“鸡腿让奶奶给你俩留着，咱明天吃行不？”

“……”西韦没吱声，眼睛盯着鸡腿，看来有点儿舍不得。卫成倒是听西远的，哥哥说不让吃了就不吃，把鸡腿递给奶奶。

“来，咱吃饱了，哥给你俩做毽子去。”估计离了眼面前，看不着鸡腿就会忘了。