他们做实验时，想用冰块就用冰块，想隔水加热就隔水加热。但如果真用这种方法来制盐，想要得到一次几百上千斤的产量，冰块和加热时用的柴炭就供应不起了，还不如直接煮盐呢！如果寄希望于自然降温，比如说昼夜温差等，这里头的限制条件太大，千百年来不过只出了一个眉宁县的盐池。
降温不行，那就只能往蒸发水汽的方向研究了。
“限制条件依然很大……”边静玉学沈怡的样子，一边说话，一边用笔在纸上记录，“除非当地的太阳很大，盐水中的水能被迅速蒸发，否则晒一次盐的周期太长了，成本虽然低，但出盐效率也低。”
“不光要太阳大、温度高，还必须是少雨气候。”沈怡注意到边静玉的鼻尖有一抹灰黑色的痕迹，那是烧火时不小心沾上的灰。他忍不住多看了几眼，很想伸手帮边静玉把灰擦了，却又忍着没出手。
如果当地雨水量非常足，那么盐田里的水刚蒸发得差不多，一场雨下来就全都白晒了。
给盐田造挡雨棚子？既然是晒盐，盐田自然是露天的，一旦被棚子遮挡住，无风也无太阳，水汽蒸发就慢了。或者，不下雨不支棚子，到了下雨天再支棚子？晒盐的效率并不高、周期长，所以除非每一次的出盐量都远远高于同样的时间用于煮盐所能得到的出盐量，否则晒盐是没法取代煮盐的，毕竟盐是生活必须品，每年的消耗量都摆在那里。既然如此，盐田就必须大，哪有那精力给它搭棚子！
所以说，想要高效率地晒盐，就必须要考虑当地的气候条件。
初中知识告诉我们，加快水蒸发有三种办法，一是升高温度，二是增加液体表面积，三是加快液体上方空气流动。别看这三条规律如此简单，但沈怡和边静玉手头什么资料都没有，他们走在一条前人没有走过的路上，只懵懵懂懂地摸索出了晒盐的必要条件，觉得盐田应该建在干热少雨的地方。
“我舅舅在崇海湾有一个渔场……”边静玉想了想说。
边静玉读过很多地方志，对于各地的气候、出产、风俗、奇闻异录都有一定的了解。崇海湾勉强符合干热少雨这么一个条件。边静玉觉得鼻尖有些痒，伸手蹭了一下，这一蹭就把那抹黑灰蹭开了。
沈怡的视线总忍不住要落在边静玉的脸上。要不是怕唐突了边静玉，他真想帮他把灰擦掉。
“你要是没意见，我就和我舅舅说一说，让他在崇海湾试一试。”边静玉又说。
盐田和之前的玉米不一样。玉米已经弄到了种子，就算最后种不出结果，种植玉米的成本很低，安平伯府和沈家都亏得起，但一旦种出了结果，他们能得到是好处是惊人的！边静玉身为边家人，就算有心要提拔自家舅舅，也不能贸然地把舅舅牵扯进来。可是盐田的研究成本太高了，边家和沈家已经吃不下了。而且，虽说他们研究出了一定的结果，但这些成果并不能直接用于晒盐，还需要在实际运用中一点点摸索出更适用的规律来，这里头的消耗就更大了！边静玉和沈怡其实都不是很有信心。
鲁家有钱、有地方，鲁家舅舅手底下又有一批能工巧匠。边静玉只能找舅舅帮忙了。
沈怡迟疑地说：“万一最后不成呢？”万一不成，岂不是让鲁家舅舅白白亏了一大笔钱？
“万一成了呢？”边静玉反问道。万一成了，这是能封爵封侯的大功劳啊！
“话不能这样说吧，毕竟不是小数目……”沈怡忧心忡忡地说。据他所知，鲁家的生意虽然做得很大，却不是盐商。鲁家想要尝试晒盐，不说研究成本吧，就得先各方打点、理顺关系，否则要是被当作想卖私盐的，整个鲁家都得赔进去！盐里头的利润太大了，鲁家上下打点的钱就不会是个小数目。
“我可以把我们研究整理出来的资料原原本本地交给舅舅。”边静玉却没什么心理压力，“这个事情到底做不做，取决于舅舅自己。他是生意人，他常和我说，想要
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