大夏天的,快到中午时分,肉案上没剩几块肉,钟庆然凑近一闻,肉都有些变味。童氏翻了一遍,最终挑中一块肥肉只一点的后腿肉,嫌弃地同店家砍价:“这肉都有味了,还是瘦肉,你给便宜点。”
屠户也想早些收摊,这天热的,实在卖不出去只能便宜点卖给食肆,这他可就亏大了,还不如卖给眼前的大娘:“成,给你九文一斤,不能再低了。”
童氏想了想,带皮瘦肉县城正常价是十一文一斤,现在能便宜两文,也算是不错,便痛快让屠户给割了两斤,秤上还多饶了一点,这才心满意足离去。
见识到童氏的战斗力,钟庆然自叹不如。
放到现代,带味的肉打死钟庆然都不会买,搁眼下,他却没那么多忌讳。这些猪肉都是纯天然,只要没坏就能吃得,像童氏买的这种刚有味的肉,稍微焯下水就能把难闻的味道去掉,并不会让人生病,没什么好担心。
农家就缺肉,旁的吃食自家就能解决,童氏出了肉摊,抬头瞧了瞧天色,随即加快步伐,今儿个有些晚,再不回去,家里孩子可就要翻天了。
童氏一进入钟家人视线,钟正仁和钟正智便开始收拾摊子,等钟庆然走到跟前,摊子也收好了。钟正仁两兄弟各拿起一撂筐子,朝停在集市外的牛车走去,那里有遮挡,还算凉快。
天气炎热,一上午忙活下来,几人都是满身汗,汗水怎么擦都擦不干净。大周朝这点颇让钟庆然诟病,就算是束缚最少的农家男子,至少也得穿一件长袖薄衫,在家里挽起袖子就算了,大街上可没人这么做,钟庆然自然也不例外。若非他来大周朝好几个月都没有进过城,这次机会难得,他才不愿意冒着酷暑大老远跑到平阳县城受罪。真想回家喝一碗井水冰镇过的绿豆汤,暑天喝这个最有味。
牛车没有棚子,钟庆然坐在上面被日头晒得蔫答答的。这种时候,钟老爷子也不心疼牛了,所有人都坐在牛车上,头上带着草帽,好歹能挡一挡烈阳。
紧赶慢赶,钟庆然到家时,河湾村家家户户早就用过午饭,唯有钟家还没有动静。
听到牛叫声,大门里头跑出好几个小孩,见到钟老爷子等人各个笑得开心,真是盼星星盼月亮,总算把爷奶叔伯给盼了回来,相信用不了多久就能开饭。
童氏将东西收到屋里,这才提着一刀肉入了灶房。夏天肉不经放,尽管现在时间有点晚,这肉还是得马上做了,不然留到晚上可就真臭了。
为了省时间,童氏准备做土豆烧肉,这也是听三孙子说的。童氏没有做过,不过方法很简单,红烧她会,只是多加个土豆块而已,对她而言,一点难度都没有,贵在想法新颖。
对于三孙子近来在吃食上花样百出,童氏连怀疑的念头都不曾有。
原身就是个爱吃的主,只是远没到钟庆竹的程度,在家里闷了几个月,想点新鲜玩意丝毫都不为过。也是,钟庆然想出的吃食虽然少见,却是大周朝本就有的,自家人谁会为一点小事就怀疑这怀疑那的?
这点即使放到现代也同样适用,钟庆然平时也看小说,还时不时陪着奶奶看电视,对于重生穿越可谓毫不陌生,但谁会往这方向去怀疑身边人?至少他自己是不会的,就算有人性格突变,钟庆然也不会往这方面想。染上赌瘾,好好的老实人变成六亲不认都有可能,类似的情况不胜枚举。再说,随着时间推移,人的性格无时无刻不在变化,抓着这一点就认定此人有问题,谁会这么无聊?
古代也许更信这些神神叨叨的,只要注意一点,别做太出格的事情,不是刻意针对,完全没必要担心自己会被架在火上烤。爷奶对他偏疼,钟庆然除了不能道明自己的来历,其他不太离谱的物事,还真是没必要藏着掖着。
幸亏他碰上的是钟老爷子夫妇,换个不把他当回事的家庭,钟庆然可不会这么大方的把这些能赚银钱的点子都贡献出来,甭管赚的是多是少,那都需要他心甘情愿才行。
第13章
这次童氏很大方,两斤肉全给做了,加上土豆,每一桌都上了满满一大碗。闻着土豆烧肉那浓郁的肉香味,不说小孩子,就算是大人,都频频将目光扫向它,特别是在这种过了饭点,肚子正闹腾地时候。
有了肉,诸如小螺红鳌虾的吸引力明显下降不止一筹,更不用说红鳌虾只是经过常法去腥,自带的土腥味仍然有不少残留,滋味完全不能和之前相比,一双双筷子纷纷伸向相较而言油水更多的烧肉。
钟庆然瞧着桌上的菜,不少都已经凉了,好在夏天吃凉的基本不会出问题,这也是当值的婶子会提前准备的缘故。
之前老是听说红鳌虾土腥味很大,钟庆然没有实际尝过,并不能深刻体会。在他心目中,大周朝去腥方法还算能让人接受,没道理搁在红鳌虾身上就失效。他不信邪地夹了一个尝试,入口的味道简直难以言表,难怪这东西连三餐不继的穷苦人家都不怎么愿意食用,实在是个中滋味只有亲口品尝过才能知晓。
钟庆然顿时默然,这和他想象中的情况完全不同。按道理,小龙虾就算没有生姜去腥,原本的味道也还是不错的,就这一点,他此前还有疑惑,现在却是明白了,这里的红鳌虾看着就是他前世印象中的小龙虾,实质上某些方面上差别甚巨,不能用他以前了解的知识加以解释。看来,以后他得留心,全盘参考前世积累的经验可能与事实相悖。
想到此,钟庆然脸色不由黑上三分。之前他还以为就生姜这味调料比较有价值,小螺就算了,真不值钱,鸿泰酒楼能出三文一斤收购全是看在其他两样的面子上,且只有这么一回,以后估计就卖不上这个价,红鳌虾好上一些,差距应该不会太大,现在他可不这么想。
他若知道没有生姜去腥红鳌虾味道这么精彩,定要爷爷提价,可惜事已成定局,再想反悔为时已晚。
钟庆然内心大呼吃亏,且亏的不是一星半点。鱼虾之类,加了生姜,不过是使其味道更上一层楼,红鳌虾这道菜才是真正的独门秘诀,目前就鸿泰酒楼和钟家有这个能力制作,想要找出第三家都不可能。更何况,钟家只打算在摊子上零卖,不会和鸿泰酒楼形成竞争关系,独家出品,这鸿泰酒楼想不大赚都难。
钟庆然本不想浪费,耐不住味道太过销魂,他忍了又忍,终究没能忍住,将整只虾吐在一旁。
“阿奶,这红鳌虾难以下咽,要不您老回锅一下?”
由于大家都是第一时间盯着土豆烧肉,钟庆然算是第一个吃红鳌虾,听到三孙子明显嫌弃的话语,童氏心中很是疑惑,亏得这是宝贝孙子提
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