分卷阅读28（2 / 2）

☆、第十六章 脆皮乳猪

这样的糕点做起来都大同小异，宁晓又是极熟练的。因此食材送来后，她很快进入状态。

她麻利的把山药去皮切段，放入锅中大火等待蒸熟。

再取一透明小碗，先倒入白糖和蜂蜜搅拌。另取一碗，放入米米分，糯米米分，绿茶米分等，加清水搅拌。

宁晓手上灵巧的忙碌着，嘴里低低念叨着：“糯米米分和米米分的比例该是三比一。绿茶米分不宜多。”

虽然她也很想出彩，一鸣惊人。但是刚才扫了一眼会场，所过之处没见庸手。

由此就可以看出，这次比赛的筛选是多么严厉。仅仅是第二轮的复选就筛得只剩下了精英。

他们都是对某样食物深有造诣的人。

宁晓虽然也学了几十年，算是个美食大家。但是这样的比赛正体现不出她的多样性，而变成了短板。这是无奈的地方。

宁晓只能求在这一轮不被刷下去。蛰伏，等待时机!

即使这样，相比那些菜系，今天在场的选手中做糕点的人非常少。所以从这里入手应该会比较容易。

就是经过了这样的考虑，宁晓才选择了做山药绿茶糕。

“接下来就是等待山药蒸熟了。”她浅松一口气，后退几步，打量着面前桌子上的几个玻璃小碗，以及大火上不见动静的银亮大锅。

处理好了这些，她才有功夫去关注隔壁那大汉。

现在的天气虽然已经到了深秋，有时候却还像夏天一样暖和，就比如现在。

宁晓只是在火前站了一会就感觉身上热了起来。更不提那大汉了。

他板凳也不坐，就蹲在烤炉前，聚精会神。热的满头大汗而不自知。

刚才他是怎么处理那头被送来的乳猪宁晓没看到。但是这会乳猪已经处理完毕，架在火上烤着。已经散发出一股隐隐的肉香。

大汉手里拿着一个装满了不明液体调料的碗，手中的大刷子不时蘸着调料往乳猪身上刷。

一股诱人的香气就混进了肉香中。

宁晓抽抽鼻子，看过去的眼神有点眼巴巴的感觉了。

她可是标准的肉食动物。口味也很挑剔。

肥肉不吃，瘦肉不吃。肥瘦兼备的才好。而且烤也有烤的规矩。外焦里嫩可以，但是焦的不能尖利不爽口，不能干脆，更不能炭黑一片，味同嚼蜡。嫩的也不能太嫩，不能掐出油，带汁。有嚼劲但不能太有嚼劲。不能烤的层次不均匀，这里半生这里微熟。

这些宁晓都是能尝出来的。

仅仅做到这些也只是达到了她觉得勉强及格的标准罢了。

再好点的，就是厨子的私家调料。配合着肉质涂抹上去，看起来赏心悦目，闻起来垂馋三尺，吃起来让味蕾像是到达了天堂一样。那才是吃烤肉的终极享受。